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现代绿叶蔬菜产业技术
作者：农业部农民科技教育培训中心 ，中央农业广播电视学校 编
出版社：中国农业大学出版社
出版时间：2011-06-01
ISBN：9787565502828
定价：¥10.90
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内容简介
《现代绿叶蔬菜产业技术》共分为九部分。第一部分为概述部分，主要讲述绿叶蔬菜的概念与分类、营养与保健价值、产业地位以及无公害食品、绿色食品、有机食品生产中需遵守的标准与要求等。第二至第九部分为具体技术部分，主要讲述菠菜、芹菜、莴苣、茼蒿、蕹菜、落葵、芫荽、苋菜这8种绿叶蔬菜的产业化栽培技术。《现代绿叶蔬菜产业技术》采用问答形式，内容注重新知识和新成果，实用性与针对性强，通俗易懂，可读性强，为蔬菜产业农民提供了可靠的技术指导，也可作为蔬菜生产技术及管理人员的学习参考用书。
作者简介
暂缺《现代绿叶蔬菜产业技术》作者简介
目录
一、绿叶蔬菜概述
1.什么是绿叶蔬菜？绿叶蔬菜有哪些种类？
2.绿叶蔬菜有哪些营养和保健价值？
3.绿叶蔬菜生产上有哪些特点？
4.绿叶蔬菜在我国的发展前景如何？
5.什么是无公害农产品？绿叶蔬菜无公害质量标准有哪些？
6.什么是绿色食品？绿叶蔬菜绿色食品质量标准有哪些？
7.绿叶蔬菜要达到绿色食品生产要求需具备哪些条件？
8.什么是有机食品？生产有机食品需具备哪些条件？
9.什么是良好农业生产规范？要执行良好农业生产规范有何意义？
二、菠菜
10.菠菜的根、茎、叶有哪些特征？生产上有哪些类型？目前生产上有哪些主要栽培品种？
11.怎样确定菠菜的栽培季节？
12.为什么菠菜种子发芽比较困难？如何促进菠菜种子发芽？
13.菠菜有哪些主要栽培方式？
14.菠菜生产上怎样进行施肥？
15.怎样进行菠菜的周年露地栽培？
16.怎样进行菠菜的大棚越夏栽培？
17.怎样进行秋菠菜栽培？
18.怎样进行菠菜的越冬栽培？
19.北方越冬菠菜易死苗的原因有哪些？怎样防治？
20怎样进行菠菜的无公害生产？
21.怎样进行周年出口菠菜的生产？
22.菠菜病害有哪些？怎样识别与防治？
23.菠菜虫害有哪些？怎样防治？
24.怎样进行菠菜的制种？
25.怎样进行菠菜的保鲜与加工？
三、芹菜
26.芹菜根、茎、叶有哪些特征？生产上有哪些类型？
27.目前生产上芹菜有哪些主要栽培品种？
28.怎样确定芹菜的栽培季节？
29.怎样进行芹菜育苗？
30.芹菜生产上怎样进行施肥？
31.怎样进行春季芹菜栽培？
32.怎样进行大棚早熟越夏芹菜栽培？
33.怎样进行大棚早秋芹菜栽培？
34.怎样进行高山夏季芹菜反季节栽培？
……
四、莴苣
五、茼蒿
六、蕹菜（空心菜）
七、落葵（木耳菜）
八、芫荽（香菜）
九、苋菜
参考文献
1.什么是绿叶蔬菜？绿叶蔬菜有哪些种类？
2.绿叶蔬菜有哪些营养和保健价值？
3.绿叶蔬菜生产上有哪些特点？
4.绿叶蔬菜在我国的发展前景如何？
5.什么是无公害农产品？绿叶蔬菜无公害质量标准有哪些？
6.什么是绿色食品？绿叶蔬菜绿色食品质量标准有哪些？
7.绿叶蔬菜要达到绿色食品生产要求需具备哪些条件？
8.什么是有机食品？生产有机食品需具备哪些条件？
9.什么是良好农业生产规范？要执行良好农业生产规范有何意义？
二、菠菜
10.菠菜的根、茎、叶有哪些特征？生产上有哪些类型？目前生产上有哪些主要栽培品种？
11.怎样确定菠菜的栽培季节？
12.为什么菠菜种子发芽比较困难？如何促进菠菜种子发芽？
13.菠菜有哪些主要栽培方式？
14.菠菜生产上怎样进行施肥？
15.怎样进行菠菜的周年露地栽培？
16.怎样进行菠菜的大棚越夏栽培？
17.怎样进行秋菠菜栽培？
18.怎样进行菠菜的越冬栽培？
19.北方越冬菠菜易死苗的原因有哪些？怎样防治？
20怎样进行菠菜的无公害生产？
21.怎样进行周年出口菠菜的生产？
22.菠菜病害有哪些？怎样识别与防治？
23.菠菜虫害有哪些？怎样防治？
24.怎样进行菠菜的制种？
25.怎样进行菠菜的保鲜与加工？
三、芹菜
26.芹菜根、茎、叶有哪些特征？生产上有哪些类型？
27.目前生产上芹菜有哪些主要栽培品种？
28.怎样确定芹菜的栽培季节？
29.怎样进行芹菜育苗？
30.芹菜生产上怎样进行施肥？
31.怎样进行春季芹菜栽培？
32.怎样进行大棚早熟越夏芹菜栽培？
33.怎样进行大棚早秋芹菜栽培？
34.怎样进行高山夏季芹菜反季节栽培？
……
四、莴苣
五、茼蒿
六、蕹菜（空心菜）
七、落葵（木耳菜）
八、芫荽（香菜）
九、苋菜
参考文献
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