林家食铺2：妈妈的味道

　　《林家食谱2：妈妈的味道》是林依轮继《林家食铺》后，推出的另一本全新理念的时尚美食书。其中收录了林依轮与5位各界精英好友们共同回忆妈妈亲手烹制的数十道家常菜肴，详述在过往岁月中给自己留下深刻记忆的美食，传达出对美好生活的向往。每一道菜肴配以详实图文介绍，让读者在浓浓的亲情氛围中，轻松学会烹制地道可口的家常菜，享受美味生活的乐趣。50道蔬菜、海味、汤羹、甜品、主食和汤点贯穿全书，简单、易学而雅致，图片精美、菜式实用，令人在翻阅的同时禁不住想立即动手一试。

　　林依轮，他是歌手，是专栏作家，更是烹饪高手；他热爱美食，以吃遍天下为已任；他是华娱卫视《林家食铺》当家主持人；他是《美食与美酒》BEST50明星厨师大赛主持人、评委。

卷首语
家宴
Chapter 1　清心蔬菜
　红菜薹炒腊肉
　擂茄子
　大煮千丝
　油焖笋
　白灼芥蓝
　剁椒蒸芋头
　烧椒皮蛋
　手撕包心菜
　虾酱炒空心菜
　桂花糯米藕
　原汁原味西洋菜
Chapter 2　醉心海味
　毛蟹炒年糕
　酸菜鱼
　辣炒花蛤
　酥焖鯽鱼
　蒜籽鳕鱼煲
　红烧带鱼
　葱姜炒蟹
　蟹黄豆腐
　蜇头白菜心
　豉汁粉丝蒸扇贝
　油爆小河虾
　清蒸鱼
　?烧海参
Chapter 3　养心肉蛋
　黄豆焖猪手
　糖醋小排
　红烧狮子头
　东坡肉（冰糖肉）
　滑蛋牛肉
　粉蒸排骨
　酱牛肉
　盐焗鸡
　百叶结烧肉
　糯米鸡
　叉烧肉
　茶叶蛋
　肉末蒸水蛋
Chapter 4　暖心汤羹
　鸭血粉丝汤
　醋椒鱼
　扁尖老鸭汤
　鱼头豆腐汤
　冬瓜羊肉丸子汤
Chapter 5　沁心甜品
　蜜豆双皮奶
　杨枝甘露
　杏仁豆腐
　炖木瓜糖水
　豌豆黄
　?红果
　竹蔗茅根马蹄水
　酒酿圆子
　调味品
　用量单位表
　常见蔬菜