家常靓汤600道

　　巧手煲炖煮细致小妙招喝汤吃汤渣胜过开药方一碗家常滋味的靓汤，采用了无可替代的天然养生烹法，清爽健康，营养丰富。自己煲制的汤既．精细，又鲜醇。汤色往往清透而明亮，汤渣则酥绵而香软。爱生活，爱自己，从品味靓汤开始。

　　杨林，四川绵阳市人，1988年入厨学艺。国家高级烹调师、中国名师、四川烹饪大师、四川名师，现任绵阳“柴火家宴”总经理。杨林精通川菜热、冷菜肴制作，帝通鲁、粤、湘、鄂等菜，擅长烹制具有地方风味的时尚川菜、精品川菜和高档海鲜。22年来，他曾事厨于绵阳市子云酒家、天龙王朝、金海酒楼、重庆市蓝天宾馆、广州站前路川菜馆、北京西蜀酒家、北京电协宾馆、青岛市蜀乡苑等，先后任厨师、主厨、厨师长等职。2004年参加“四川省首届创新川菜大赛”，荣获“全能冠军”。2007年参加“四川省创新大赛”，荣获“特金奖”。2008年荣获“中华金厨奖”。

第1章　清爽蔬菜汤
　芊头
　莼菜
　蚕豆
　土豆
　番茄
　胡萝卜
　白萝卜
　油菜
　芹菜
　小白菜
　大白菜
　圆白菜
　野菜
　……
第2章　养生蛋豆汤
第3章　滋补肉禽汤
第4章　低脂水产汤
第5章　甘润甜品汤
附录　细节成就靓汤