1+X职业技能鉴定考核指导手册：茶艺师（五级）

　　职业资格证书制度的推行，对广大劳动者系统地学习相关职业的知识和技能，提高就业能力、工作能力和职业转换能力有着重要的作用和意义，也为企业合理用工以及劳动者自主择业提供了依据。 随着我国科技进步、产业结构调整以及市场经济的不断发展，特别是加入世界贸易组织以后，各种新兴职业不断涌现，传统职业的知识和技术也愈来愈多地融进当代新知识、新技术、新工艺的內容。为适应新形势？发展，优化劳动力素质，上海市人力资源和社会保障局在提升职业标准、完善技能鉴定方面做了积极的探索和尝试，推出了1+X培训鉴定模式。1+X中的工代表国家职业标准，X是为适应上海市经济发展的需要，对职业标准进行的提升，包括了对职业的部分知识和技能要求进行的扩充和更新。上海市1+X的：培训鉴定模式，得到了国家人力资源和社会保障部的肯定。

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茶艺师职业简介
第1部分  茶艺师(五级)鉴定方案
第2部分  鉴定要素细目表
第3部分  理论知识复习题
  职业道德与职业守则
  ?学基础
  茶叶加工
  茶文化的形成与发展
  茶叶选择与保管
  茶艺基础
  茶馆服务
第4部分  操作技能复习题
  清饮茶冲泡
  调饮茶冲泡
第5部分  理论知识考试模拟试卷及答案
第6部分  操作技能考核模拟试卷