护肝养肝食疗全书（精粹版）

　　《护肝养肝食疗全书》包括了各种简便易学、便于操作的护肝食谱和方法，并把作者多年珍藏的300多个食疗方公诸于世，它们可以为所有的急慢性病毒性肝炎、脂肪肝、酒精肝、药物肝患者，以及要求预防治疗各种肝病的读者及其亲朋好友所应用。《护肝养肝食疗全书》是国内顶级肝病专家集毕生经验总结出的护肝养肝方法，它既可为正常人群护肝养肝所用，又可为不同类型的肝病患者辅助治疗提供帮助。肝为人体精气之源、脏腑之根，无论怎样形容它的重要性都不过分。它不仅是人体排解毒素，藏血舒筋的重要脏器，而且还是一个人情绪好坏、精神状态变化的主要决定者。

　　王永怡，解放军第三零二医院原感染内科及门诊主任医师、教授，传染病防治专家。毕业于原北京医学院医疗系，并在上海医科大学、华山医院专修内科感染病及抗生素结业；从事传染病专业医、教、研工作45年；l992年入编《中国当代名医辞典》；现任国家级刊物《传染病信息》杂志社主编。擅长诊治各种肝病及常见传染病，对当前我国肝炎、肝硬化、脂肪肝的中西医结合防治独树一帜，对食疗药膳、营养免疫学、护肝保健调养的研究也有较深造诣。1995～2006年被聘为卫生部急诊医学培训基地教授、宋庆龄基金会特邀肝病咨询专家、《健康报》全国远程会诊中心传染病专家、北京中医药大学客座教授、中国医药信息学会北京分会常务理事、中华预防医学会预防医学情报委员、中国中西医结合学会北京医学保健委员、《中国医学论坛报》感染专栏特约主任编委、全军医药评审专家、全国肝炎治疗研究中心专家委员会委员，2005年受聘为中国肝病治疗研究会核心专家、临床高级顾问。1988年以来参与编写防治传染病的专著18部；主编防治肝病和相关传染病及养生等科普书籍20种；编审《传染病信息》杂志1-23卷，《艾滋病絮谈（论坛）》1～86期；l981年以来获全军科技进步成果奖9项，其中一等奖1项，国内、军内、其他奖励多项，部分事迹载入《中国名医列传·当代卷》，并入编《新世纪中华国防专家人才传略》。

第一篇　病毒性肝炎日常对症护肝膳食
1　病毒性肝炎患者的饮食配膳原则是什么？
2　肝炎患者为什么不宜大量吃糖与进高热量饮食，而要求吃高蛋白饮食？
3　有人说，患肝炎后应多吃富含支链氨基酸和充足维生素的食物，对不对？
4　肝炎患者的一日和一周食谱应如何配膳？
5　什么是正常人合理的平衡饮食？
6　“澳抗”阳性者或乙肝、丙肝病毒携带者的饮食调养原则是什么？
7　青少年“澳抗”阳性者如何合理安排膳食？
8　“澳抗”阳性者在用药和饮食上应注意什么？
9　“澳抗”阳性者或慢性肝炎病毒携带者的一日和一周食谱应如何配膳？
10　肝炎康复期及慢性患者主要选用哪些食物来供给碳水化合物、脂肪和蛋白质？
11　肝病患者补充蛋白质食品时应注意什么？
12　肝病患者适当多吃点鱼有什么好处？
13　肝炎患者吃鸡蛋不能吃蛋黄吗？
14　肝炎患者为什么应绝对禁止饮酒？
15　病毒性肝炎患者应经常吃哪些能促进钙吸收和利用的食物？
16　为预防甲型、戊型病毒性肝炎，食用甲壳类水产品应注意什么？
17　重型肝炎患者饮食调养应注意什么？每日热量以多少为宜？
18　重型肝炎患者昏迷阶段应如何进行饮食调养
19　重型肝炎患者一日食谱应如何安排？无氮鼻饲流质如何配制？
20　肝昏迷患者每天应供给多少营养素？其一日食谱如何组配？
21　病毒性肝炎合并脂肪肝患者的饮食调养原则是什么？每天的热量与营养素以多少为宜？
22　病毒性肝炎合并脂肪肝患者的一日和一周食谱应如何配膳？
23　儿童病毒性肝炎有哪些临床特点？
24　儿童病毒性肝炎的饮食调养原则是什么？
……
第二篇　病毒性肝炎药膳食疗100方
第三篇　脂肪肝的防治原则和食疗
第四篇　酒精性肝病的诊治和食疗
第五篇　药物中毒性肝病的防治和食疗
第六篇　各种肝病兼症兼病时的中医现代药膳食疗
第七篇　饮食防癌，食疗防肝癌