实用导游英语：社会与文化

　　《实用导游英语》是面向全国高等院校旅游专业和旅游职高学生编写的专业英语教材，同时也可供旅游业从业人员和外事接待人员作为自学教材和工具书。在编写过程中，本教材充分吸取了以往相关教材的编写经验，在构架、内容、编排等方面作了大胆创新。从导游人员应具备的基本知识和语言技能出发，力求整套教材结构合理，内容具备实用性和针对性。本套教材分为“风景名胜”和“社会与文化”两分册。“风景名胜”分册系统地？绍了我国的故都风貌、名山大川、宗教圣地、海滨胜地、丝绸之路、草原湖泊、陵墓园林、主题公园及香港、澳门特别行政区和我国台湾地区等。“社会与文化”分册则介绍了我国的风俗民情、传统节日、饮食文化、戏曲杂技、建筑风格、宗教信仰、传统医学、民间传说等。两分册可单独使用，配合使用效果更佳。在课文选材上注意典型性和代表性，内容上注意重点突出，既强调特色又详略得当，以期学生可以触类旁通，达到举一反三的学习效果。本书的另一特色是在每个单元后都附有一篇“导游技巧和业务”短文，由多年从事导游工作的人员编写，内容涉及导游业务中常见问题的预防和应对处理技巧，具有很高的实操性；同时，编者还专门编写了与所介绍的技巧和业务相关的一组练习题。本教材在整体练习的设计上强调听说能力的训练。每单元都有两篇与旅游相关的听力材料，并且设计了与单元主题相关的课堂讨论和小组活动等口语练习。为了增加活泼性和趣味性，提高学生的学习兴趣，每篇课文都配有与主题相关的精美图片。

　　王向宁，中共党员，教授，硕土生导师。毕业于北京第二外国语学院英语系。美国休斯顿大学希尔顿酒店管理学院高级访问学者。北京市教委“人才强教”计划——北京市高校中青年骨干教师入选人。第三届和第七届“全国青少年英语口语大赛全国总决赛”专家组副组长／组长。现同时担任北京第二外国语学院应用英语学院和中瑞酒店管理学院英语教学和管理工作。主要研究领域：英语教学、跨文化交际、英汉笔／口译（旅游、饭店、会展方向）。主要科研成果：出版《会展管理》和《酒宴管理》两部专著。

unit 1 general introduction to china
  text text a chinese population
  text b chinese geography
  text c fifty-six ethnic groups in china
  exercises
  professional tour guiding knowledge & skills
unit 2 traditional festivals
  text text a the spring festival
  text b the chinese moon festival
  text c the dragon boat festival
  exercises
  professional tour guiding knowledge & skills
unit 3 local customs
  text text a ice and snow sculpture festival
  text b nadam fair 31
  text c water splashing festival
  exercises
  professional tour guiding knowledge & skills
unit 4 food and beverage
  text text a chinese cuisines
  text b beijing roast duck
  text c tea drinking
  exercises
  professional tour guiding knowledge & skills
unit 5 operas and acrobatics
  text text a beijing opera
  text b kunqu opera
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  professional tour guiding knowledge & skills
unit 6 architecture
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  exercises
  professional tour guiding knowledge & skills
unit 7 religion
  text text a buddhism
  text b taoism
  text c islam
  exercises
  professional tour guiding knowledge & skills
unit 8 traditional chinese medicine
  text text a chinese acupuncture
  text b chinese herbal medicine
  text c wushu (martial arts)
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  professional tour guiding knowledge & skills
unit 9 folklore
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  exercises
  professional tour guiding knowledge & skills
unit 10 reform and development
  text text a housingin china
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  exercises
  professional tour guiding knowledge & skills
练习参考答案
参考书目