家庭饮食营养宜忌全书

　　《家庭饮食营养宜忌全书》分为饮食营养理论知识、常用食物的饮食营养宜忌、常见病症的饮食营养宜忌、居民营养和膳食宜忌、四时饮食营养宜忌五个部分。对768种食物及65种常见病症的饮食营养宜忌作了详细介绍。列表279幅，以便于查阅。本书将指导您科学地实现饮食保健、防治疾病、增强体质、延年益寿。

　　窦国祥，著名的中医世家、养生专家、科普作家，毕业于东南大学医学院。东南大学医学院教授、主任医师、硕士生导师，曾兼任中国中西医结合学会理事、江苏省中西医结合学会常务理事、营养食疗专家委员会主任、江苏省老中医药专家学术经验继承指导老师，享受国家政府特殊津贴。擅长治疗。肾病、脾胃病、心血管疾病，一直倡导饮食营养治疗。主编《饮食治疗指南》《中华食物疗法大全》《实用人体保健手册》等著作26本。 窦勇，毕业于东南大学医学院本科、南京中医药大学中西医结合研究生院。曾担任南京市鼓楼区中医院常务副院长、中国内科主治医师、信息科主任、江苏省老中医药专家学术经验继承人，曾2次被评为南京市鼓楼区卫生系统“十佳”青年。擅长治疗脾胃病、便秘、糖尿病。主编《这样吃最健康》《实用人体保健手册》等10多部专著。

第一章 饮食营养理论知识
第一节 中医饮食营养理论
一、中医饮食营养学基本理论
二、食物的性能
三、饮食的作用
四、中医保健医疗食品的概念与分类
五、食物的配伍应用
六、饮食禁忌
第二节 营养学基础知识
一、营养的重要意义
二、营养素的功能
第二章 常用食物的饮食营养宜忌
第一节 谷豆类
第二节 蔬菜类
第三节 野菜类
第四节 食用菌类
第五节 瓜类
第六节 果品类
第七节 水产品
第八节 禽、兽、昆虫等
……
第三章 常见病症饮食营养宜忌
第四章 居民营养和膳食宜忌
第五章 四时饮食营养宜忌