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甜点茶饮DIY(全彩)

甜点茶饮DIY(全彩)

作者:林玉峰,吴缺 著

出版社:电子工业出版社

出版时间:2011-01-01

ISBN:9787121121005

定价:¥35.00

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内容简介
  本书介绍多种蛋糕甜点,如慕斯、巧克力、乳酪蛋糕、饼干等,的制作方法.每道点心的制作都以图表详细注明所需的蛋、面粉、砂糖、奶油比例,并用图示标明各个阶段所要注意的事项。本书还有与甜点搭配的茶饮介绍,教你根据不同的体质、不同的甜点等搭配不同的茶饮。
作者简介
暂缺《甜点茶饮DIY(全彩)》作者简介
目录
甜点、茶饮各有“五行” 
金 Golden → 白 White
 普罗慕斯杯 The Provo Mousse Cup
 香草奶酪棒 Vanilla Cheese Stick
 鲜果奶酪 Fresh Fruit Panna Cotta
 手指饼干 Fin­­ger Lady
 椰子曲奇饼干 Coconuts Cookies
 搭配茶饮
木 Wood → 绿 Green
 和风抹茶黑豆 Green Tea and Black Bean
 晶钻开心果 Diamond Pistachios
 香脆南瓜子 Crisp Pumpkin Seeds
 蛋糕寿司卷 Cake of Sushi Roll
 搭配茶饮
水 Water → 黑 Black
 欧克斯 The Orches
 曼巴之舞 The Manba
 桂圆蜜枣卷 Dry Longan and Honey Dates Roll
 法式巧克力豆 French Chocolate Beans
 搭配茶饮
火 Fire → 红 Red
 法式草莓塔 French Strawberry Tart
 蔓越莓奶酪 Cranberry Cheese Cake
 大湖草莓卷 Da-Hu Strawberry Roll
 覆莓瑞士莲 Raspberry Chocolate
 樱桃佛兰雪 Cherry Financier
 搭配茶饮
土 Earth → 黄 Yellow
 芒果鲜酪 Mango Panna Cotta
 培塔露 Passion Fruit Tart
 欧风香柚 European Pomelo
 法式烤布蕾 French Cré me Bré lee
 搭配茶饮
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