智慧生活2000例

　　《智慧生活2000例》从科学性、知识性、生活性和实用性出发，充分吸收了现代化进程中的各种新知识、新经验编撰而成，使您省心、省力、省时又省钱。其全方位、多门类的窍门，对您的帮助将会在日常生活中立竿见影地反映出来，使您终身受益。全书以通俗易懂的文字、简单有效的形式介绍了现代家庭生活中所涉及的各种小常识、小经验和小窍门。全书分为食全食美、服装鞋帽、家用物品和家居美化四部分。将日常生活中的各种小窍门分门别类，为您解忧排难，帮助您节时、省劲，进而提高生活质量！

　　周范林，男，1953年10月生。大学本科毕业。现在南通大学教务处工作，副研究员，中国科普作家协会会员。自1981年以来，在全国各报刊杂志上发表学术论文、科普文章以及出版书籍等达2000多万字，主要著述有《高校教材管理工作的理论与实践》、《实用管理方法手册》、《实用记忆方法手册》、《实用读书方法手册》、《潇洒人生》系列、《养生保健健美》系列、《家庭美食》系列、《家庭生活技巧》系列等。在众多的成果中有一项获江苏省高校教材工作优秀论文奖；一项获江苏省高等教育研究优秀成果奖；一项获江苏省高等教育教学成果一等奖（与同事合作）；一项获江苏省高等教育教学成果二等奖（与同事合作）；一项获江苏省树勋师范教育科研成果三等奖（与同事合作）；一项获南通师范专科学校首届优秀科研成果三等奖；两项获南通师范学院优秀教学成果一等奖（与同事合作）；一项获南通大学教学成果一等奖（与同事合作）；一项获第五届全国图书“金钥匙”二等奖；—项获92-93年度西南西北地区优秀科技图书三等奖。

食物选购篇\t3
识别猪肉是否新鲜的窍门\t3
鉴别猪肉老嫩的窍门\t3
选购冻猪肉的窍门\t3
识别再冻猪肉的窍门\t3
识别老母猪肉的窍门\t3
识别种猪肉的窍门\t3
识别病死猪肉的窍门\t3
识别米猪肉的窍门\t3
识别淋巴结病变猪肉的窍门\t4
识别灌水猪肉的窍门\t4
选购鲜牛肉的窍门\t4
识别牛肉老嫩的窍门\t4
识别牛肉、驴肉与马肉的窍门\t4
选购羊肉的窍门\t4
鉴别冻羊肉质量的窍门\t4
识别绵羊肉与山羊肉的窍门\t4
鉴别羊肉老嫩的窍门\t5
选购咸肉的窍门\t5
选购腊肉的窍门\t5
选购火腿的窍门\t5
选购香肠的窍门\t5
选购香肚的窍门\t5
选购叉烧肉的窍门\t6
选购烧烤肉的窍门\t6
选购酱肉的窍门\t6
选购肉糜的窍门\t6
选购酱肝的窍门\t6
选购肉松的窍门\t6
选购猪肝的窍门\t6
选购猪肚的窍门\t7
选购猪大肠的窍门\t7
选购猪腰的窍门\t7
选购猪心的窍门\t7
选购猪肺的窍门\t7
鉴别猪油质量的窍门\t7
选购牛心的窍门\t7
选购牛肚的窍门\t7
选购牛肝的窍门\t8
选购活鸡的窍门\t8
选购乌骨鸡的窍门\t8
鉴别活鸡肉质老嫩的窍门\t8
鉴别草鸡和肉鸡的窍门\t8
选购光禽的窍门\t8
识别注水家禽肉的窍门\t8
鉴别家禽塞肫的窍门\t9
选购冻光禽的窍门\t9
识别活禽屠宰与死禽屠宰的窍门\t9
识别瘟鸡的窍门\t9
选购烧鸡的窍门\t9
选购白条鸡的窍门\t9
选购活鸭的窍门\t9
鉴别鸭肉老嫩的窍门\t10
选购盐水鸭的窍门\t10
鉴别板鸭质量的窍门\t10
选购腊鸭的窍门\t10
选购腊鸭肫肝的窍门\t10
选购家禽内脏的窍门\t10
选购活鹅的窍门\t10
选购鹌鹑的窍门\t11
选购禽蛋的窍门\t11
识别孵禽蛋的窍门\t11
选购咸蛋的窍门\t11
选购松花蛋的窍门\t11
选购鹌鹑蛋的窍门\t11
辨别生蛋熟蛋的窍门\t11
选购烧烤熟食的窍门\t11
鉴别野味质量的窍门\t12
选购活鱼的窍门\t12
选购鲜鱼的窍门\t12
识别胖头鱼与白鲢鱼的窍门\t12
识别青鱼与草鱼的窍门\t12
识别江河鱼与湖塘鱼的窍门\t12
选购冻鱼的窍门\t12
选购鲫鱼的窍门\t12
识别鲫鱼与鲤鱼的窍门\t12
选购鳝鱼的窍门\t12
鉴别鳝鱼丝质量的窍门\t13
选购鲈鱼的窍门\t13
选购金枪鱼的窍门\t13
选购甲鱼的窍门\t13
识别甲鱼雌雄的窍门\t13
选购带鱼的窍门\t13
选购银鱼的窍门\t13
选购银鱼干的窍门\t13
选购鲍鱼的窍门\t14
选购鲍鱼干的窍门\t14
选购鱿鱼的窍门\t14
选购鱿鱼干的窍门\t14
选购墨鱼的窍门\t14
选购墨鱼干的窍门\t14
识别鱿鱼与墨鱼的窍门\t14
选购章鱼的窍门\t14
选购章鱼干的窍门\t14
识别污染鱼的窍门\t15
识别被农药毒死鱼的窍门\t15
选购鲜虾的窍门\t15
选购河虾的窍门\t15
选购海虾的窍门\t15
选购对虾的窍门\t15
选购虾干的窍门\t15
选购虾皮的窍门\t15
选购虾米的窍门\t15
鉴别虾仁质量的窍门\t16
选购河蟹的窍门\t16
选购海蟹的窍门\t16
选购梭子蟹的窍门\t16
选购大闸蟹的窍门\t16
识别河蟹与海蟹的窍门\t16
选购海蜇皮的窍门\t16
选购海蜇头的窍门\t16
选购牡蛎的窍门\t16
选购牡蛎干的窍门\t17
选购螺类的窍门\t17
选购海螺干的窍门\t17
选购扇贝的窍门\t17
选购干贝的窍门\t17
识别活贝与死贝的窍门\t17
选购鲜蚬的窍门\t17
选购蚶子的窍门\t17
选购鱼肚的窍门\t17
选购鱼翅的窍门\t17
选购鱼皮的窍门\t17
选购海参的窍门\t18
选购海带的窍门\t18
鉴别蛤蚧真假的窍门\t18
选购白菜的窍门\t18
选购油菜的窍门\t18
选购菜薹的窍门\t18
选购菠菜的窍门\t18
选购卷心菜的窍门\t18
选购菜花的窍门\t19
选购空心菜的窍门\t19
选购芹菜的窍门\t19
选购苋菜的窍门\t19
选购雪菜的窍门\t19
选购香菜的窍门\t19
选购芥菜的窍门\t19
选购生菜的窍门\t19
选购茼蒿的窍门\t19
选购青大蒜的窍门\t19
选购蒜薹的窍门\t19
选购韭黄的窍门\t20
选购大葱的窍门\t20
选购枸杞叶的窍门\t20
选购洋葱的窍门\t20
选购萝卜的窍门\t20
选购胡萝卜的窍门\t20
选购红薯的窍门\t20
选购山药的窍门\t20
选购土豆的窍门\t20
选购荸荠的窍门\t21
选购芋头的窍门\t21
选购鲜藕的窍门\t21
识别鲜藕粳糯的窍门\t21
识别田藕与池藕的窍门\t21
选购春笋的窍门\t21
选购毛笋的窍门\t21
选购冬笋的窍门\t22
选购扁尖的窍门\t22
选购笋干的窍门\t22
选购玉兰片的窍门\t22
选购百合干的窍门\t22
选购茭白的窍门\t22
选购莴笋的窍门\t22
选购芦笋的窍门\t22
选购西红柿的窍门\t22
识别催熟西红柿的窍门\t23
选购茄子的窍门\t23
选购甜椒的窍门\t23
选购青椒的窍门\t23
选购红尖辣椒的窍门\t23
选购尖角椒的窍门\t23
选购朝天椒的窍门\t23
选购辣椒干的窍门\t24
选购黄瓜的窍门\t24
选购冬瓜的窍门\t24
选购南瓜的窍门\t24
选购丝瓜的窍门\t24
选购苦瓜的窍门\t24
选购笋瓜的窍门\t24
选购西葫芦的窍门\t24
选购四季豆的窍门\t24
选购豇豆的窍门\t24
选购青蚕豆的窍门\t25
选购豆腐的窍门\t25
选购豆腐干的窍门\t25
选购油豆腐的窍门\t25
识别掺假油豆腐的窍门\t25
选购百叶的窍门\t25
选购腐竹的窍门\t25
选购腐乳的窍门\t25
选购油皮的窍门\t26
选购豆豉的窍门\t26
选购凉粉的窍门\t26
选购粉皮的窍门\t26
选购粉丝的窍门\t26
鉴别面筋质量的窍门\t26
选购豆芽的窍门\t26
选购蘑菇的窍门\t26
选购香菇的窍门\t27
识别野生香菇的窍门\t27
选购猴头菇的窍门\t27
选购平菇的窍门\t27
选购草菇的窍门\t27
选购木耳的窍门\t27
选购银耳的窍门\t27
选购金针菜的窍门\t27
识别发菜真假的窍门\t28
选购香椿的窍门\t28
选购苹果的窍门\t28
选购香蕉的窍门\t28
选购梨子的窍门\t28
选购蜜橘的窍门\t28
选购柑橘的窍门\t28
选购金橘的窍门\t29
选购橙子的窍门\t29
选购柿子的窍门\t29
选购枇杷的窍门\t29
选购菠萝的窍门\t29
选购葡萄的窍门\t29
选购桃子的窍门\t29
选购猕猴桃的窍门\t29
选购樱桃的窍门\t29
选购梅子的窍门\t29
选购杨梅的窍门\t30
选购草莓的窍门\t30
选购杏的窍门\t30
选购李子的窍门\t30
选购石榴的窍门\t30
选购柠檬的窍门\t30
选购荔枝的窍门\t30
选购桂圆的窍门\t30
选购槟榔的窍门\t30
选购橄榄的窍门\t30
选购海棠的窍门\t31
选购柚子的窍门\t31
选购椰子的窍门\t31
选购甘蔗的窍门\t31
区别红提与葡萄的窍门\t31
选购芒果的窍门\t31
选购榴莲的窍门\t31
选购山楂的窍门\t31
选购山楂片的窍门\t31
选购西瓜的窍门\t31
选购番木瓜的窍门\t32
选购哈密瓜的窍门\t32
选购香瓜的窍门\t32
选购白兰瓜的窍门\t32
鉴别用过激素水果的窍门\t32
选购红枣的窍门\t32
选购鲜枣的窍门\t32
选购黑枣的窍门\t33
选购蜜枣的窍门\t33
选购核桃的窍门\t33
选购栗子的窍门\t33
选购柿饼的窍门\t33
选购葡萄干的窍门\t33
选购芡实的窍门\t33
选购莲子的窍门\t33
选购松子的窍门\t33
选购花生的窍门\t33
选购花生仁的窍门\t34
选购葵花子的窍门\t34
选购杏仁的窍门\t34
选购榨菜的窍门\t34
选购霉干菜的窍门\t34
选购京冬菜的窍门\t34
选购川冬菜的窍门\t34
选购什锦小菜的窍门\t34
选购黄酱的窍门\t34
选购甜面酱的窍门\t34
选购豆瓣酱的窍门\t35
选购咸酱菜的窍门\t35
选购泡菜的窍门\t35
选购糟货的窍门\t35
选购酱油的窍门\t35
选购食醋的窍门\t35
选购味精的窍门\t35
选购花椒的窍门\t35
选购花椒粉的窍门\t35
选购胡椒的窍门\t36
选购胡椒粉的窍门\t36
选购辣粉的窍门\t36
选购芥末的窍门\t36
选购姜粉的窍门\t36
选购咖喱粉的窍门\t36
鉴别八角真假的窍门\t36
鉴别茴香质量的窍门\t36
选购桂皮的窍门\t36
鉴别淀粉质量的窍门\t36
选购小磨麻油的窍门\t36
鉴别虾油质量的窍门\t37
选购豆油的窍门\t37
选购菜子油的窍门\t37
选购花生油的窍门\t37
选购大米的窍门\t37
识别新米与陈大米的窍门\t37
选购面粉的窍门\t37
选购米粉的窍门\t37
选购挂面的窍门\t37
选购方便面的窍门\t37
选购高粱米的窍门\t38
选购大豆的窍门\t38
选购薏米的窍门\t38
选购黑豆的窍门\t38
选购绿豆的窍门\t38
选购蛋糕的窍门\t38
选购广式月饼的窍门\t38
选购苏式月饼的窍门\t38
选购面包的窍门\t38
选购元宵的窍门\t38
选购奶粉的窍门\t38
识别奶粉真假的窍门\t39
鉴别牛奶质量的窍门\t39
鉴别奶油质量的窍门\t39
选购干酪的窍门\t39
鉴别豆浆质量的窍门\t39
选购麦乳精的窍门\t39
选购蜂蜜的窍门\t39
鉴别藕粉真假的窍门\t39
选购咖啡的窍门\t40
选购饮料的窍门\t40
鉴别果汁质量的窍门\t40
鉴别冰激凌质量的窍门\t40
选购茶叶的窍门\t40
鉴别新茶与陈茶的窍门\t40
鉴别染色茶叶的窍门\t40
鉴别西湖龙井茶叶的窍门\t40
鉴别铁观音茶叶的窍门\t40
鉴别碧螺春茶叶的窍门\t41
鉴别君山银针茶叶的窍门\t41
鉴别信阳毛尖茶叶的窍门\t41
鉴别都匀毛尖茶叶的窍门\t41
鉴别黄山毛峰茶叶的窍门\t41
鉴别回笼茶叶的窍门\t41
鉴别武夷山岩茶的窍门\t41
鉴别绿茶的窍门\t41
鉴别红茶的窍门\t41
鉴别乌龙茶的窍门\t41
鉴别白毫茶与发霉茶的窍门\t42
鉴别花茶的窍门\t42
鉴别果茶质量的窍门\t42
鉴别白酒质量的窍门\t42
选购果酒的窍门\t42
选购汽酒的窍门\t42
鉴别茅台酒的窍门\t42
鉴别泸州老窖特曲的窍门\t43
鉴别五粮液酒的窍门\t43
鉴别古井贡酒的窍门\t43
鉴别汾酒的窍门\t43
鉴别啤酒质量的窍门\t43
鉴别黄酒质量的窍门\t43
识别香烟真假的窍门\t43
鉴别巧克力质量的窍门\t44
鉴别奶糖质量的窍门\t44
鉴别硬糖质量的窍门\t44
选购食糖的窍门\t44
选购白砂糖的窍门\t44
选购方糖的窍门\t44
选购冰糖的窍门\t44
选购绵白糖的窍门\t44
选购赤砂糖的窍门\t44
选购人参的窍门\t44
选购阿胶的窍门\t45
选购燕窝的窍门\t45
鉴别鹿茸优劣的窍门\t45
鉴别蜂王浆质量的窍门\t45
选购罐头的窍门\t45
食物保鲜篇\t45
猪肉保鲜的窍门\t45
肉馅保鲜的窍门\t46
牛肉保鲜的窍门\t46
羊肉保鲜的窍门\t46
存放咸肉的窍门\t46
存放腊肉的窍门\t46
存放火腿的窍门\t46
存放香肠的窍门\t47
存放熏肠的窍门\t47
保鲜畜肝的窍门\t47
保鲜鸡肉的窍门\t47
存放蛋黄的窍门\t47
存放蛋清的窍门\t47
存放咸蛋的窍门\t47
存放松花蛋的窍门\t47
存放活鱼的窍门\t47
存放活泥鳅的窍门\t48
存放鲜鱼的窍门\t48
存放鱼圆的窍门\t48
存放带鱼的窍门\t48
存放咸鱼的窍门\t48
存放鱼干的窍门\t48
存放鱼肚的窍门\t48
存放鲜虾的窍门\t48
存放虾仁的窍门\t49
存放虾米的窍门\t49
存放虾皮的窍门\t49
存放虾子的窍门\t49
存放干虾的窍门\t49
存放海蜇的窍门\t49
存放海带的窍门\t49
养活蛏、蛤、蚶的窍门\t49
保存贝类的窍门\t49
存放海参的窍门\t49
存放干海货的窍门\t50
存放蔬菜的窍门\t50
存放大白菜的窍门\t50
存放油菜的窍门\t50
存放菠菜的窍门\t50
存放芹菜的窍门\t50
存放菜花的窍门\t50
存放香菜的窍门\t51
存放韭菜的窍门\t51
存放萝卜的窍门\t51
存放山药的窍门\t51
存放土豆的窍门\t51
存放莲藕的窍门\t51
存放荸荠的窍门\t51
存放冬笋的窍门\t51
存放洋葱的窍门\t52
存放茭白的窍门\t52
存放莴笋的窍门\t52
存放西红柿的窍门\t52
存放黄瓜的窍门\t52
存放冬瓜的窍门\t52
存放茄子的窍门\t52
存放鲜玉米的窍门\t53
存放豆角的窍门\t53
存放辣椒的窍门\t53
存放大蒜的窍门\t53
存放蒜薹的窍门\t53
存放大葱头的窍门\t53
存放生姜的窍门\t53
存放豆腐的窍门\t53
存放豆腐干的窍门\t53
存放腐竹的窍门\t54
存放豆芽的窍门\t54
存放蘑菇的窍门\t54
存放木耳的窍门\t54
存放银耳的窍