百病饮食宜与忌

　　病人的饮食问题，是人们很想知道，但医生在诊疗时又难于用三言两语讲清楚的话题；但由于它与身体的康复息息相关，故人们特别关心。本书整理收集了近300种食物的性味功效、258种常见疾病的饮食宜忌、80余种食物的简明食疗，以简明、通俗的文字，介绍了各种常见病症、内科疾病、外科疾病、妇科疾病、儿科疾病、五官科疾病、皮肤科疾病的饮食宜忌，回答了人们在生病期间该吃什么、不该吃什么的问题，对于辅佐疾病的治疗和身体的康复，具有较强的实用性。

　　张华，广州市中医医院肿瘤科主任，中西医结合主任医师，广州市中医药大学教授、研究生导师，上海中医药大学医学硕士。广州市九届政协委员，中国临床肿瘤学会（CSCO）委员，中国老年肿瘤学会委员，广东省抗癌协会肿瘤康复与姑息治疗专业委员会副主任委员，广州市抗癌协会肝胆胰疾病专业委员会常委。 肿瘤咨询在线网（http：//www.chinaonco.net）首席专家。 教育背景赣南医学院、上海中医药大学研究生院。 工作背景：中医学徒2年；外科3年；内科7年；中西医结合肿瘤科15年。 主持完成国家及省市级科研课题10余项；发表论文20余篇；出版论著4部。 热心医学科普和中医保健事业，在《羊城晚报》和《广州日报》等发表科普文章100余篇；业余自费开设肿瘤咨询在线网站，义务服务社会10年，在线回复病人咨询2万余人次。 所领导的科室广州市中医医院肿瘤科为卫生部、共青团中央（98）、广东省、广州市（96）青年文明号，国家中医药管理局重点中医肿瘤专科（建设单位），广东省、广州市重点中医肿瘤专科。

上编 饮食概论
一、常见食物的四气和五味
(一)四气
(二)五味
二、常见食物的分类和归经
(一)按食性归类
(二)按食味归类
(三)按归经归类
三、常见食物的性味归经简表
(一)谷类
(二)豆类
(三)畜类
(四)禽类
(五)水产动物类
(六)食用油脂类
(七)蔬菜类
(八)水果类
(九)干果类
(十)调味品类
四、常见食物的五性简表
五、常见食物的药物禁忌
(一)食物对药物作用的影响
(二)常见食物对药物的影响
(三)主要药物与常见食物的禁忌
六、常见食物的相配禁忌
(一)单味食物相配禁忌
(二)分类食物相配禁忌
七、关于传说中的发物
(一)发物致病因素
(二)常见发物
中编 百病饮食宜与忌
一、常见中医病症的饮食宜与忌
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下编 常见食物的简明食疗