营养学

　　高等教育自学考试是我国高等教育的重要组成部分，是对自学者以学历（专科、本科）教育为主的国家考试。它以个人自学、社会助学和国家考试相结合的形式，历经20多年，不断改革，不断调整，其考试的信度、效度日益提高，考试方法日趋成熟，其实用性也为越来越多的社会人士所认可。

暂缺《营养学》作者简介

学习指导
　绪论
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第一章 蛋白质
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第二章 脂类
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第三章 碳水化合物
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第四章 能量
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第五章 维生素
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第六章 矿物质
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第七章 孕妇与乳母的营养
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第八章 婴幼儿营养
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第九章 儿童青少年营养
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第十章 老年营养
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第十一章 植物性食物的营养价值
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第十二章 动物性食物的营养价值
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第十三章 合理营养
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第十四章 营养健康教育
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第十五章 人体营养状况评价
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第十六章 蛋白质－能量营养不良
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第十七章 心脑血管疾病
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第十八章 糖尿病
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第十九章 骨质疏松症
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第二十章 慢性肝脏疾病
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第二十一章 肾脏疾病
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第二十二章 手术与灼伤
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第二十二章 肿瘤
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第二十四章 胃肠内及胃肠外营养
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第二十五章 营养素和药物的相互作用
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第二十六章 医院营养管理
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　历年真题演练
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附录
　模拟试题(一)
　模拟试题(一)参考答案
　模拟试题(二)
　模拟试题(二)参考答案
　2010年4月营养学全国统考试题
　2010年4月营养学全国统考试题参考答案