老杨说茶鉴茶泡茶茶疗入门

　　45种名茶评鉴，带你走进氤氲茶世界，10种花草茶，为健康护航，为美丽加分，8套泡茶表演，茶艺、茶道、茶韵尽在其中。

　　杨学军，1968年出生于北京。自幼喜爱书画，毕业于中央工艺美术学院。对中国的茶文化有深厚的兴趣，对茶叶的生产、种植、销售以及茶文化的推广有独到的见解。2000年，从事茶叶工作及茶文化研究，足迹遍布全国各省。2004年，在北京成立自己的家茶楼——禅茗轩，和茶友一起习茶、斗茶，跻身为京城资深茶人之一，被圈内人称为“茶人老杨”。2005年，在西安成立第二家茶楼。2009年，加入中国民主建国会，现居北京，在禅茗轩专门从事茶叶研究工作。

第壹章　识茶篇：人生若只如初见
　花的渊源与演变
　　茶之为饮，发乎神农氏
　　茶史的演变
　　饮茶方式的演变
　茶的分类
　　传统分类法之七大茶系
　　绿茶
　　红茶
　　乌龙茶
　　黄茶
　　白茶
　　黑茶
　　花茶
　　按茶树品种分类
　　按产地取名分类
　　按茶叶形状分类
　　按烘焙温度分类
　　按发酵程度分类
　　按茶叶采收季节分类
　　茶叶的其他分类方法
　茶的鉴别
　　色
　　香
　　味
　　形
　　韵
　茶的功效
　　保健功臣——茶多酚
　　防辐专家——脂多糖
　　提神解乏——咖啡碱
　　美容养颜——维生素
　　保护牙齿——氰化物
　　消脂减肥——类黄酮
　茶的保存
　　贮茶有方
　　茗择佳居
　……
第贰章　品茶篇：闹中取静平心神
第叁章　茶具篇：壶中乾坤养心境
第肆章　泡茶篇：从来佳茗似佳人
第伍章　茶道篇：茶道悠悠悟茶韵
第陆章　茶疗篇：自古药食同源生