在路上，预约八堂课

　　内容简介\t上次欧洲之旅过后，作者再也不想回到过去单调的生活模式，而是决心结合学习、旅行与写作三大兴趣，点描人生未曾定格的风景。在丽池酒店的烹饪课上，面对待宰的鹌鹑，她不禁暗自思忖：鹌鹑会唱歌吗？在佛罗伦萨，她访查一场半个世纪前的大水灾和抢救湿壁画的实况；在哈瓦那破旧的小酒吧，她跳起充满热情与活力的莎莎舞；在苏格兰，她身为实习牧羊人，与初出茅庐的牧羊犬搭档，试图让乖张的黑面羊就范……作者以她的热情、机智和勇气，预约了异国的八堂课程，实现了八个梦想。她一路结识友伴，以他们为师，向他们学习，不仅获得了新知，更丰盛了自己的人生。

　　爱丽丝·我坦贝克，曾任美国巴尔的摩《太阳报》记者，1985年获普利策奖专题写作奖。曾任普林斯顿大学麦格罗写作教授和伍德罗·威尔逊大学访问学者。1999年起转为自由撰稿作家。现居马里兰州巴尔的摩。译者简介：余佑兰，中国台湾政治大学政治系毕业。曾任媒体编译，现为自由译者。

前言
第一章 巴黎的烹饪课
我想告诉大厨，我平时用刀并非这么笨拙；我还想跟他说，我知道法式切法是左手握住砧板上刀子的顶端，采用旋转方式。不过在我想起法文“刀子”是阳性或阴性之前，他已翩然离去。
第二章 京都的舞艺课
这是关于一个渴望拥有快乐家庭和美满婚姻的见习艺妓的故事。她深爱着她的情郎，却无法如愿相会。在苦苦等待中，忧伤滑过了她的脸庞。因此要跳好这支舞，舞者必须深刻体会她的忧伤。
第三章 佛罗伦萨教堂之谜
锡耶纳想要盖一座如同佛罗伦萨大教堂那样的教堂，但不知道应当怎么盖，必须向宿敌佛罗伦萨求教。你可以想象，当锡耶纳人必须求助佛罗伦萨人，询问他们的设计图能否成功，对锡耶纳人来说，这是多么悲惨和耻辱的一天哪！结果他们得到的回答是全盘皆错。
第四章 追寻珍·奥斯汀
珍就是在这张小桌子上写作，她通常早餐过后开始动-g。马车就从饭厅前面经过——你可以想象马车经过时的辘辘声——距离通常近到足以让车上的乘客看到珍在窗边伏案写作。
第五章 哈瓦那之梦
街道上生机盎然，有小孩、家庭和左邻右舍的人，他们打成一片，其乐融融。我第一次了解到，阳台对古巴人——玩音乐的男人，晒衣服的女人，并肩而坐的恋人，做家庭作业的孩童——的重要性。
第六章 普罗旺斯的秘密花园
在不知路的尽头为何处的情况下，我踏进了另一个世界，一个可能出自梵高笔下的世界——梵高喜欢画普罗旺斯的鸢尾花。我走着走着，地心引力逐渐消失了；有好几分钟。我仿佛漂浮在一条有天空颜色的花河里。
第七章 布拉格的文学营
在听了捷克作家伊凡·克里玛主讲的讲座之后，我沿着河滨散步，心里想着出身犹太家庭的他，小时候和父母一起被关进泰瑞辛集中营的景象，不同于莉莉，他幸运地存活了下来，而且成了一流的小说家、剧作家和评论家。
第八章 苏格兰牧羊人之歌
我没有给佩格尽可能少的指令，相反地，我要佩格出发，停下，坐下，趴下，站立，往右，往左，又往右，最后搞得它和我一样满头雾水。至于手势不要太多，我们这么说吧，我像在四所小学中间的十字路口指挥交通的警察一样。