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新创意养生健康面包(全彩)

新创意养生健康面包(全彩)

作者:林宥君 著

出版社:电子工业出版社

出版时间:2010-08-01

ISBN:9787121116087

定价:¥32.00

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内容简介
  《新创意养生健康面包》针对现代人饮食多偏向精致化,纤维质普遍摄取不足的情况,选用高纤维素材制作面包甜点,制作新口味、新创意的美味,包括山药百合面包、蜂蜜芦荟奶酪薏仁竹炭土司、抹茶红豆布丁、养生芝麻奶酪,等等。《新创意养生健康面包》中的新创意面包不仅可以增加人们的纤维摄取量,还能让您吃出健康不发胖。
作者简介
  林宥君,学历:(台湾)东方技术学院食品工程科(台湾)嘉南药理科技大学食品科技系经历:西点面包烘焙技师烘焙原料贸易公司(烘焙业务技师)高雄县县民学苑烘焙老师高雄县冈山国中技艺班烘焙老师屏东县来义高中技艺班烘焙老师裕轩食品股份有限公司烘焙技师旺来兴食品原料公司烘焙技师屏东县糕饼工会烘焙训练班讲师(台湾)东方技术学院推广教育班烘焙讲师相关证照:调酒丙级证照烘焙食品丙级证照烘焙食品乙级证照中式面食乙级证照(糕浆饼皮)烘焙食品乙、丙级技能检定术科监评委员
目录
养生面包系列
010 十谷杂粮吐司 10 Grain Toast
014 酸奶吐司 Yogurt Toast
018 薏米竹炭吐司Pearl Barley & Charcoal Toast
022 红曲枸杞葡萄面包Matrimony Vine & Raisin Bread
026 胡萝卜奶酪吐司Carrots & Cheese Toast
030 紫米麻薯面包Purple Rice & Machi Bread
034 山药百合面包Chinese Yam and Lily Bread
038 养生桂圆枸杞面包Longan & Matrimony Vine Bread
042 牛蒡核果面包 Burdock & Nuts Bread
046 松子洛神面包 Pine Nut Lo-shen Bread
050 亚麻子黑豆面包Flax Seeds & Black Bean Bread
054 燕麦胚芽面包Oats and Gemmule Bread
058 田园南瓜面包 Pumpkin Bread
064 蔓越莓菠萝面包 Cranberry Bolo Bread
068 抹茶蔓越莓面包Green Tea & Cranberry Bread
072 黄金奶酪餐包 Golden Cheese Roll
076 柠檬奶酪面包 Lemon Cheese Bread
080 红枣莲子面包Red Date and Lotus Seed Bread
养生甜点系列
086 养生芝麻奶酪 Sesame Panacotta
089 蜂蜜芦荟奶酪Honey and Aloes Panacotta
092 琼脂杏仁水果奶冻Hang-tien Almond & Fruit Panacotta
095 红豆薏米奶冻Red Bean and Pearl Barley Panacotta
098 紫米鲜奶布丁 Purple Rice Pudding
101 抹茶红豆布丁Green Tea & Red Bean Pudding
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