果树生产技术（二版 北方本）

　　《中等职业教育国家规划教材：果树生产技术（北方本·第2版）》主要介绍果树生 产基础，育苗技术，建园技术，果园基本生产技术及周年综合生产技术，苹果、梨、桃、葡萄、核桃、枣、板栗、扁桃、樱桃、杏、李、山楂、柿、猕猴桃、石榴、树莓、果桑等北方果树的观察与主要生产技术和果树设 施生产技术。教材采用以生产过程为导向的技术体系和以实训为主的单元 ——模块式结构。由单元概要、核心技能、学习目标、材料准备、知识基 础、实训内容、技能训练、技能考核、教学提示、教学作业、单元综合练 习等部分组成，模块中设置了释疑探理、生产经验等栏目，有利于学生强 化技能、掌握技术、熟悉知识。本书单列综合实训模块，并附有各类生产技术标准，适用于中等职业学校园艺、果树、种植等专业，也可供从事果树生产的技术人员和经营人员参考。

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中等职业教育国家规划教材出版说明
第二版前言
第一版前言
第一单元 果树生产基础
模块1-1 果树生产概述
模块1-2 果树的类型与结构
模块1-2-1 果树的种类和类型鉴定
模块1-2-2 果树基本结构的认识
模块1-3 果树的生长发育
模块1-3-1 果树生长发育周期性的认识
模块1-3-2 根系生长发育观察
模块1-3-3 枝芽生长发育观察
模块1-3-4 花果发育观察
模块1-4 果树生长发育环境调查
【单元综合练习】
第二单元 育苗技术
模块2-1 育苗基础
模块2-2 嫁接育苗技术
模块2-3 扦插育苗技术
模块2-4 其他育苗技术
模块2-5 苗圃生产技术方案制定
【单元综合练习】
第三单元 建园技术
模块3-1 果园选址
模块3-2 果园规划
模块3-3 果树栽植技术
【单元综合练习】
第四单元 苹果
模块4-1 品种识别
模块4-2 生物学特性观察
模块4-3 土肥水管理
模块4-3-1 土壤管理技术
模块4-3-2 施肥技术
模块4-3-3 节水技术
模块4-4 整形修剪技术
模块4-5 花果管理技术
模块4-6 病虫害防治技术
模块4-7 周年生产技术
【单元综合练习】
第五单元 梨
模块5-1 梨的观察与识别
模块5-2 生产技术特点
模块5-2-1 修剪与花果管理技术
模块5-2-2 病虫害防治技术
模块5-3 绿色果品生产与认证
【单元综合练习】
第六单元 桃
模块6-1 桃的观察与识别
模块6-2 生产技术特点
模块6-2-1 整形修剪特点
模块6-2-2 病虫害防治技术
模块6-3 周年生产技术
【单元综合练习】
第七单元 葡萄
模块7-1 葡萄的观察与识别
模块7-2 生产技术特点
模块7-2-1 枝蔓管理技术
模块7-2-2 病虫害防治技术
模块7-2-3 化学调控技术
模块7-3 周年生产技术
【单元综合练习】
第八单元 其他果树
模块8-1 核桃
模块8-1-1 核桃的观察与识别
模块8-1-2 主要生产技术
模块8-2 枣
模块8-2-1 枣的观察与识别
模块8-2-2 主要生产技术
模块8-3 板栗
模块8-3-1 板栗的观察与识别
模块8-3-2 主要生产技术
模块8-4 扁桃
模块8-4-1 扁桃的观察与识别
模块8-4-2 主要生产技术
模块8-5 樱桃
模块8-5-1 樱桃的观察和识别
模块8-5-2 主要生产技术
模块8-6 杏
模块8-6-1 杏的观察与识别
模块8-6-2 主要生产技术
模块8-7 李
模块8-7-1 李的观察与识别
模块8-7-2 主要生产技术
模块8-8 山楂
模块8-8-1 山楂的观察与识别
模块8-8-2 主要生产技术
模块8-9 柿
模块8-9-1 柿的观察与识别
模块8-9-2 主要生产技术
模块8-10 猕猴桃
模块8-10-1 猕猴桃的观察与识别
模块8-10-2 主要生产技术
模块8-11 石榴
模块8-11-1 石榴的观察与识别
模块8-11-2 主要生产技术
模块8-12 树莓
模块8-12-1 树莓的观察与识别
模块8-12-2 主要生产技术
模块8-13 果桑
模块8-13-1 果桑的观察与识别
模块8-13-2 主要生产技术
【单元综合练习】
第九单元 设施生产技术
模块9-1 设施生产入门
模块9-2 设施建造技术
模块9-3 设施生产基本技术
模块9-4 桃设施生产
模块9-5 杏、李设施生产
模块9-6 樱桃设施生产
模块9-7 葡萄设施生产
模块9-8 草莓设施生产
【单元综合练习】
综合实训
一、果树冬季修剪
二、果园春季综合管理
三、果园秋季综合管理
四、设施生产综合管理
附录
附录一 无公害果品产地环境质量要求
附录二 6种无公害水果卫生指标
附录三 果树农药合理使用准则
附录四 主要果树苗木标准
附录五 常见有机肥肥分与使用
主要参考文献