禽类生产（第二版）

　　本教材是中等职业技术学校畜牧兽医专业和养殖专业的主干课程教材。全书共分7个单元。主要内容包括：养禽场的建设与经营，家禽品种，家禽的繁育技术，家禽的孵化技术，蛋鸡生产技术，肉鸡生产技术，鸭、鹅生产技术等。本教材按模块式教学模式需要编排内容。内容紧扣中等职业技术学校学生的培养目标，强调以职业岗位能力培养为核心，注重学生知识、能力和综合素质的全面发展。本教材结构新颖，图文并茂，语言通俗易懂，内容简明扼要，注重实际操作。除可以作为中等职业技术教育教材外，还可作为基层畜牧兽医人员和养禽场技术人员的参考书。

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中等职业教育国家规划教材出版说明
第二版前言
第一版前言
第1单元 养禽场的建设与经营
　第一分单元 禽场的场址选择与布局
　　课题一　禽场的场址选择
　　课题二 禽场的场内布局
　第二分单元 鸡舍工艺设计
　　课题　鸡舍工艺设计
　第三分单元 鸡舍的主要设备
　　课题一 育雏供暖设备
　　课题二　笼养设施
　　课题三 饮水设备
　　课题四 喂料设备
　　课题五　其他设备
　第四分单元 养鸡场的经营管理
　　课题一 鸡场经营管理的主要内容
　　课题二 鸡群周转计划的制定
　　课题三 产品生产计划的制定
　　课题四 饲料计划的制定
　　课题五 鸡场生产成本核算
第2单元 家禽品种
　第一分单元 家禽的外貌特征
　 课题　家禽的外貌特征识别
　第二分单元 家禽品种
　课题一 家禽品种的分类
　课题二　家禽品种
第3单元 家禽的繁育技术
课题一 家禽的生产性能
课题二　家禽的繁殖
课题三 现代家禽良种繁育体系
第4单元 家禽的孵化技术
　第一分　单元蛋的构造及形成
　 课题　蛋的构造及形成
　第二分单元　种蛋的管理
　课题一 种蛋的选择、保存和运输
　课题二 种蛋的消毒
　第三分单元 家禽的孵化期及孵化条件
　 课题一 家禽的孵化期及影响因素
　课题二 孵化条件及控制
　第四分单元　孵化方法
　 课题一　机器孵化法
　课题二 我国传统孵化法
　第五分单元 孵化效果的检查与分析
　 课题一　检查的方法
　课题二 胚胎死亡曲线的分析
　课题三 提高孵化率的途径
　第六分单元 初生雏的处理
　 课题一 初生雏的雌雄鉴别
　课题二 初生雏的分级和免疫接种
第5单元 蛋鸡生产技术
　第一分单元 育雏技术
　 课题一 雏鸡的培育技术
　课题二 育成鸡的培育技术
　第二分单元 产蛋期的饲养管理技术
课题一 商品蛋鸡饲养管理技术
课题二 种鸡饲养管理技术
第6单元 肉鸡生产技术
　第一分单元 肉用仔鸡的饲养管理技术
课题一 肉用仔鸡饲养管理技术
课题二 提高肉用仔鸡生产效益的措施
　第二分单元 肉用种鸡的饲养管理
课题一 肉用种鸡限制饲养技术
课题二 肉用种鸡饲养管理技术
第三分单元 优质型肉鸡的饲养管理技术
课题 优质型肉鸡的饲养管理技术
第四分单元 肉鸡的无公害饲养
　……
第7单元　鸭、鹅生产技术
主要参考文献