如何吃出你的好体型：肥胖症、厌食症与贪食症的防治与调适

　　很多人往往要等到危及健康甚至生命时，方才与进食科学“相见恨晚”。其实，掌握正确的进食知识可谓是终生受益。更为重要的是：“吃”也能吃出长寿，日本成为世界寿命最长国与吃有着极大的关系。科学家惊奇地发现，“吃”还能吃出聪明，适当的饮食能增强大脑功能，化解压力情绪，使人精力充沛且反应敏捷等。关键在于怎样对待“吃”？吃什么？怎么吃？ 本书全面介绍了“吃”的学问。包括食物如何选择、搭配与制作；饮食如何平衡与控制；怎样设计食谱；怎样才能保持好体型。同时，揭示异常进食行为及其疾病的奥秘，讲解防止肥胖与消瘦的有效方法。相信这些知识会对大家都有所帮助。

　　刘新民男，皖南医学院心理学教研室主任、应用心理学专业学科带头人、教授、硕士研究生导师。兼任卫生部应用心理学本科专业教材评审委员会委员、中国高等教育研究会医学心理学分会副主任、中华医学会行为医学分会理事、安徽省心理学会副理事长和医学心理专业委员会主任，担任《中国行为医学科学》和《中国健康心理学杂志》等4个杂志的编委。 从事应用心理学教学、研究和心理咨询临床20余年。发表论文50余篇，出版专著和教材30余部（主编10余部）。国家“十一五”规划教材和卫生部“十一五”规划教材《变态心理学》主编。《变态心理学理论与应用系列丛书》总主编。主办国家级和省级医学继续教育和心理咨询讲习班10余期。发表科普作品100余篇，为大学、医院、企事业单位、政府机关等作报告200余场，为社会提供心理咨询、测验、治疗和鉴定达数万人次，并为学校和企业单位提供团体辅导、人才选拔、应用研究和EAP等广泛的心理学服务。主要研究领域为变态心理学、心理咨询和大学生心理健康。

第1部分 一日三餐——活过100岁的“终身大事”
　食物如何选择与搭配
　你的体型正常吗
　如何设计健康食谱
第2部分 肥胖症
　肥胖症知识ABC
　特别关注：你所不知的儿童肥胖症知识
　肥胖症与相关疾病
　和肥胖症说拜拜——合理减肥最重要
　特殊人群如何减肥
　预防肥胖处方：合理饮食+适量运动
　特别关注：如何防治儿童肥胖症
第3部分 厌食症
第4部分 贪食症
第5部分 异食症
附表1 各种维生素的功能、缺乏症及食物来源
附录2 简明日常食物热量表
附录3 简明食物三大营养素含量表