自然排毒最健康

　　现代人的生活环境隐藏了许多毒素，如果不懂得善用生活技巧来保护自己，放任身体直接与毒素接触，将会严重影响身体健康。《营养博士教你自然排毒最健康》作者谢明哲教授以系统的方式将正确的排毒观念、个人养生经验介绍给追求身体健康的读者大众，希望帮助大家以最轻松的方式远离生活中的毒素。从认识生活周遭毒物开始、搭配自我排毒检测，以积极的方法来排毒、拒绝生活中的毒。精选20种排毒的超级食物，30道简单美味的排毒轻食、果汁、茶饮，让你在家就能轻松实施排毒计划。详细介绍30个亲身体验的排毒生活妙招，只要从生活的小处着手，拥抱健康其实一点也不难！特别针对现代人需要，设计五大族群的排毒处方笺，让你轻松活用保健食品，就能快速排毒。

　　谢明哲，任教于台北医学大学的谢明哲教授，钻研营养学教学与研究多年，教学认真，深受学生爱戴，所研究的专业领域多为抗氧化营养素与慢性病、特殊营养素与脂质代谢、健康食品之功能性评估等相关主题。教学研究之余亦活跃于食品营养界，对于现代人的肥胖议题有相当深入的研究。讲演时常深入浅出将营养学带入饮食生活中，易懂且可活用。著有《营养博士教你自然排毒最健康》《营养博士教你保健食品这样吃最健康》《营养博士教你管好脂肪瘦得久》《保健营养学》《吃的营养学观》、校订作品有《保健食品活用事典》《食品·化妆品危险度大调查》《药品·药妆危险度大调查》等。

前言
实行排毒计划之前
为什么要排毒？／2
排毒的好处／3
排毒一点也不难／4
我的排毒经验谈／5
Part 1
检测你身体的排毒指数
为身体带来毒素的生活习惯／10
饮食、环境、情绪对健康的影响／11
排毒指数大检测／12
排毒指数检测结果分析／14
Part 2
生活中的潜藏毒素
围绕在你四周的毒／18
饮食的毒素／18
饮水中的毒素／20
空气的污染／22
谁最需要排毒？／24
排毒并非一定要断食／26
Part 3
拒绝毒从口入
——避免饮食中的毒
认识食物中的毒素／30
认识食品添加物与简单辨别黑心食品／34
解毒最有效的食材／43
健康烹调的秘诀／47
蔬果类的健康处理／47
家禽肉类的健康处理／48
鱼贝类的健康处理／49
Part 4
生活中的简易＼轻松排毒法
7大排毒营养素，轻松赶走坏毒素／52
20大排毒最佳食材／56
30道排毒100分的蔬果汁、轻食／67
主食
蔬菜核果拌饭·黄豆糙米饭·绿豆薏仁粥
红枣红豆枸杞粥·杂粮蔬果三明治
青蔬鲜菇拌面·山药寿司
配菜
起司青花椰菜·彩椒蒸鲜菇·酸奶芦笋
凉拌黄豆芽拌味噌豆腐
凉拌西瓜皮·清蒸南瓜·高丽彩椒烩菇
汤品
山药玉米胡萝卜汤·黄瓜虾米金菇汤
冬瓜干贝汤·薏仁牛蒡汤·豆腐西红柿汤
果汁
苹果胡萝卜汁·香蕉菠萝芹菜汁
酪梨蜂蜜牛奶·西瓜汁·西红柿精力汤
热柠檬汁·香蕉百香果酸奶
决明子菊花枸杞茶·山楂黄耆麦芽茶
30招生活排毒秘方／97
Part 5身体的排毒系统
认识身体的排毒系统／114
肺脏／116
肝脏／117
肾脏／118
大肠／119
皮肤／120
胃／121
淋巴系统／122
Part 6各族群的解毒补给站
大腹便便的大肚男／125
追求青春的熟女／126
想消除疲劳的上班族／127
即将临盆的准妈咪／128
追求健康的银发族／129
附录
20招排毒简易运动／132
每日排毒计划／142
辨别有机食物的方法／143