中国茶馆

　　茶馆是具有较高文化含量的公共娱乐的休闲场所，茶客如何到茶馆去休闲？如何从中得到有益的精神补养？茶馆经营者如何为茶客提供雅俗共赏的品茗环境和形式多样的服务？这是许多朋友所关心的课题。作者多年潜心研究中国茶文化及中国茶馆，在《中国茶馆》中将研究收获及所得一并精彩呈现给读者，希望对爱好中国茶及中国茶馆的朋友有所帮助及启迪。《中国茶馆》从访古、寻踪、品泉、玩壶、品茗、赏景、品竹、赏花、玩鸟、赏石等多个角度观察和勾画中国当代茶馆的文化现象。内容涉及到旅游、收藏、琴棋、书画、民俗、宗教、服饰、礼仪、看戏、听曲、养生、美食等诸多方面。

　　徐传宏，汉族，茶文化学者、科普作家、上海茶文化研究中心研究员、上海市茶叶学会茶文化专家组成员、茶文化工作委员会委员、华东师范大学《中国茶文化》课程主讲人。长期从事文化教育工作，并致力于饮食文化、民俗文化、食疗文化、旅游文化、收藏文化、养生文化的研究。从事茶文化的考察、研究20多年。在国家级和省市级专业期刊上发表学术论文60多篇。已经出版的茶文化著作有《茶坊》、《茶艺》、《美容茶方》、《碧沉香泛普洱茶》、《茶百科》、《雅室品茗》（合著）、《茶道茗理》（合著）等。

前言
亭台楼阁——去茶馆访古
　天水一色岳阳楼
　名满天下滕王阁
　嘉兴南湖烟雨楼
　西冷印社日照阁
　院院相连万竹园
　文庙茶院云龙柱
　贵阳名胜甲秀楼
　九曲桥畔湖心亭
　老街春风得意楼
　向阳门第春常在
花木扶疏——去茶馆游园
　去皇家园林喝茶
　去私家园林喝茶
　去寺庙园林喝茶
　去公共园林喝茶
　茶馆中的“园林”
泉水叮咚——去茶馆品泉
　塔影湖畔中泠泉
　趵突泉边望鹤亭
　品茗访古惠山泉
　涓涓不息虎跑泉
　香甘清洌第五泉
　吴中胜迹白云泉
　顾渚山下金沙泉
　陇上名胜五泉山
　长沙古今第一泉
　景瓷宜陶——去茶馆玩壶
　茶馆中的茶具展览
　茶馆中的茶具玩赏
　茶馆中的日用茶具
　茶馆中的茶具选配
名茶飘香——去茶馆品茗
　龙井问茶秀萃堂
　湖天一览碧螺春
　君山银针“金镶玉”
　蒙山顶上甘露茶
　御茶园中武夷茶
　今雨轩里品普洱
　茉莉香茶三件头
点睛之笔——去茶馆拾趣
　人名类店招
　地名类店招
　寓意类店招
　宗教类店招
　传说掌故类店招
　建筑形式类店招
　诗情画意类店招
　恭维茶客的店招
　招徕学子类店招
　商贸聚会类店招
　怀旧思古类店招
　异国情调类店招
　俏皮创意类店招
　巧妙换词类店招
　显示特色类店招
客来敬茶——去茶馆学礼
　迎送的服务礼仪
　待客的敬茶礼仪
　茶艺演示的礼仪
　联络茶客的礼仪
　居家饮茶的礼仪
　作客饮茶的礼仪
精彩纷呈——去茶馆寻踪
　华丽的宫廷服饰
　典雅的文士服饰
　淡雅的农家服饰
　多彩的民族服饰
　古朴的佛僧服饰
　朴素的道士服饰
天籁之音——去茶馆洗耳
　古琴乐曲
　古筝乐曲
　琵琶乐曲
　二胡乐曲
　吹奏乐器
　江南丝竹
　广东音乐
　轻音乐
　道教音乐
　佛教音乐
快乐人生——去茶馆欣赏曲艺
　短小精湛的京剧折子戏
　动作敏捷的川剧变脸
　说学逗唱的对口相声
　各具特色的地方戏剧
　扣人心弦的扬州评话
　唱腔丰富的京韵大鼓
　清丽婉转的苏州评弹
　流派纷呈的山东琴书
　灵巧多变的杂技魔术
琴棋书画——去茶馆怡情
　茶馆与江南丝竹
　大江南北棋茶馆
　绘画中的茶馆
　茶馆与中国书画
　茶馆与文房四宝
联对唱和——去茶馆观赏楹联
　北京老舍茶馆
　上海唐韵茶坊
　杭州茶人之家
　柳浪闻莺茶室
　九江甘棠湖茶亭
　重庆嘉陵江茶楼
　台南品茶逸茗轩
　广州茶楼陶陶居
　茶联熠熠生辉
茶俗画卷——去茶馆体验民谷风情
　成都盖碗茶
　闽粤功夫茶
　兰州三炮台
　周庄阿婆茶
　上海元宝茶
　大理三道茶
　湖州咸茶
　新疆天池品奶茶
　拉萨甜茶
前卫新潮——去茶馆触摸时尚
　茶艺馆
　自助式茶馆
　红茶坊
　陶吧·布吧·咖啡吧
　音乐茶座
　休闲茶坊
　异国情调馆
　综合型茶楼
茶食茶肴——去茶馆品尝风味小吃
　茶食与茶艺馆
　茶点与名茶馆
　茶肴与茶宴馆
　小吃与茶餐馆
　茶馆品茶与四季养生
　茶馆品茶与聊天养生
　茶馆品茶与音乐养生
　茶馆品茶与旅游养生
　茶馆品茶与怡情养生
　茶馆品茶与雅玩养生
　茶馆品茶与茶品养生
　养生保健茶
　养生美容茶
　养生减肥茶
物生辉——去茶馆觅宝
　上海颐和茶馆
　上海老房子茶馆
　上海嘉茗轩茶艺馆
　上海故园茶馆
　老上海茶馆
　上海泰和茶馆
　成都顺兴老茶馆
　雅安雅州茶府
　芜湖陆和村茶馆
　杭州和茶馆
　重庆十八梯茶馆
收藏沙龙——去茶馆交流
　邮票上的茶馆
　名片上的茶馆
　简介上的茶馆
　茶馆的请柬
　茶馆的贺卡
　茶馆的书签
　茶馆的茶券
超逸脱俗——去茶馆品竹
　云栖竹径
　安吉傣家竹楼
　成都望江楼
　武夷茶观
　东安公园翠竹楼
　都市里的竹林深处
　附录：中国历代茶馆
　茶馆的起源
　唐代的茶馆
　宋代的茶馆
　元明时期的茶馆
　清代和近代的茶馆
参考文献
后记