甜蜜蜜的烘焙时光：自制美味甜点

　　《甜蜜蜜的烘焙时光：自制美味甜点》介绍了43款精美蛋糕的制作方法。所需原材料和工具都在本书开篇做了一一介绍，在超市和烘焙用品店也能轻松买到。每一款蛋糕均配有详细的制作说明和步骤照片，使读者能够更快速、更直观的掌握制作的要领，使家庭烘焙不再令人“遥不可及”，让情趣DIY更多地走进寻常人家。本书图片非常精美，相信只是随手翻翻就能与自己的味觉产生共鸣，令人萌生“动手做做”的冲动。

　　料理研究家，提出任何人都可以制作的美味家庭料理的建议。她主要研究日本料理、西餐、中华料理以及少数民族料理，是一位思维活跃的人气料理专家。本书以蛋糕制作为主题，为大家介绍了蛋糕的制作方法。按照步骤进行制作，绝对不会失败。请大家尝试一下吧。检见崎聪美的著作有《使用冷冻派皮制作酥脆且美味的甜品和小食》（主妇和生活社）等。

前言
　　制作西点前的基础知识
　　所需用具
　　所需材料
　　所需模具
　　西点制作的Q与A
　　
　　海绵蛋糕
　　草莓海绵蛋糕（基础蛋糕）
　　可可海绵蛋糕
　　紫苏梅海绵蛋糕
　　包装方法
　　
　　纸杯蛋糕
　　核桃纸杯蛋糕（基础蛋糕）
　　包装方法
　　8种纸杯蛋糕
　　使用基础蛋糕面糊制作
　　碎巧克力纸杯蛋糕/甜纳豆纸杯蛋糕
　　樱虾和葱纸杯蛋糕/蓝纹乳酪和蜂蜜纸杯蛋糕
　　使用可可蛋糕面糊制作
　　肉桂纸杯蛋糕/核桃焦糖纸杯蛋糕
　　甜橙皮纸杯蛋糕/薄荷巧克力纸杯蛋糕
　　
　　卷糕
　　甘栗和西洋梨卷糕
　　包装方法
　　荞麦卷糕
　　咖啡口味卷糕
　　
　　奶油泡芙
　　卡仕达酱泡芙（基础蛋糕）
　　卡仕达酱的制作方法
　　4种口味的卡仕达酱
　　包装方法
　　6种奶油泡芙
　　迷你泡芙/环形焦糖泡芙/法式巧克力泡芙
　　巧克力泡芙/乳酪泡芙/闪电泡芙
　　
　　戚风蛋糕
　　基础戚风蛋糕（基础蛋糕）
　　包装方法
　　帕玛森乳酪戚风蛋糕
　　粗茶戚风蛋糕
　　
　　冷藏式乳酪蛋糕
　　基础冷藏式乳酪蛋糕（基础蛋糕）
　　包装方法
　　冷藏式巧克力乳酪蛋糕
　　冷藏式梅肉乳酪蛋糕
　　
　　玛德琳蛋糕
　　基础玛德琳蛋糕（基础蛋糕）
　　包装方法
　　香料玛德琳蛋糕
　　无花果玛德琳蛋糕
　　黑糖玛德琳蛋糕
　　
　　多纳圈
　　基础多纳圈（基础蛋糕）
　　包装方法
　　8种多纳圈
　　使用基础面团材料制作
　　肉桂糖多纳圈/巧克力多纳圈
　　豆粉和黑糖多纳圈/海苔和七味多纳圈
　　使用胡萝卜面团材料制作
　　柠檬糖汁多纳圈/帕玛森乳酪多纳圈
　　使用可可面团材料制作
　　奶油巧克力多纳圈/白巧克力多纳圈
　　
　　磅蛋糕
　　基础磅蛋糕（基础蛋糕）
　　包装方法
　　软糖和甜橙皮磅蛋糕
　　红茶磅蛋糕
　　
　　曲奇
　　基础曲奇（基础蛋糕）
　　包装方法
　　水果蛋挞曲奇
　　柠檬曲奇
　　芝麻曲奇
　　
　　布丁
　　卡仕达酱布丁（基础蛋糕）
　　包装方法
　　抹茶布丁
　　咖啡布丁