沈院长说健康五字经

　　《沈院长说健康五字经》是医学专家写的一本有关健康的书，现代人都在寻找药品和医疗器械以外的预防和治疗疾病的方法。人的健康15％取决于遗传；25％取决于环境和医疗条件；而60％取决于生活方式，所以说生活方式决定人的健康。吃、睡、动、乐、防，这五个方面你做得怎样，就决定你是否健康。而健康不是仅仅指体格健壮，还有心理的、社会人际的适应和精神道德上的良好和完满状态。因此作者从“吃、睡、动、乐、防”这五个字着手，为读者讲述了营养保健的常识。文中讲述的方法都简单易懂，也很容易在生活中操作实践。《沈院长说健康五字经》是一本很实用的健康手册。

　　沈雁英，教授、主任医师、营养师她先后在中日友好医院、首都医科大学附属北京朝阳医院从事干部保健、全科医疗、健康管理工作20余年，在心理、营养、疾病预防等领域有广泛的涉猎和较深的造诣，对人的健康特点和规律有系统的认识和研究，主编了我国首部《保健学概论》、《职场心理卫生学》、《医院院长职业化》，填补了学科空白，并出版了《做自己的保健专家》、《红楼梦养生智慧》等图书，向广大读者普及健康知识。《做自己的保健专家》创下了1个半小时签售4000本的销售佳绩。中医的背景，对她现在从事养生保健有很大帮助。她又正规地学习了营养学和心理学，这些让她成为了具备中西医背景的全科医生，她还是中国医师协会全科医师分会专业常委，同时也是心理医生和营养医生。2005年她被中央保健委员会评为“优秀保健工作者”，2009年荣获“中华健康管理杰出人物”称号和“关注职工健康特别贡献奖”。

总序有思想才更久远
前言健康乐活100岁
第一章早吃好
早餐不可省
不吃早餐危害大
拒绝六类早餐
早餐黄金组合
健康早餐推荐
医生建议
第二章午吃饱
午餐有原则
多油之害
多盐之害
膳食多样
不能吃得过饱
午餐的误区与禁忌
午餐营养搭配的补救办法
营养午餐推荐
医生建议
第三章晚吃少
晚餐不当的后果
晚餐有原则
适宜晚餐的食物
合理晚餐推荐
医生建议
第四章五谷为养
玉米——黄金食物
红薯——药用价值高
大豆——七仙女带入凡间的神种
小米——传统产妇月子餐
绿豆——济世良谷
糯米——高热高营养
芝麻——延缓衰老
医生建议
第五章五菜为充
白菜——百菜之王
萝卜——民间“小人参”
西红柿——生熟都营养
苦瓜——夏暑凉瓜
土豆——富含营养
其他常见蔬菜
蔬菜的正确吃法
医生建议
第六章五畜为宜
绝对吃素不可取
羊肉的食用方法
鸡肉滋补养身
鸭肉是进补良品
鱼类是优质蛋白
兔肉的四高四低
医生建议
第七章五果为助
苹果——每日不可缺
梨——防秋燥
枣——天然维生素
葡萄——“植物奶”
香蕉——快乐果
荔枝和西瓜
水果能去火也能上火
吃水果有讲究
医生建议
第八章人是水做的
生命之源
科学饮水
饮水的误区
选择健康水
女人永葆青春的秘诀
医生建议
第九章先睡心、后睡眼
睡眠比吃饭重要
睡眠不足易引发多种疾病
熬夜“偷菜”影响“菜农”健康
为什么睡不着觉
要提高睡眠质量
有助于睡眠的食物
睡好觉的标准
世界睡眠日
医生建议
第十章常运动、会运动
运动防病
运动要适量
适合老年人的运动
中老年人锻炼要因人而异、量力而行
运动要讲究科学、注重方法
循序渐进、持之以恒
医生建议
第十一章肥胖是一种疾病
肥胖正威胁着我们的生活
肥胖的原因
减肥要从娃娃抓起
管住嘴、迈开腿
乾隆“如意菜”与减肥食品
减肥的误区
体重不足也有危害
医生建议
第十二章快乐是健康的孪生兄弟
现代健康的含义
心理疾病须重视
疾病与性格的关系
快乐是可以培养的
幸福指数
保持快乐的方法
自我调节，保持心理健康
听姜昆讲健康的“五大纲领”
医生建议
第十三章防治糖尿病有办法
糖尿病是当今第三大疾病
什么是糖尿病
糖尿病的分类与病因
糖尿病与高血压的关系
“五套马车”预防糖尿病
糖尿病人能否吃糖
糖尿病的治疗方法
医生建议
第十四章癌症可以预防
什么是癌症
癌字三个口
心理压力是癌症的“催化剂”
哪些坏习惯最易患癌
人体患癌的八大信号
降低癌症风险的方法
癌是一种状态
医生建议
第十五章预防心脑血管病
威胁健康的“第一杀手”
心脑血管病的分类与成因
控制血脂是预防心脑血管病的关键
预防重于治疗
学会识别发病征象
严格做好预防措施
降压十六法
医生建议
结束语