零失败新手烘焙

　　本书由台湾著名西点烘焙家精心打造，将带我们走进一个不一样的西点世界。66种人气甜点，简单易学，教你在家轻松自制爱情代名词——巧克力，西点新生——饼干，入门小点心——松饼，奶油蛋糕始祖——磅蛋糕，超人气甜点——布丁。精美的图片，细致的解析，贴心的提示，点心新手必备之物，也是追求高品质生活的你的佳选。

　　王安琪，台湾知名美食家、著名烘焙家。喜欢研究国内外美食，并尝试各种新奇美食DIY制作，醉心于烘焙世界。已著有《童话点心屋》《吃出聪明好脑力》《饼皮75变最简单》《10分钟上班族低卡便当》《0～6岁幼儿成长饮品》等著作。

PART 1 基础篇——甜点班上课了
　第一课　认识器具
　第二课　认识材料
　第三课　学习基础
PART 2 巧克力——爱情代名词
　杏仁巧克力
　巧克力奶酪球
　北海道生巧克力
　榛果巧克力砖
　浓情巧克力塔
　枫糖双色巧克力
　哈密瓜牛奶巧克力
　棉花糖巧克力
　花生麦麦巧克力片
　苦甜杏仁巧酥
　豆沙栗子巧克力
　黑樱桃巧克力慕斯
PART 3 饼干——西点新生
　香草奶油饼干
　咖啡杏仁瓦片
　玫瑰花奶酥
　辣味姜饼
　咖啡核桃饼干
　花生米香脆饼
　咸酥海苔饼
　焦糖杏仁酥饼
　美式巧克力豆饼干
　奶酪苏打饼干
　奶油松子饼干
　椰香柠檬卷
　无花果酱夹心饼干
　柠檬糖霜饼干
　橙皮菠萝饼干
　咖喱蛋白酥饼
　芝麻红豆烤饼
　茴香番茄烤饼
　洋葱培根烤饼
PART 4 松饼蛋糕——入门小点心
　香草牛奶松饼
　核桃胡萝卜松糕
　抹茶奶酪松饼
　咖啡榛果松饼
　椰丝杏桃松饼
　香葱玉米松饼
　五谷山药松饼
　紫苏松饼
　苹果酸奶松饼
　花园松糕
PART 5 磅饼——奶油蛋糕始祖
　传统香浓磅蛋糕
　古典大理石磅蛋糕
　地瓜牛奶磅蛋糕
　洛神花酸奶磅蛋糕
　蜜饯燕麦磅蛋糕
　乡村李子磅蛋糕
　柠香柳橙磅蛋糕
　夏威夷磅蛋糕
　榛果伯爵奶茶磅蛋糕
PART 6布丁——超人气甜点
　焦糖鸡蛋布丁
　草莓炼乳布丁
　牛角面包姜汁布丁
　脆糖烤咖啡布丁
　椰子核桃面包布丁
　绿豆沙薏仁蒸布丁
　香槟水果布丁
　南瓜蜂蜜蒸布丁
　鲜奶豆腐冻布丁
　珍珠杏仁冻布丁
　番石榴鲜奶冻布丁
　水蜜桃酸奶冻布丁
　桂圆糯米冻布丁
　芋香莲子冻布丁
　芒果蛋糕冻布丁