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家常主食(精装)

家常主食(精装)

作者:《天天饮食》栏目丛书编委会 主编

出版社:青岛出版社

出版时间:2010-04-01

ISBN:9787543662070

定价:¥36.00

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内容简介
  十年之前,一群电视人怀着对生活的热爱,开始了对饮食服务类节目的探索。于是,在央视的屏幕上,多了一个叫《天天饮食》的节目、十年之间,《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子,经过不断地尝试和努力,终于找到了一条自己的道路——做家常菜,聊家常事,寻厨艺乐趣,品生活真味。《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的,集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。节目播出十年来,本着服务大众的原则,栏目组为了适应观众的需求不断摸索,在节目的表现形式上不断尝试和创新.如今,《天天饮食》在中央电视台一套、四套、七套,横跨三个频道播出,国内每天有300万~500万的固定收视人群,具有相当的号召力。可以说,《天天饮食》每天在做什么,直接影响着国人的餐桌。
作者简介
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目录
1 主食制作 必修课
 米饭制作必修课
 面条制作必修课
 面点制作必修课
2 百恋米饭
 香浓牛奶水果饭
  全州拌饭
  松子银鱼拌饭
  石锅拌饭
 菠萝炒饭
 杨桃炒饭
 肉酥酱油炒饭
  虾仁金裹银炒饭
 腊味饭
  泡菜牛柳盖饭
 家常咖喱饭
  鸡丁豌豆盖浇饭
 喷喷香
 饭菜合一
  牛肉饭
 新疆手抓饭
 银蓉蒸团
  竹筒蒸饭
  清香荷叶饭
3 好吃面条
 茄丁面
  怪味凉面
  芝麻酱干拌面
  拌素面
 茄子汆拌面
 过油肉拌面
 肉丁炸酱面
 羊肉豆角汆面
 巧妇一口香
 家常炒面
 滇味炒面
 玉面猫耳朵
……
4 美味好粥
5 家常面食
6 带馅面食
7 风味点心
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