书籍详情
贝太厨房·从小爱吃的菜
作者:《贝太厨房》工作室 编
出版社:中国大百科全书出版社
出版时间:2009-04-01
ISBN:9787500081265
定价:¥29.80
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内容简介
童年留下的记忆根深蒂固,长大以后走南闯北,浮云万里,虽然尝遍各地美食和海错山珍,却好像浑然不知滋味。放下筷子,小时候爱吃的菜悄然涌上心头,美好的昧道隔了十几年的时空飘来,依然鲜活生动。那些再普通不过的柴米油盐煮出来的菜,不知吃了千遍万遍,重复的滋昧早就如烙印一样刻在了心里,并且凝成一种固定的口胃,是再多再厚的时间灰尘也掩盖不掉的。 有些人注定要相识,有些人注定要相知,感谢亲爱的读者和我们相识相知。是你们的热情,让这本书在不到5年的时间里经历了13次再版。不过,允许我们不客气地说一句:请你们的热情来得更狂热些,更猛烈些,赐予我们继续前进的力量吧! 在前行的路上,我们携手北京天域北斗图书有限公司一同去发掘美食中的珍宝,为你们的美昧人生添一勺滋味加一滴鲜。 为了你们,我们乐此不疲。
作者简介
暂缺《贝太厨房·从小爱吃的菜》作者简介
目录
清新素食
尖椒土豆丝
蒜茸黄瓜
红烧茄子
四川泡菜
桂花糯米藕
老油条丝瓜
豉椒苦瓜
粉丝炒银芽
酸辣白菜
雪菜炒冬笋
松仁玉米
雪菜豆板酥
馋嘴肉食
火爆腰花
干炸丸子
糖醋小排
红烧肉
回锅肉
粉蒸肉
东坡肉
梅菜扣肉
香辣蹄花
花生猪脚
葱爆羊肉
酱牛肉
白斩鸡
姜母鸭
美味鱼虾
五香熏鱼
炸小黄鱼
大蒜烧鲶鱼
清蒸鱼
酸菜鱼
剁椒鱼头
水煮鱼
清炒虾仁
椒盐虾
响爆鳝糊
鸡蛋豆腐和其他
锅塌豆腐盒
家常豆腐
麻婆豆腐
红烧面筋
素什锦
椒盐炸豆腐
尖椒鸡蛋
蒸蛋羹
番茄炒蛋
菠菜蛋汤
荤素妙配
鱼香肉丝
京酱肉丝
木须肉
干煸四季豆
海米冬瓜
鱼番茄子
咸蛋黄炒南瓜
蚂蚁上树
狮子头炒青菜
火腿炒蚕豆
黑三剁
香菇焖鸡块
鱼头豆腐汤
冬瓜丸子汤
中国菜知识介绍
米、面、豆
液体调料
固体调料
干货
中国菜技巧
米和面
基础刀工
鱼虾蟹的处理
和水有关
和油有关
油的用法
关于鸡蛋
《贝太厨房》已出版图书介绍
尖椒土豆丝
蒜茸黄瓜
红烧茄子
四川泡菜
桂花糯米藕
老油条丝瓜
豉椒苦瓜
粉丝炒银芽
酸辣白菜
雪菜炒冬笋
松仁玉米
雪菜豆板酥
馋嘴肉食
火爆腰花
干炸丸子
糖醋小排
红烧肉
回锅肉
粉蒸肉
东坡肉
梅菜扣肉
香辣蹄花
花生猪脚
葱爆羊肉
酱牛肉
白斩鸡
姜母鸭
美味鱼虾
五香熏鱼
炸小黄鱼
大蒜烧鲶鱼
清蒸鱼
酸菜鱼
剁椒鱼头
水煮鱼
清炒虾仁
椒盐虾
响爆鳝糊
鸡蛋豆腐和其他
锅塌豆腐盒
家常豆腐
麻婆豆腐
红烧面筋
素什锦
椒盐炸豆腐
尖椒鸡蛋
蒸蛋羹
番茄炒蛋
菠菜蛋汤
荤素妙配
鱼香肉丝
京酱肉丝
木须肉
干煸四季豆
海米冬瓜
鱼番茄子
咸蛋黄炒南瓜
蚂蚁上树
狮子头炒青菜
火腿炒蚕豆
黑三剁
香菇焖鸡块
鱼头豆腐汤
冬瓜丸子汤
中国菜知识介绍
米、面、豆
液体调料
固体调料
干货
中国菜技巧
米和面
基础刀工
鱼虾蟹的处理
和水有关
和油有关
油的用法
关于鸡蛋
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