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渔用饲料配制与投喂技术问答
作者：石文雷，陆茂英 编著
出版社：化学工业出版社
出版时间：2010-05-01
ISBN：9787122057563
定价：¥25.00
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内容简介
《渔用饲料配制与投喂技术问答》根据作者30多年从事水产饲料研究和养殖实践，并参阅国内外有关水产动物的饲料配制与投喂技术最新资料编写而成。内容包括：饲料营养价值评定、鱼虾类食性及营养需求、饲料能量与鱼类能量代谢、配合饲料原料及其营养特点、饲料添加剂、渔用配合饲料配制及其实用配方和配合饲料投喂技术等。内容翔实，系统全面，实用性强。适于饲料生产企业、水产技术推广部门、水产养殖场技术人员应用，也可供水产养殖户以及水产院校师生参考使用。
作者简介
暂缺《渔用饲料配制与投喂技术问答》作者简介
目录
第一章 饲料基础知识
一、饲料的定义及种类
1 么是饲料？
2 么是天然饵料？什么是人工饲料？
3 用饲料应包括哪些种类？
4 料按性质可分为哪几类？
5 么是植物性饲料？有何特点？
6 么是动物性饲料？有何特点？
7 么是矿物质饲料？有何特点？
8 么是维生素饲料？
9 料按营养成分可分为哪几类？
10 么是蛋白质饲料？分为哪几类？
11 么是植物性蛋白质饲料？有何特点？
12 么是动物性蛋白质饲料？有何特点？
13 么是合成蛋白质饲料？
14 么是能量饲料？有何特点？
15 么是精饲料？什么是粗饲料？各有何特点？
16 料按加工调制可分为哪几类？
二、饲料的营养组成及其功能
17 什么是营养？什么是营养素？
18 饲料中有哪些营养素？
19 么是饲料水？一般饲料中水分含量为多少？
20 么是干物质、有机物质和无机物质？
21 么是粗蛋白质？它包含哪两部分？
22 中粗蛋白质含量如何计算？
23 白质由哪些元素组成？其生理功能如何？
24 么是氨基酸？分为哪两大类？
25 么是必需氨基酸？什么是非必需氨基酸？
26 么是限制性氨基酸？
27 需氨基酸有何生理功能？
28 么是粗脂肪？有何生理功能？
29 么是必需脂肪酸？有何生理功能？
30 么是碳水化合物？有何生理功能？
31 么是无氮浸出物？
32 么是粗纤维？有何作用？
33 么是维生素？分哪两大类？
34 么是脂溶性维生素？包括哪几种？
35 生素A有何生理功能？存在于哪些物质中？
36 生素D有何生理功能？存在于哪些物质中？
37 生素E有何生理功能？存在于哪些物质中？
38 生素K有何生理功能？存在于哪些物质中？
39 么是水溶性维生素？包括哪几种？
40 生素B1有何生理功能？存在于哪些物质中？
41 生素B2有何生理功能？存在于哪些物质中？
42 生素B3有何生理功能？存在于哪些物质中？
43 生素B4有何生理功能？存在于哪些物质中？
44 生素B5有何生理功能？存在于哪些物质中？
45 生素B6有何生理功能？存在于哪些物质中？
46 生素B7（维生素H）有何生理功能？存在于哪些物质中？
47 生素B11有何生理功能？存在于哪些物质中？
48 生素B12有何生理功能？存在于哪些物质中？
49 生素C有何生理功能？存在于哪些物质中？
50 醇有何生理功能？存在于哪些物质中？
51 么是无机盐矿物质？它分几种？有何生理作用？
52 量元素有哪几种？各有什么生理功能？
53 量元素主要有哪几种？各有什么生理功能？
第二章 饲料营养价值评定
一、饲料营养价值评定意义
54 么是饲料营养价值？
55 定饲料营养价值有何意义？
56 定饲料营养价值有哪几项内容？采用哪几种评定方法？
二、化学分析评定法
57 料营养成分的化学分析包括哪几项内容？
58 么是能量蛋白比（C/P）？
59 么是化学价（CS）？
60 么是必需氨基酸指数（EAAI）？
三、生理生化评定法
61 么是饲料消化率？
62 定饲料蛋白质营养价值有哪些方法？
63 么是蛋白质消化率（TD）？
64 么是蛋白质效率（PER）？
65 么是净蛋白质效率（NPR）？
66 么是蛋白质净利用率（NPU）？
67 么是蛋白质生物价（BV）？
四、生物学评定法
68 么是相对生长率？
69 么是饲料系数？
70什么是饲料效率？
71 么是生物学综合评定值？
第三章 鱼虾类食性及营养需求
一、鱼虾类食性及摄食特点
72 类食性分为哪几类？
73 么是浮游生物食性鱼类？它有什么摄食特点？
74 么是草食性鱼类？它有什么摄食特点？
75 么是杂食性鱼类？它有什么摄食特点？
76 么是底栖生物食性鱼类？它有什么摄食特点？
77 么是肉食性鱼类？它有什么摄食特点？
78 么是腐屑食性鱼类？它有什么摄食特点？
79 类食性如何？有什么摄食特点？
二、鱼类对饲料中营养素的需求
80 类需要饲料中含有哪些营养素？
81 类对饲料中蛋白质的适宜需求量是多少？
82 年来我国研究了哪些鱼类蛋白质的最适需要量？其结果如何？
83 类需要哪几种必需氨基酸？其需要量如何？
84 类对饲料中脂肪需求量是多少？对必需脂肪酸需求又怎样？
85 类对碳水化合物需求量是多少？
86 类对饲料中粗纤维适宜含量是多少？
87 类需要哪几种维生素？缺乏时会出现哪些症状？
88 类对维生素需求研究怎样？目前有哪些推荐配方？
89 类需要哪些矿物元素？缺乏时会出现哪些症状？
90 类对矿物元素的需求研究情况怎样？目前有哪些推荐值？
三、虾类对饲料中营养素的需求
91虾类对饲料中蛋白质需求量是多少？
92虾类需要哪几种必需氨基酸？其需要量研究情况怎样？
93 类对饲料中脂肪适宜量为多少？对必需脂肪酸的需要又怎样？
94 类对饲料中碳水化合物的适宜量为多少？
95 类对维生素需要量研究得怎样？
96 类对饲料中矿物元素需要量研究情况怎样？
第四章 饲料能量与鱼类能量代谢
一、能量概述及营养意义
……
第五章 配合饲料原料及其营养特点
第六章 饲料添加剂
第七章 渔用配合饲料及生产设备
第八章 渔用饲料配制及其实用配方
第九章 配合饲料投喂技术
附录
附录一 用鱼虾饲料营养成分表
附录二 用鱼虾饲料必需氨基酸组成
附录三 用鱼饲料的饲料系数参考表
参考文献
一、饲料的定义及种类
1 么是饲料？
2 么是天然饵料？什么是人工饲料？
3 用饲料应包括哪些种类？
4 料按性质可分为哪几类？
5 么是植物性饲料？有何特点？
6 么是动物性饲料？有何特点？
7 么是矿物质饲料？有何特点？
8 么是维生素饲料？
9 料按营养成分可分为哪几类？
10 么是蛋白质饲料？分为哪几类？
11 么是植物性蛋白质饲料？有何特点？
12 么是动物性蛋白质饲料？有何特点？
13 么是合成蛋白质饲料？
14 么是能量饲料？有何特点？
15 么是精饲料？什么是粗饲料？各有何特点？
16 料按加工调制可分为哪几类？
二、饲料的营养组成及其功能
17 什么是营养？什么是营养素？
18 饲料中有哪些营养素？
19 么是饲料水？一般饲料中水分含量为多少？
20 么是干物质、有机物质和无机物质？
21 么是粗蛋白质？它包含哪两部分？
22 中粗蛋白质含量如何计算？
23 白质由哪些元素组成？其生理功能如何？
24 么是氨基酸？分为哪两大类？
25 么是必需氨基酸？什么是非必需氨基酸？
26 么是限制性氨基酸？
27 需氨基酸有何生理功能？
28 么是粗脂肪？有何生理功能？
29 么是必需脂肪酸？有何生理功能？
30 么是碳水化合物？有何生理功能？
31 么是无氮浸出物？
32 么是粗纤维？有何作用？
33 么是维生素？分哪两大类？
34 么是脂溶性维生素？包括哪几种？
35 生素A有何生理功能？存在于哪些物质中？
36 生素D有何生理功能？存在于哪些物质中？
37 生素E有何生理功能？存在于哪些物质中？
38 生素K有何生理功能？存在于哪些物质中？
39 么是水溶性维生素？包括哪几种？
40 生素B1有何生理功能？存在于哪些物质中？
41 生素B2有何生理功能？存在于哪些物质中？
42 生素B3有何生理功能？存在于哪些物质中？
43 生素B4有何生理功能？存在于哪些物质中？
44 生素B5有何生理功能？存在于哪些物质中？
45 生素B6有何生理功能？存在于哪些物质中？
46 生素B7（维生素H）有何生理功能？存在于哪些物质中？
47 生素B11有何生理功能？存在于哪些物质中？
48 生素B12有何生理功能？存在于哪些物质中？
49 生素C有何生理功能？存在于哪些物质中？
50 醇有何生理功能？存在于哪些物质中？
51 么是无机盐矿物质？它分几种？有何生理作用？
52 量元素有哪几种？各有什么生理功能？
53 量元素主要有哪几种？各有什么生理功能？
第二章 饲料营养价值评定
一、饲料营养价值评定意义
54 么是饲料营养价值？
55 定饲料营养价值有何意义？
56 定饲料营养价值有哪几项内容？采用哪几种评定方法？
二、化学分析评定法
57 料营养成分的化学分析包括哪几项内容？
58 么是能量蛋白比（C/P）？
59 么是化学价（CS）？
60 么是必需氨基酸指数（EAAI）？
三、生理生化评定法
61 么是饲料消化率？
62 定饲料蛋白质营养价值有哪些方法？
63 么是蛋白质消化率（TD）？
64 么是蛋白质效率（PER）？
65 么是净蛋白质效率（NPR）？
66 么是蛋白质净利用率（NPU）？
67 么是蛋白质生物价（BV）？
四、生物学评定法
68 么是相对生长率？
69 么是饲料系数？
70什么是饲料效率？
71 么是生物学综合评定值？
第三章 鱼虾类食性及营养需求
一、鱼虾类食性及摄食特点
72 类食性分为哪几类？
73 么是浮游生物食性鱼类？它有什么摄食特点？
74 么是草食性鱼类？它有什么摄食特点？
75 么是杂食性鱼类？它有什么摄食特点？
76 么是底栖生物食性鱼类？它有什么摄食特点？
77 么是肉食性鱼类？它有什么摄食特点？
78 么是腐屑食性鱼类？它有什么摄食特点？
79 类食性如何？有什么摄食特点？
二、鱼类对饲料中营养素的需求
80 类需要饲料中含有哪些营养素？
81 类对饲料中蛋白质的适宜需求量是多少？
82 年来我国研究了哪些鱼类蛋白质的最适需要量？其结果如何？
83 类需要哪几种必需氨基酸？其需要量如何？
84 类对饲料中脂肪需求量是多少？对必需脂肪酸需求又怎样？
85 类对碳水化合物需求量是多少？
86 类对饲料中粗纤维适宜含量是多少？
87 类需要哪几种维生素？缺乏时会出现哪些症状？
88 类对维生素需求研究怎样？目前有哪些推荐配方？
89 类需要哪些矿物元素？缺乏时会出现哪些症状？
90 类对矿物元素的需求研究情况怎样？目前有哪些推荐值？
三、虾类对饲料中营养素的需求
91虾类对饲料中蛋白质需求量是多少？
92虾类需要哪几种必需氨基酸？其需要量研究情况怎样？
93 类对饲料中脂肪适宜量为多少？对必需脂肪酸的需要又怎样？
94 类对饲料中碳水化合物的适宜量为多少？
95 类对维生素需要量研究得怎样？
96 类对饲料中矿物元素需要量研究情况怎样？
第四章 饲料能量与鱼类能量代谢
一、能量概述及营养意义
……
第五章 配合饲料原料及其营养特点
第六章 饲料添加剂
第七章 渔用配合饲料及生产设备
第八章 渔用饲料配制及其实用配方
第九章 配合饲料投喂技术
附录
附录一 用鱼虾饲料营养成分表
附录二 用鱼虾饲料必需氨基酸组成
附录三 用鱼饲料的饲料系数参考表
参考文献
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