新疆葡萄科学栽培技术

　　提起新疆，人们首先想到的是葡萄。新疆的葡萄种植在全国历史最悠久，面积最大，知名度最高。一首《吐鲁番的葡萄熟了》的歌曲、一篇《吐鲁番的葡萄沟》的小学课文和全国各个角落都有出售的“新疆葡萄干”，使新疆葡萄在全国家喻户晓。在新疆，葡萄在工农业生产中占有相当重要的地位，是很多地区的支柱产业，是建设社会主义新农村、建设社会主义和谐社会的首选项目之一。维吾尔族人种葡萄、汉族人种葡萄、回族人也种葡萄，葡萄将新疆各民族紧密地联系在一起，形成独特的文化，西域文化很重要的一部分是葡萄文化！

　　昌云军，男，1966年出生，山东平度市人。从事葡萄新品种引进、试验、示范、推广工作20多年，发表过各类论文近百篇，并著有《葡萄》、《美国红提葡萄栽培图册》、《葡萄新品种新技术》、《中国大泽山葡萄》等专著，参与编写了《葡萄最新实用栽培技术》、《果树新优品种推介》等书。培育了3个极早熟葡萄新品种，并通过专家鉴定，获青岛市星火三等奖（第一位）；“葡萄保产改接高效栽培技术”获山东省科技进步三等奖（第二位）。现任中国农业科学院果树研究所唯一葡萄基地——山东省平度市大泽山农科园艺场场长，高级农艺师。该场生产的红地球、无核白鸡心、维多利亚、藤稔、早黑宝、安艺无核、金星无核等鲜食葡萄十余次获国家级评比优质奖，被称为“获奖专业户”，藤稔葡萄更是获得了全国比赛的冠军；“葡萄硬枝嫁接快速育苗新技术”已成功申报国家发明专利。

第一章 走进新疆葡萄
一、吐鲁番的葡萄
二、葡萄沟
三、千里葡萄长廊
四、葡萄王
五、阿图什市的木纳格
六、唐代葡萄园遗址
第二章 葡萄优良品种及引种指南
一、主要鲜食品种
二、主要酿酒品种
三、主要制汁品种
四、主要砧木
五、葡萄别名大全
六、品种选择的技巧
第三章 育苗
一、葡萄扦插育苗
二、营养钵育苗
三、葡萄嫁接育苗
四、压条育苗
第四章 葡萄园的建立
一、土地的选择与规划
二、整地与施肥
三、苗木定植
四、葡萄架式与设架
第五章 土、肥、水管理
一、土壤管理
二、肥料管理
。三、水分管理
第六章 整形修剪
一、夏季修剪
二、冬季修剪
第七章 新疆主要葡萄品种的科学管理
一、红地球葡萄栽培中应特别注意的事项
二、无核白葡萄的栽培要点
三、无核白鸡心（青提）葡萄栽培技术
四、克瑞森无核葡萄优质栽培技术
五、维多利亚葡萄塑料大棚高效栽培技术
六、皇家秋天葡萄栽培技术
七、6-12葡萄日光温室无公害丰产
栽培技术
八、无核红宝石葡萄优质栽培技术
九、木纳格葡萄的扦插育苗技术
十、酿酒葡萄栽培技术
第八章 葡萄栽培新技术新理念
一、葡萄Y形架及栽培方式
二、葡萄生产中存在的几个误区
三、葡萄保产改接新技术
四、葡萄套袋技术
五、有核葡萄的无核化栽培
六、二十四节气与葡萄生产
七、激素的合理应用
八、葡萄环剥技术
九、盐碱地里种葡萄
十、葡萄园生草技术
十一、葡萄有性杂交育种技术
十二、葡萄标本的制作方法
第九章 葡萄主要病虫害及防治方法
一、主要病害
二、主要虫害
三、葡萄缺素症
四、看症状识病害
五、新疆葡萄各生育期病害防治的关键点
六、葡萄病害防治上的几个误区
第十章 葡萄的设施栽培
一、设施栽培的发展概况
二、葡萄设施栽培的意义
三、设施的类型、设计和性能
四、设施栽培园址选择和建园
五、设施栽培葡萄管理技术
六、设施葡萄的栽培类型及生育期调节
七、简易滴灌技术
八、设施葡萄无公害栽培技术
第十一章 采收与贮藏
一、采收时期
二、采收与包装
三、贮前准备
四、贮藏方法
第十二章 葡萄的简单加工
一、葡萄干的加工
二、葡萄汁的加工
三、葡萄酒的加工
四、葡萄果铺的制作
五、多味葡萄的制作技术
六、糖水葡萄罐头的加工技术
七、葡萄果粒速冻保鲜技术
主要参考文献