书籍详情
韩国料理家常美食系列·煎炸类（中韩）
作者：（韩国）首尔文化社编辑部
出版社：黑龙江朝鲜民族出版社
出版时间：2009-03-01
ISBN：9787538915907
定价：¥18.00
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内容简介
《煎炸类》介绍酥脆的煎食类和味香的炸食类食品的制作方法。详尽介绍韩国最高料理研究专家们的炸食类、煎食类食品的烹调经验和烹调秘诀。料理量以内眼、手感可估摸的四人份作为标准。携带方便，随时可供查阅。目录分类清晰，轻松查到料理菜单。料理制作步骤详细、浅显易懂，《煎炸类》是单身汉、新婚主妇的良师益友。
作者简介
暂缺《韩国料理家常美食系列·煎炸类（中韩）》作者简介
目录
PART 1 煎食类
角瓜煎牛肉
角瓜煎蛤蜊肉
煎豆腐圆饼
煎文蛤酱饼
煎金枪鱼
辣白菜煎金枪鱼
煎牡蛎
煎牛肉丸子
辣白菜煎土豆
煎土豆饼
海鲜煎香葱
海鲜煎韭菜
煎土豆奶酪
玉米煎素什锦
煎绿豆饼
煎什锦蘑菇
辣白菜香葱串
土豆煎卷心菜
蘑菇煎牛肉串
PART 2 炸食类
炸鸡肉什锦
炸海鲜
炸牡蛎
炸什锦
炸南瓜
南瓜油炸糕
炸茄子奶酪
炸什锦豆
菠萝沙司炸蘑菇
苏子叶糖醋肉
炸海鱼奶酪
智利沙司炸鲜虾
番茄沙司炸大虾
炸大牛肉片
炸牛肉丸子
炸鸡肉蔬菜卷
焖鸡块
花生辣沙司炸鸡块
咖喱沙司炸猪肉
煎炸相配的沙司、调味酱
煎食类、炸食类提味法
角瓜煎牛肉
角瓜煎蛤蜊肉
煎豆腐圆饼
煎文蛤酱饼
煎金枪鱼
辣白菜煎金枪鱼
煎牡蛎
煎牛肉丸子
辣白菜煎土豆
煎土豆饼
海鲜煎香葱
海鲜煎韭菜
煎土豆奶酪
玉米煎素什锦
煎绿豆饼
煎什锦蘑菇
辣白菜香葱串
土豆煎卷心菜
蘑菇煎牛肉串
PART 2 炸食类
炸鸡肉什锦
炸海鲜
炸牡蛎
炸什锦
炸南瓜
南瓜油炸糕
炸茄子奶酪
炸什锦豆
菠萝沙司炸蘑菇
苏子叶糖醋肉
炸海鱼奶酪
智利沙司炸鲜虾
番茄沙司炸大虾
炸大牛肉片
炸牛肉丸子
炸鸡肉蔬菜卷
焖鸡块
花生辣沙司炸鸡块
咖喱沙司炸猪肉
煎炸相配的沙司、调味酱
煎食类、炸食类提味法
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