花之宴

　　以花入馔，是古今中外共同的饮食传统，自古以来，人们在欣赏花朵的美丽之余，更进一步将花的色、香、味融入日常饮食中，从中国的菊花茶、茉莉香片、百合莲子汤到台湾人常吃的金针花排骨汤、日本的樱饼、韩国的杜鹃花煎饼、到西方的郁金香色拉、三色菫糖浆、玫瑰果酱、罂粟籽蛋糕等，都是赏心悦目、芬芳可口的美点佳肴。食花既是风雅，也是惜物。鲜花初开即谢，如不忍任它们枯萎腐朽，入馔便是最好的方法。更何况许多花还有神奇的药用疗效，如丁香花可以健胃止呕，山茶花可以止血消肿，杜鹃花可以止咳化痰，木棉花可以清热、解毒，牡丹花可美白、调经，兰花甚至有促进「性福」的妙用。赏花之余，善用花瓣做几道清香爽口的佳肴，更是符合新时代的健康饮食概念。

　　周芬娜，台湾屏东人，现居美国加州。台大历史系学士，政大东亚研究所硕士，美国UnionCollege计算机硕士。当过翻译、大学讲师、计算机程序设计师，现专事写作、摄影。著作以游记、美食评论为主，兼及散文、文学评论，并主编文集。著有《绕着地球吃》《春之东京小旅行》《饮馔中国》《品味传奇》《新上海美食纪行》《带着舌头去旅行》《丝路》《云南》《旧金山》等书，其作品屡登中国内地、香港、台湾地区和美国的畅销书榜。现为“海外华文女作家协会”第九任会长，主编出版《旅·味》（旅游、饮食散文）、《旅缘》（女性文学）两本会员文集。

作者序：一花一天堂
　　郁金香
　　三色堇
　　樱花
　　罂粟花
　　丁香花
　　杜鹃花
　　木棉花
　　紫藤花
　　牡丹花
　　金银花
　　金鱼草
　　睡莲
　　玫瑰
　　蔷薇
　　野牡丹
　　萱草
　　金莲花
　　百合花
　　朱槿花
　　栀子花
　　荷花
　　月桃花
　　野姜花
　　兰花
　　秋海棠
　　菊花
　　山茶花
　　梅花