高血脂饮食与中医调养

　　《高血脂饮食与中医调养》将现代营养学与传统中医调养理论相结合，在帮助读者初步了解高血脂基本知识的基础上，详细地介绍了高血脂患者饮食营养知识（包括饮食原则、食物结构、饮食误区、适宜食物等）和高血脂的中医保健调理方法，既继承了传统医学理论，又彰显了现代营养学及高血脂临床研究的精华。

　　王兴国，营养学教授、主任营养师，辽宁省营养学会理事、大连市营养学会副秘书长、大连市预防医学会营养与食品卫生委员会委员。1993年，他毕业于中山医科大学（现中山大学）医学营养学系，师从著名营养学家何志谦教授，是国内最早期的营养学本科毕业生之一。近20年来，他一直致力于临床营养、营养学教学工作，并为推广和普及大众营养知识做着积极的奉献。张年，毕业于中山医科大学（现中山大学）医学营养学系，从事临床营养工作近20年，后师从多位国家级名老中医，从事中医调养及药膳食疗工作。现为佛山市中医院治未病中心保健调养门诊主治营养医师，中华中医药学会营养药膳分会理事、佛山市医学会临床营养学会副主任委员。

第1章 带你读懂主要术语
高血脂、高脂血症和血脂异常
《中国成人血脂异常防治指南2007》
血脂
胆固醇和高胆固醇血症
三酰甘油和高三酰甘油（TG）血症
脂蛋白
低密度脂蛋白胆固醇（LDL—C）
高密度脂蛋白胆固醇（HDL—C）
调脂治疗达标
治疗性生活方式改变
他汀类药物
生活方式病
体重指数（BMI）
低脂肪饮食
饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸
型多不饱和脂肪酸
DHA和EPA
反式脂肪酸
磷脂酰胆碱
可溶性膳食纤维
饮食结构
保健食品
有氧运动
运动量
脾胃失调
降脂中药
药膳
按摩
第2章 带你认识高血脂
血脂和高血脂
高血脂的诊断标准
高血脂有哪些分型
高血脂的危害
高血脂的治疗
第3章 高血脂的营养原则
能量的摄入
蛋白质的摄入
脂类的摄入
糖类的摄入
膳食纤维的摄入
维生素的摄入
矿物质的摄入
植物化学物质的摄入
水的摄入
戒酒
小结
第4章 高血脂的日常膳食
选择对的食物
最佳降脂食物
降脂饮食误区
食谱示例
低脂肪饮食自我测评
第5章 肥胖与高血脂
为什么会发生肥胖
减肥的原则
第6章 高血脂运动指南
适宜高血脂的运动
适合高血脂的运动量
运动时的注意事项
第7章 调节血脂的保健食品
保健食品的特点
常见的保健食品
第8章 中医说高血脂
高血脂的主要病因
高血脂的主要病理
中医防治高血脂
单味降脂中药
降脂中成药
降血脂复方
第9章 药膳食疗降血脂
茶饮方
汁饮方
粥疗方
莱品方
其他食疗方
第10章 按摩保健降血脂
头部按摩
颈部按摩
胸部按摩
腹部按摩
四肢按摩
附录A 日常食物中总脂肪和各种脂肪酸含量（g）（以100g可食部计）
附录B 各种食物中膳食纤维含量（以100g可食部计）