书籍详情
饼干的幸福滋味
作者：小博博小 著
出版社：上海文化出版社
出版时间：2009-08-01
ISBN：9787807404491
定价：¥20.00
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内容简介
这是一本浅显易懂的烘焙入门书籍，饼干也是烘焙种类中最能让人有成就感，最不易失败的，书中每款小饼的配方和流程都是小博反复研究得来的。这些图片和文字是作者对自己这几年的总结，关于烘焙的，关于生活的。
作者简介
小博博小 Onlylady.com美食版版主 热衷于各种让自己让生活更美丽的事——服饰、美容、美食、旅行全方位时尚生活。从小练习钢琴十余年，长大后热衷美容护肤，成为onlylady资深会员更变成网虫一枚，败家不止，美容钻研不尽。独到的穿衣着装心得亦成为Onlylady白领女性会员追捧欣赏的榜样所在~ BLOG：blog.onlylady.com/ccdaisy
目录
推荐序（from羽西）
自序 用饼干代替语言
常用烘焙原料
常用工具
制作要点
1 裱花曲奇——爱吃也得有技术
2 法式榛子蛋白脆饼——白白胖胖的
3 手指饼干——小心易碎
4 藏进礼物的冰激凌雪糕——情人节接着取暖
5 小甜脆——甜是一种欲望
6 草莓司康饼——相爱到底，相胖到底
7 千层酥面皮做法
8 草莓鲜奶拿破仑酥——一次春游
9 核桃酥条——久远的点心
10 小小蝴蝶酥——与童年有关的
11 心形酥饼——写给我的Onlylady
12 纽扣饼干——童趣爱情
13 南瓜饼——模子的故事
14 抹茶红豆酥——骄傲的注释
15 巧克力站在饼干上——乐观却疲惫
16 蜂蜜杏仁饼干——用饼干标记的一个晚上
17 大理石小圆饼——从第一款饼干开始
18 花生粒全麦酥条——巴黎 梦想
19 棋盘格饼干——格子情节
20 奶香小方格——春游的好搭档
21 摩卡巧克力豆脆饼——朴素抑或华丽
22 芝士牛油几——梦想中的蛋糕店
23 心形邮戳曲奇——一纸信封的距离
24 圣诞节的姜饼小人——在圣诞节做个孩子
25 意式月牙脆饼——那些重复的元素
26 雪花球——我们的大玩具
27 奶香小酥饼——爸爸的赞美
28 杏仁小贝壳——自己的专利
29香脆巧克力杏仁块——我的语言
30 麦麸苏打饼干——健康的孝心
31 白芝麻薄脆——饼干和瓷具
32 玛格丽特小姐——住在厨房的小博
33 绿豆小球——出发的方向
34 渐变色布朗尼——重口味生活
35 抹茶双色圈——一部电影
36 红茶小饼——一杯茶
37 条纹薄脆——美味在回忆里
38 椰丝球——比想象中简单
39 燕麦提子饼干——与时间化敌为友
40 抹茶瓦片——春天的颜色
自序 用饼干代替语言
常用烘焙原料
常用工具
制作要点
1 裱花曲奇——爱吃也得有技术
2 法式榛子蛋白脆饼——白白胖胖的
3 手指饼干——小心易碎
4 藏进礼物的冰激凌雪糕——情人节接着取暖
5 小甜脆——甜是一种欲望
6 草莓司康饼——相爱到底，相胖到底
7 千层酥面皮做法
8 草莓鲜奶拿破仑酥——一次春游
9 核桃酥条——久远的点心
10 小小蝴蝶酥——与童年有关的
11 心形酥饼——写给我的Onlylady
12 纽扣饼干——童趣爱情
13 南瓜饼——模子的故事
14 抹茶红豆酥——骄傲的注释
15 巧克力站在饼干上——乐观却疲惫
16 蜂蜜杏仁饼干——用饼干标记的一个晚上
17 大理石小圆饼——从第一款饼干开始
18 花生粒全麦酥条——巴黎 梦想
19 棋盘格饼干——格子情节
20 奶香小方格——春游的好搭档
21 摩卡巧克力豆脆饼——朴素抑或华丽
22 芝士牛油几——梦想中的蛋糕店
23 心形邮戳曲奇——一纸信封的距离
24 圣诞节的姜饼小人——在圣诞节做个孩子
25 意式月牙脆饼——那些重复的元素
26 雪花球——我们的大玩具
27 奶香小酥饼——爸爸的赞美
28 杏仁小贝壳——自己的专利
29香脆巧克力杏仁块——我的语言
30 麦麸苏打饼干——健康的孝心
31 白芝麻薄脆——饼干和瓷具
32 玛格丽特小姐——住在厨房的小博
33 绿豆小球——出发的方向
34 渐变色布朗尼——重口味生活
35 抹茶双色圈——一部电影
36 红茶小饼——一杯茶
37 条纹薄脆——美味在回忆里
38 椰丝球——比想象中简单
39 燕麦提子饼干——与时间化敌为友
40 抹茶瓦片——春天的颜色
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