食物是最好的医药

　　药食同源是中华民族长期生活的经验总结。随着人们生活水平的不断提高，健康知识的日益普及，越来越多的人用食物防治疾病。《食物是最好的医药》以通俗易懂的语言，全面系统地介绍了161种常用食物的营养成分、食疗的作用原理、应用实例和注意事项等。内容丰富，实用性强，是一本家庭防病治病的食疗必读书，也是一本家庭食疗手册，适合广大读者阅读。

　　李家盈，主任医师，中国运动医学委员会委员，享受政府特殊津贴。曾任中国男篮、中国女排、中国举重队的队医，为我国著名运动员郎平、张蓉芳等医治过伤病。曾发表论文20多篇，编著《防癌抗癌食物50种》、《优秀运动员机能评定手册》、《体育保健按摩》、《微量元素与健康》、《激素与运动能力》等多部著作；并应邀赴香港和澳门讲学。

一、谷物类
1.小麦——养心安神良药
2.大麦——健脾开胃佳品
3.荞麦——降糖降脂之谷
4.燕麦——降脂降压食物
5.大米——养生防病神丹
6.小米——健脾和胃上品
7.玉米——防癌健身之宝
8.薏苡仁——扁平疣的克星
二、干豆类
1.大豆——抗癌多面手
2.黑豆——防癌药丸
3.绿豆——天然铬库
4.红小豆——散血消肿之剂
5.豌豆——消肿解毒妙药
6.刀豆——补肾散寒上品
7.蚕豆——利湿消肿良品
8.白扁豆——健脾止泻名物
三、蔬菜类
1.圆白菜——健胃防癌良蔬
2.菜花——大众良药
3.苤蓝——清热解毒之蔬
4.萝卜——消食化痰妙品
5.芜菁——增强免疫力的根菜
6.荠菜——绿色保健仙丹
7.油菜——散结消肿之菜
8.白菜——通利肠胃之蔬
9.芹菜——天然降血压珍品
10.芫荽——发汗解毒佳蔬
11.胡萝卜——保健益寿的小人参
12.茄子——活血消肿的大众菜
13.辣椒——驱寒开胃神品
14.番茄——蔬菜中的靓果
15.洋葱——菜中皇后
16.大蒜——济世良药
17.大葱——驱寒通阳奇药
18.生姜——健胃驱寒的调味品
19.菠菜——十大抗衰老食物之一
20.韭菜——胡萝卜素的优良载体
21.紫苋菜——天然硒库
22.雪里红——温中利气美味菜
23.马齿苋——天然抗生素
24.生菜——防癌宝菜
25.黄花菜——解闷安神的忘忧草
26.落葵——安神保健佳菜
27.茼蒿——清热养心良蔬
28.紫苏——抗菌防腐之菜
29.蕹菜——消除口臭的奇菜
30.香椿——润肤明目的时令菜
31.莴笋——清热凉血之物
四、薯芋类
1.白薯——益寿延年食物
2.山药——保健固精补品
3.芋头——消疬散结良物
4.魔芋——肥胖症的克星
5.百合——传统滋补佳品
6.马铃薯——地下苹果
7.菱角——消暑解热良物
8.莲藕——清热凉血上品
9.茭白——江南三大名菜之一
10.甜菜——养肝和胃的宝菜
五、瓜类
1_西瓜——水果之王
2.甜瓜一——生津润燥佳品
3.木瓜——舒筋活络良药
4.南瓜——补中益气宝瓜
5.冬瓜——天然利尿剂
6.苦瓜——防癌抗癌的君子菜
7.黄瓜——减肥美容之蔬
六、菌藻类
1.竹笋——菜中第一品
2.芦笋——菜中之珍
3.黑木耳——素食之王
4.银耳——菌中明珠
5.香菇——防癌抗癌利器
6.口蘑——健身防癌之菌
7.金针菇——胸腺的救星
8.海带——天然碘库
9.羊栖菜——保护骨骼的海菜
10.裙带菜——甲状腺的卫士
11.紫菜——天然钾库
七、鲜果类
1.橘子——全身是宝之果
2.橙子——健脾开胃金果
3.金橘——微型营养库
4.柚子——消食和胃美果
5.柠檬——护肤美容良物
6.香蕉——智慧之果
7.苹果——壮骨减肥靓果
8.菠萝——消食除烦宝果
9.芒果——世界三大美果之一
10.荔枝——生津健胃上品
11.草莓——水果皇后
12.葡萄——延年益寿圣品
13.红枣——养心安神之珍
14.山楂——消食降压良药
15.樱桃——天然关节止痛剂
16.枇杷——润肺止咳佳果
17.罗汉果——清肺健喉良药
18.无花果——甜味浓郁的防癌之果
19.桂圆——传统滋补名果
20.猕猴桃——果中之金
21.柿子——清热润肺佳品
22.阳桃——生津止渴良品
23.甘蔗——清热醒酒名品
24.桃——润肤美容仙果
25.梨——止咳化痰秋果
26.杏——奇异的防癌神品
27.刺梨——天然维生素C丸
28.沙棘——多种维生素丸
29.枸杞子——滋补肝肾良药
八、干果类
1.栗子——干果之王
2.核桃——益寿养生干果
3.花生——延缓衰老的坚果
4.榛子——健脾明目山果
5.松子——延年益寿上品
6.白果——定喘止咳之果
7.葵花子——抗血栓形成的种子
8.芝麻——滋养肝肾的珍品
9.黑芝麻——益寿强身之宝
九、肉类
1.鸡肉——滋养五脏的白肉
2.鸡肝——夜盲症的克星
3.鸭肉——滋阴养胃美味
4.鸽肉——优质滋补品
5.鹌鹑肉——动物人参
6.兔肉——全球认可的保健肉
7.猪肉——健骨强筋的食物
8.猪肝——特效补血剂
9.猪血——养血补血佳品
10.猪蹄——补血通乳的佳肴
11.牛肉——滋补强身的美食
12.羊肉——补肾壮阳营养品
十、鱼虾类
1.金枪鱼——动脉硬化的救星
2.鲈鱼——延缓衰老的海珍
3.鲑鱼——脑黄金的载体
4.鲷鱼——百鱼之王
5.鲫鱼——保肝明目上品
6.黄花鱼——久病体虚的补品
7.鲳鱼——柔筋利骨的大众美食
8.带鱼——美容美发的理想食物
9.鲐鱼——补脑增智上品
10.沙丁鱼——治病救人的良药
11.三文鱼——全球十大名鱼之一
12.秋刀鱼——抗血液黏稠良药
13.墨鱼——促进生长发育佳品
14.章鱼——益气养血良物
15.鲤鱼——味美的淡水鱼之王
16.鲫鱼——鲜美的催乳良药
17.鲢鱼——温中暖胃之品
18.鳜鱼——虚劳者的美食
19.银鱼——营养丰富的袖珍鱼
20.海鳗——海中人参
21.黄鳝——壮阳生精的优等品
22.海参——海中八珍之一
23.鲍鱼——海味之冠
24.扇贝——滋补强壮名品
25.牡蛎——生精壮阳的海鲜
26.文蛤——微量元素的储藏室
27.淡菜——补肾益精的海味
28.毛蚶——抗贫血的上品
29.海虾——补肾壮阳之宝
30.海蟹——活血止痛的珍品
31.海蜇——软坚消积良药
十一、其他
1.牛奶——优质营养品
2.酸牛奶——延年益寿佳品
3.鸡蛋——营养大全
4.茶叶——饮料中的皇帝
5.蜂蜜——百花之精华