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健康求食不求药

健康求食不求药

作者:田一白 主编

出版社:九州出版社

出版时间:2009-10-01

ISBN:9787510801402

定价:¥32.00

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内容简介
  :“民以食为天”,食物是人类日常生活必不可少的东西,人体生命活动必须依靠摄取食物来维持。人类在寻找认识食物的过程中,逐渐发现了某些食物的防病治病作用,随之出现了“食疗”。食物疗法,是我国医药学的重要组成部分,是伴随着人类社会的发展而逐渐成长起来的一种疗法,是人类极其宝贵的财富,具有很高的医疗和保健价值。“药食同源”或“食药兼用”,自古为我国的医家、养生学家、儒家、道家、佛家以及广大人民群众所重视,相信其应用范围将会越来越广泛,在医药学中的地位会越来越重要,越来越多的疾患,将会在享受美味佳肴之中悄然自消。
作者简介
  田一日,从事营养教育十几年,任国际首席纤体营养课高级讲师,多家营养品公司及学校营养健康讲师。在不断的学习、调养病人及教育培训中积累了丰富的经验,并结合临床医学、中医学、心理学、运动医学和营养学知识,总结出了一套健康的生活管理方法。现为高级私人营养瘦身教练、营养师。
目录
第一篇 健康食中来:食物是最好的药
第一章 健康的人,大多是饮食高手
有人生病,有人健康,区别就在饮食上
千万不要加入“错食族”
健康长寿的七要八不贪
健康食物巧选购,营养烹调好方法
饮食高手善于把营养留住
食“四气”、“五味”,远离伤寒病痛
第二章 健康饮食,从了解食物营养开始
生命的物质基础——蛋白质
生命的能量粮仓——脂肪
最大的动力燃料——碳水化合物
能量助燃剂——维生素
体内清洁工——纤维素
“废物”利用,巧“拾”营养
第二篇 打造健康基石,贵在饮食“平衡”
第三章 合理膳食要注意六大平衡
冷热相宜
酸碱适中
生熟搭配
动静结合
荤素搭配
精杂平衡
第四章 四季有更替,饮食要分明
四季养生总则:内养正气,外慎邪气
春季:补“春阳之气”
顺天应时,应季蔬菜最营养
四大食物,赶走“春困”
夏季:巧用食物,清热消暑
最好的降温食物
秋季:饮食有方,赶走“秋燥”
秋季四宝:百合、大枣、枸杞、红薯
家常食谱,预防“多事之秋”
冬季:冬令进补,请勿滥补
“养阴滋补”先养肾
调养“老肺病”的饮食招数
第五章 排毒有章法,全身保平衡
认识身体的排毒系统
扰乱平衡的七大毒素
驱毒三元素:水、维生素、膳食纤维
十四种排毒佳品
一日三餐排毒配方
警惕七个排毒误区
保护胆气,排毒首要
科学断食,排出健康
第六章 砸坏了健康天平的坏习惯
不良饮食习惯逐个看
不宜多食食品挨个数
第三篇 健康厨房必备的美食全攻略
第七章 并非神话:吃五谷杂粮,就能不生病
健康绿色,五谷为养
五谷最健康的吃法
“麦”氏家族营养讨论会
“米”氏营养说
“豆氏”传奇养生之道
第八章 这样吃蔬菜最健康
蔬菜营养成分的“金字塔”
萝卜青菜各有所需
“瓜”中营养大探秘
一日美发蔬菜套餐
“吃”出美丽双眸
吃野菜,安全第一
第九章 水果中的健康密码
美味水果的神奇药效
水果分类,不可不知
水果瘦身的科学方法
果品进补要有度
时令蔬果最营养
水果与性格的趣味连接
第十章 蛋、肉、海鲜中的健康经
益气养神的蛋类
强体补能的肉类
通腑养血的海产品
第四篇 吃出开心:食物中的快乐元素
第十一章 快乐食物一登场,心灵阴云全扫光
最能分泌快乐的10种食物
最能解除疲劳的5种“按摩师”
食物助你改掉性格的缺陷
晚餐清淡,告别失眠
第十二章 用食物抗击压力和疲劳
压力太大要顶住,关键就在维生素
十一种摆脱压力的食品
健康解压小食谱
小小食物让你不再有悲伤、难过和恐惧
第五篇 体质是先天禀赋+后天养成,饮食习惯改变你的体质
第六篇 人有男女之别,饮食也应男女区分
第七篇 适宜不同年龄的健康饮食方案
第八篇 疑难杂症,群色食物各有绝招
附录 健康营养师的食物相宜相克表
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