馋游山水

　　《馋游山水》是一本融游记和食经为一体的随笔之作，由曾在报刊发表的专栏文字结集而成。全书分“乐山行”和“乐水行”上下两辑。“乐山行”记述阿尔卑斯山脉、普罗旺斯山城、武夷山、玉龙雪山、庐山、江南四大梅山、南京紫金山等地的美景美食、游历心得。在阿尔卑斯山脚下品尝香煎湖鱼远眺少女峰，在武夷山庄内呷一口上品大红袍，在庐山看飞云入屋品一茶三石……“乐水行”中，作者北上千岛湖，南下绍兴水乡，到梅家坞吃农家菜兼品明前龙井，不亦乐乎。更令人叫绝的是坐邮船游欧洲山水，由法国北上挪威，游冰岛，吃到在极冻水域的小龙虾和鳕鱼；在多瑙河上穿梭四国，游甜品之都维也纳和音乐城萨尔斯堡；在俄罗斯坐游船由圣彼得堡到莫斯科，尽尝俄国之乡村风味，还有日本濑户内海、纽西兰峡湾……红酒、佳肴、良辰、美景，如此惬意的人生，用“馋游”二字描述，确是最精准不过。

　　张建雄，香港出生。香港中文大学商学士、加拿大约克大学舒力克商学院MBA。通晓英文法语的他曾是一位成功的银行家，由于工作关系足迹遍及全球，遍尝各色荚食，最爱法餐及日本料理，品评多方佳酿，谓为“馋游”。本着“相交同好，以飨同馋”之宗旨，将多年“馋游”食经和游记之心得精粹成书，遂成《馋游记馋》、《馋话连篇》、《馋游偶得》、《红酒心语》、《法国试食行》等篇，因“馋”面著作等身，蔚为大观。此外，曾为香港《信报》专栏作家，本业金融方面的著作包括《二十年目睹金融怪现象》、《日本经济发展四大教训》、《管理经》、《处世经》、《消闲篇》及《商鉴》等多部。目前除旅行和写作之外，还兼任香港城市大学金融硕士课程教授。

悠然自得的山水岁月（代序）
乐山行
　虫草汽锅鸡·过桥米线
　丽江粑粑·纳西风味
　木王府·普洱茶
　香格里拉的虚实
　九曲漂流·柳永故居
　武夷山水农家宴
　武夷岩茶·法国红酒
　洪都旧府·江州浔阳
　庐山烟雨·秀峰飞瀑·一茶三石
　《庐山恋》·云雾茶·天下第一泉
　西子湖畔·灵峰探梅·千年宋梅
　踏雪寻梅·香雪海
　太湖三白·江阴刀鱼
　明前三鲜·金陵板鸭·炒八鲜
　阿尔卑斯山脉纪游
　少女峰·滑翔伞
　瑞士佳肴·美酒俱备
　米佛峡湾·Fusion美食
　返老还童北岛行
　普罗旺斯画家的食踪
　一个普罗旺斯的夏日假期
乐水行
　九寨沟黄龙游秘诀
　鲁迅故里·大小咸亨
　钱塘江畔农家美食
　千岛湖·鱼味馆·老虎鱼
　西湖三庄三堤·蟹酿橙
　布达佩斯·古堡·饺子
　重游维也纳补遗记
　露台餐厅·Melk修道院
　萨尔茨堡·莫扎特音乐节
　布拉格之夏·波希米亚饮食
　圣彼得堡·俄罗斯大餐
　圣彼得堡地铁·Nevasky大街·Grand Hotel美食
　俄罗斯北国风情
　莫斯科地铁·名店街·克里姆林宫
　在莫斯科觅食
　冈山·仓敷·尾道
　水都花都Harry's Bar各有千秋
　上海过年何处啖
　意大利年·MOCA之夜