饭店信息技术

　　《饭店信息技术》以培养中职学生实际操作能力为目的，通过对酒店客服软件的介绍和讲解，使学生熟练掌握客服软件操作，提高工作效率，以适应日后职业发展需要。《饭店信息技术》设计了酒店管理系统和通用收银系统两篇内容。第一篇包括前厅预订服务、前台接待服务、房务管理、前台收银服务、晚班流程以及客史档案管理六个单元；第二篇包括预订和开台及餐厅收银两个单元。《饭店信息技术》采用以质量与效率为导向的教材结构设计，引领学习者轻松愉快地学习。《饭店信息技术》适合作为中等职业学校酒店服务与管理及相关专业的教材，也可作为服务行业的培训教材、自学用书和参考用书。

暂缺《饭店信息技术》作者简介

第一篇 酒店管理系统
单元一 前厅预订服务
任务一 散客预订
任务二 团队预订
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单元实训 团队接待
单元二 前台接待服务
任务一 入住
任务二 换房和延住
任务三 查询、 留言、 叫醒服务
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单元实训 团队入住
单元三 房务管理
任务一 领班排班
任务二 更改客房状态
任务三 客人遗留物品
任务四 维修房设置
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单元实训 房间维护
单元四 前台收银服务
任务一 散客结账
任务二 团队结账
知识链接
单元实训 团队结账
单元五 晚班流程
任务一 日常审核与报表管理
任务二 夜审
知识链接
单元实训 报表夜审
单元六 客史档案管理
任务一 客人档案信息的完善和修改
任务二 客史档案整理
任务三 协议公司档案
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单元实训 客档维护
第二篇 通用收银系统
单元七 预订和开台
任务一 餐饮预订
任务二 开台
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单元实训 餐饮预订
单元八 餐厅收银
任务一 菜品录入及退换
任务二 消费折扣
任务三 结账、 转账
任务四 班次交接
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单元实训 餐饮消费