威士忌品鉴大全

　　《威士忌品鉴大全》是关于威士忌的完全讲解手册，为您介绍威士忌的历史、酿制工艺、不同产地威士忌的风味，及130多款世界著名品牌威士忌的故事、特点、鉴赏提示。包括个性十足的苏格兰单一麦芽威士忌、各种味道恰到好处融合在一起的苏格兰兑和威士忌、充满谷物香味的伊斯威士忌、拥有舒畅口感的加拿大威士忌、醇香甘甜的美国威士忌，等等。你所想要了解威士忌的知识应有尽有，是每一位威士忌爱好者的必备！详尽的内容和精美的配图，让您尽享蕴含着优良传统和悠久历史，并代代相传的“生命之水”带给您生活的美味和幸福感！

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第1章 最基本的威士忌常识
　　Q1 什么是威士忌？
　　Q2 什么是单一麦芽威士忌与兑和威士忌
　　Q3 威士忌为何是琥珀色的？
　　Q4 泥煤和烟是指什么？
　　本书威士忌名品介绍的阅读说明
　　
　　第2章 苏格兰单一麦芽威士忌
　　关于苏格兰单一麦芽威士忌的知识
　　1 苏格兰单一麦芽威士忌的产地划分
　　2 苏格兰单一麦芽威士忌的诞生史
　　3 酒桶与威士忌的关系
　　4 如何品味威士忌
　　为初次品尝威士忌的您推荐的几种品牌
　　
　　苏格兰单一麦芽威士忌名品
　　单一麦芽威士忌之旅
　　PART 1 伊斯莱岛篇
　　向被泥煤和海风装点的美丽伊斯莱岛出发
　　阿德贝哥酒厂
　　布鲁克莱迪克酒厂
　　
　　第3章 苏格兰兑和威士忌和爱尔兰威士忌
　　关于苏格兰兑和威士忌的知识
　　1 苏格兰兑和威士忌的定义
　　2 苏格兰兑和威士忌的诞生史
　　为初次品尝威士忌的您推荐的几种品牌
　　苏格兰兑和威士忌名品
　　专栏1 从蒸馏到装瓶的流程图
　　关于爱尔兰威士忌的知识
　　1 爱尔兰威士忌的定义
　　爱尔兰威士忌名品
　　单一麦芽威士忌之旅
　　PART 2 斯佩赛篇
　　在平缓美丽的溪谷边，寻找香味弥散的美酒
　　格阑发可拉酒厂
　　斯佩赛制桶工厂
　　
　　第4章 日本威士忌
　　关于日本威士忌的知识
　　1日本威士忌的定义
　　2日本威士忌的诞生史
　　日本威士忌名品
　　专栏2日本特有的酒桶材料——水楢
　　专栏3有机会一定要尝尝“本地威士忌”
　　专栏4两种标记年份的方法
　　单一麦芽威士忌之旅PART3坎贝尔篇
　　到历史悠久的昔日“威士忌之都”漫游
　　●云顶酒厂
　　
　　第5章 美国威士忌和加拿大威士忌
　　关于美国威士忌的知识
　　1美国威士忌的定义
　　2美国威士忌的诞生史
　　3波本威士忌的酿制工艺
　　●为初次品尝威士忌的您推荐的几种品牌
　　美国威士忌名品
　　关于加拿大威士忌的知识
　　1加拿大威士忌的定义
　　加拿大威士忌名品
　　
　　第6章 鉴赏威士忌
　　鉴赏威士忌1品尝独立装瓶的品牌威士忌
　　鉴赏威士忌2品尝珍品威士忌
　　鉴赏威士忌3威士忌和食物的完美组合
　　鉴赏威士忌4威士忌的正确饮用方法
　　单一麦芽威士忌之旅PART4酒吧篇
　　在苏格兰的小酒吧里，不仅有众多品牌的麦芽威士忌，还能轻松感受到
　　浓厚的苏格兰风情
　　
　　第7章 威士忌的酿制工艺
　　1 发芽先使大麦发芽，然后干燥。这一工序要焚烧泥煤。
　　2 糖化在磨碎的麦芽里加入水，压榨出甘甜的麦芽汁。
　　3 发酵发酵完成后，会产生酒精浓度约为7°的液体。
　　4 蒸馏在蒸馏壶中蒸馏之后，能够产生威士忌独有的特殊香味。
　　5 陈年储藏经过陈年之后的威士忌酒，呈现琥珀色。
　　6 混配经过混配、加水、过滤，威士忌的味道会发生变化。
　　7 装瓶
　　
　　威士忌用语解释
　　威士忌名牌索引