寒富苹果

　　为了总结寒富苹果的育成及其种质创新点，累积“营建寒富苹果之乡”的实践经验，给苹果新区培训技术骨干准备教材，沈阳农业大学李怀玉教授，继主持育成苹果新品种、主动参与新品种开发推广之后，又亲自组织科技人员，精心编著《寒富苹果》一书。变科研成果为现实生产力，为建设社会主义新农村贡献余热。精神可嘉，故乐于为之作序。寒富是在辽宁北部寒冷地区育成的优质大苹果新品种，它的育成和推广，结束了寒冷地区不能栽植优质大苹果的历史。20世纪末即被科技部列为重点开发推广项目，现已被确定为辽宁中、北部地区更新换代的苹果主栽品种。实践已经证明并将继续证明：一个具有自主知识产权的新品种，在它的诞生地，必然会比一切外引的品种，具有无可比拟的优越性。《寒富苹果》一书，开篇就阐述了寒富苹果系列新品种独具一格的特征特性、对外界环境条件的要求与适应能力，并为之划分了优势区域布局和适宜栽植范围。

　　李怀玉，沈阳农业大学园艺学院教授，著名苹果育种专家。曾主持辽宁省“苹果抗寒育种”等重大科研项目。1978年育成抗寒早熟苹果新品种“沈香”，获1979年辽宁省科学大会重大科技成果奖；1993年育成抗寒优质大苹果新品种“宁丰”、“宁酥”，其中“宁丰”获省级科技进步一等奖、国家发明三等奖；1997年育成“寒富”、“寒光”苹果新品种，其中“寒富”获省级科技进步二等奖，并于1998年被国家科技部列入全国重点开发推广项目。多年来，在省、部级专业期刊发表论文52篇，出版学术专著和科普图书12部。目前，仍然参与“寒富苹果优质高效栽培技术研究及产业化开发”项目。2005年获辽宁省农业科技贡献一等奖；2007年获辽宁省农委、沈阳市政府“服务三农”科技重大贡献奖。

序
第一章 概述
一、苹果产业的现状及展望
（一）经济价值
（二）栽培历史
（三）我国苹果产区划分
（四）寒冷地区苹果栽培状况
二、沈阳从大苹果“禁区”解禁
（一）沈阳地区的自然环境
（二）沈阳栽植苹果的历史
（三）“寒富苹果之乡”的营建与展望
三、寒富苹果育成及特异性状种质创新
（一）苹果抗寒育种新突破
（二）寒富苹果的特征特性
（三）寒富苹果区试表现及适宜栽植范围
（四）寒富苹果育成的种质创新点
四、“寒富苹果热”与寒地栽培模式
（一）“寒富热”的形成与持续
（二）寒冷地区最佳栽培模式
第二章 苹果栽培生物学基础
一、果树的生命周期与年周期
（一）生命周期的概念
（二）寒富苹果树的生命周期
（三）寒富苹果年周期的生命活动
二、营养器官及其生长发育
（一）根系及其生长
（二）芽、枝、叶的生长发育
三、花芽分化与开花坐果
（一）花芽分化
（二）开花坐果
四、果实发育与品质形成
（一）果实外观发育与形成
（二）果实发育过程中内溶物的变化
（三）果实色泽发育
（四）果实的成熟和采收
五、落叶与休眠
（一）落叶
（二）休眠
六、苹果树生长与发育间的相互关系
（一）根系和地上部的关系
（二）营养生长与生殖生长
（三）有机营养的生产与分配
七、自然环境对果树生长发育的影响
（一）气候条件
（二）土壤条件
（三）其他环境因素
第三章 苹果无公害优质丰产栽培技术
一、标准苹果园的营建
（一）园地选择
（二）园地规划设计
（三）栽植密度与方式
（四）提高栽植成活率的技术措施
（五）幼树早果、丰产技术
二、优质苹果苗木的培育
（一）苗圃地的选择与准备
（二）乔砧寒富苹果苗的培育
（三）矮化中间砧寒富苹果苗木的培育
（四）苗木出圃与检疫
（五）无病毒苗木生产
三、苹果园的土、肥、水管理
（一）土壤管理
（二）合理施肥
（三）水分的调控
四、花、果管理技术
（一）授粉和坐果
（二）确定单位面积的合理负载量
（三）疏花疏果
（四）果实套袋技术
（五）促进果实着色的栽培措施
（六）果实采收
五、苹果树的整形修剪
（一）寒富苹果不同栽培方式下的树体特性
（二）整形修剪的原则与依据
（三）矮化寒富苹果适宜的树形和相应的整形措施
（四）整形修剪过程中树势的变化及控制措施
（五）修剪措施
六、苹果园病虫害防治
（一）综合防治措施
（二）主要害虫的防治
（三）主要病害的防治
（四）无公害苹果园病虫害防治
七、苹果园自然灾害及其防治
（一）冻害及其防治
（二）冻旱抽条及其防治
（三）日烧
（四）霜冻
（五）冰雹
（六）雪害
（七）风害
（八）其他灾害
八、寒富苹果盆栽技术
（一）苹果盆栽的优势
（二）苹果盆栽的特点
（三）盆栽苹果容器的选择
（四）盆栽果树营养土的配制
（五）栽树及换盆
（六）盆栽苹果树的肥水管理
（七）盆栽苹果树的整形与修剪
……
第四章 苹果的保鲜贮藏与加工
附录
跋 献上一份敬重
后记
参考文献