齐民要术译注

　　贾思勰是我国南北朝时期杰出的农业科学家。他编撰的《齐民要术》是一部内容丰富、规模巨大的农业生产技术著作，是我国古代“四大农书”之一，书中内容相当丰富，涉及面极广，包括各种农作物的栽培，各种经济林木的生产，以及各种野生植物的利用等等；同时，书中还详细介绍了各种家禽、家畜、鱼、蚕等的饲养和疾病防治，并把农副产品的加工（如酿造）以及食品加工、文具和日用品生产等形形色色的内容都囊括在内。 本书为其译注本，适合农业相关读者以及古籍爱好者阅读。　《齐民要术》是我国现存最早最完整的古代农学名著。本书共十卷，详细记述了古代农副业生产方面的技术和经验，几乎囊括了古代农家经营活动的全部内容，堪称为一部中国古代农业技术的百科全书。缪启愉先生是国内研究《齐民要术》的权威学者，与其子缪桂龙一起对《齐民要术》作了全面校勘整理，并予以注释和翻译。本书堪称目前国内最佳的《齐民要术》整理本和译注本。

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前言
校译体例
齐民要术序
杂说
齐民要术卷第一
耕田第一
收种第二
种谷第三 稗附出，稗为粟类故
齐民要术卷第二
黍穄第四
梁秫第五
大豆第六
小豆第七
　种麻第八
种麻子第九
大小麦第十 瞿麦附
　水稻第十一
早稻第十二
胡麻第十三
　一种瓜第十四 茄子附
　种瓠第十五
种芋第十六
齐民要术卷第三
齐民要术卷第四
齐民要术卷第五
齐民要术卷第六
齐民要术卷第七
齐民要术卷第八
齐民要术卷第十
附录：西汉、魏晋、后魏度量衡亩折合今制表