百合桔梗无公害栽培技术

　　《百合桔梗无公害栽培技术》是“新农村建设丛书”之一，《百合桔梗无公害栽培技术》共分11个章节，主要对百合桔梗无公害栽培技术知识作了介绍，具体内容包括病虫害防治、食用百合无公害生产技术规程、食用加工、桔梗无公害生产技术规程等。《百合桔梗无公害栽培技术》可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

　　袁隆平，中国工程院院士，杰出水稻育种家，联合国粮农组织首席顾问。现任国家杂交水稻工程技术研究中心暨湖南杂交水稻研究中心主任、研究员、博士生导师，兼湖南省农业科学院名誉院长、清华大学教授及湖南农业大学教授。袁隆平是我国研究与发展杂交水稻的开创者，也是世界上第一位成功利用水稻杂种优势的科学家。他率先育成第一个实用的水稻雄性不育系及其保持系二九南1号A和B，实现“三系”配套，并育成第一个强优组合，继而又攻克杂交水稻制种与高产的关键技术，被誉为“杂交水稻之父”。他的这一重大成果的推广应用，使水稻的单产和总产部跃上了一个新台阶，为保障我国及世界粮食安全作出了重大贡献。1981年获得我国第一个技术发明特等奖，2001年获得首届中国国家最高科学技术奖；还相继获得联合国教科文组织“科学奖”、美国“世界粮食奖”等十多项国际奖。1999年，经国际小天体命名委员会批准，以袁隆平的名字将国际永久编号为8117号小行星命名为“袁隆平星”，以纪念他为人类作出的杰出贡献。官春云，中国工程院院士，湖南农业大学教授、博士生导师。现任国际油菜咨询委员会（GCIRC）委员，国家油料改良中心湖南分中心主任，作物基因工程湖南省重点实验室主任，中国作物学会常务理事，国家科技进步奖评审委员会委员等职。是国家有突出贡献专家，教育系统劳动模范，享受政府特殊津贴。长期从事油菜育种栽培教学科研工作，育成优质油菜良种15个，推广面积1.5亿多亩；获国家科技进步二等奖1项，三等奖2项，省部级科技进步一、二等奖4项。提出油菜冬发栽培理论和技术体系，促进了长江中游地区的油菜高产。根据光温生态特性，将油菜分成四大类型，即冬油菜有冬性一弱感光型、半冬性弱感光型、春性弱感光型；春油菜仅有春性-强感光型。创建油菜化学杀雄利用杂种优势新体系。育成转基因油菜品系3个。采用分子育种方法育成黄籽高油酸油菜品系、高抗菌核病品种各1个。出版专著9部，发表论文120多篇，为油菜育种栽培理论发展和生产实践作出了突出贡献。

第一部分 百合无公害栽培
　第一章 走近百合
　 一、形态特征
　二、生育周期
　三、环境要求
　四、栽培类型
　第二章 栽培技术
　 一、选地整地
　二、培育种球
　三、播种种球
　四、田间管理
　五、采收
　第三章 病虫害防治
　 一、病害防治
　二、虫害防治
　第四章 食用百合无公害生产技术规程
　第五章 干燥与贮藏
　 一、干燥
　二、贮藏
　第六章 食用加工
　 一、百合干
　二、百合粉
　三、干蒸百合
　四、炒百合
　五、蜜饯百合
　六、百合粥
　七、百合绿豆汤
　八、莲年百合
　九、薏米百合粥
　十、百合肉片
　十一、百合菊花汤
　十二、莲心银耳百合羹
　十三、桑椹百合大枣汤
　十四、百合绿豆饮
　十五、百合莲子瘦肉汤
　十六、银耳百合羹
　十七、莲子百合煲瘦肉
　十八、百合红枣炖龟肉
　十九、龙眼莲子百合羹
　二十、百合雪耳瘦肉汤
　二十一、山药百合粥
　二十二、百合糯米粥
　二十三、鸽蛋百莲汤
第二部分 桔梗无公害栽培
　第七章 走近桔梗
　 一、形态特征
　二、生长习性
　第八章 栽培技术
　一、选地与整地
　二、播种繁殖
　三、田间管理
　 四、采收
　第九章 病虫害防治
　 一、病害防治
　二、虫害防治
　第十章 桔梗无公害生产技术规程
　第十一章 食用加工
　 一、腌桔梗
　二、桔梗菜
　三、桔梗拌菜
　四、桔梗汤
　五、清咽饮
　六、润肺止咳茶
　七、鱼腥草汤
　八、益肝汤