这样吃气色才会好

　　自《黄帝内经》的中医面诊，能观五官形气知身体健康，从中掌握“治未病”的先机。养生专家和中医名师联手对症下“药”，吃出健康气色。知食疗，也要懂宜忌。如：核桃补脑、乌黑须发，但含油脂多，火气大，食多易上火，正上火、腹泻者不宜吃；红枣补气、滋脾胃，但含糖量高，糖尿病患者应少食。食之健康，也要取之有“道”。不同的食物对身体机能的影响或作用不尽相同，文中提供大量食材的功能特性，有效掌握，合理摄取，既食得美昧，又吃得健康。

　　李家雄，1951年生，台湾地区知名中医师，行医三十余载，经常在日本、新加坡等地巡回讲演如何以药膳养生。有《观气色、知病、防病》、《从脸看病》等中医养生食疗著作。郭月英：1954年生，台湾地区养生食疗专家，是郭老师养生料理、郭老师养生月子餐创办人，具有丰富的中医食疗经验。担任阳明山国际饭店等各大餐厅餐饮烹饪顾问。著有《郭月英免疫力蔬果汁》、《郭老师养生月子餐》、《红斑性狼疮症食谱》等养生健康食谱著作。

什么是面诊看五官，观气色辨脏腑之病
青壮年篇　吃得好，没烦恼
　少年白　核桃黑芝麻奶　滋肾乌发
　印堂发黑大蒜鸡汤　补气养身
　额头长青春痘　冬瓜排骨汤　排尿顺畅
　太阳穴青筋多　酸菜炒笋丝　开胃定情绪
　眉头浓眉尾稀　黑豆杜仲枣鸡汤　补足精气
　两眉间毫毛多酸辣汤　心情开朗
　两眉间窄　山药炒时蔬　益气润肺
　左眉头眉毛开花红烧猪脚　强筋壮骨
　右眉头眉毛开花糖醋菠萝鸡　激发斗志
　眼红丝　干贝香菇鸡汤　减压力
　眼眶黑　番茄洋葱炖牛肉　益补肝肾
　耳朵红赤　沙茶酱炒羊肉　补肾元气
　鼻梁青黑梅子卤排骨　解郁宽心
　鼻翼下红丝　四物鸡排　气血两顺
　鼻头长青春痘　洛神乌梅汁　沁凉退火
　人中平酸笋蹄膀　营养筋骨
　上唇黑　南瓜汤　清润肠道
　下唇红肿　五谷汁通气排毒　健胃整肠
　上下唇脱皮细纹多　蔬菜糙米粥　健脾益胃
　嘴巴张不开五宝甜汤　安神补血
　嘴周围色青麻油鸡　温补去寒
　掉下巴　虾仁炒韭菜　体力好
　下巴长青春痘　豆豉炒牡蛎清热　益肾气
　下巴黑　栗子骶骨汤　补腰固肾
　脸边缘灰黑　坚果蔬菜色拉　补足精气
中老年篇　食得妙，老来俏
　秃发、白发首乌黑豆骶骨汤　乌黑头发
　上眼睑浮肿　天麻鱼汤　止晕眩头痛
　下眼睑浮肿　味噌鱼汤　健胃整肠
　眼尾皱纹多　醋拌莲藕　清热宁神
　左右眼大小不一　海参鸡汤　延缓老化
　两眼间皱纹多　苦瓜鸡汤　退火解烦忧
　两耳枯黑红糟羊肉汤　血液循环好
　耳垂皱纹多　十全大补鸡汤　防老抗衰
　颧骨长斑、枯黑　姜丝蚬仔汤　照顾肝脏
　人中僵硬　枸杞酒虾　补精延寿
　嘴开吐舌　四神猪肠汤　消滞开脾胃
　地图舌番茄豆芽排骨汤　通利顺排泄
　嘴角下垂、杂纹多　猪尾浓汤　使肌肤回春
　嘴歪眼斜海带莲子排骨汤　防治高血压
　老人斑　黄豆糙米排骨粥　延缓老化
儿童篇　补得巧，聪明健康长得好
　两眼间色青　鲑鱼蒸豆腐　安抚情绪
　斜眼看人蒸蛋　增强脑神经
　眼神呆滞鸡肉丸汤　健脑益智
　睡时眼微开蒜泥蒸肉　促进发育
　斗鸡眼　罗宋汤　保护视神经
　喜欢眨眼睛九层塔煎蛋　治食胀气滞
　鼻塞流鼻水　西洋参山药鸡汤　增强免疫力
　嘴唇红肿　海苔酱清粥　调节代谢
　嘴唇苍白　黄芪鸡丝粥　精神元气旺
　嘴小张不开　番茄炒蛋　健胃食欲好
　嘴开开山药杏仁奶　呼吸顺畅
　流口水　咖哩鸡　祛湿健脾胃
　咬嘴唇、指甲　鲫鱼苋菜粥　安神镇静
　舌苔白　薏仁糙米粥　促进成长
　喜尖叫哭吼桂圆莲子粥　清心宁神
养生事典篇　食材养生学　健康齐步走