兰花物语：审美、应用、栽培

　　《兰花物语：审美、应用、栽培》第一篇兰林撷萃，试图讲述兰花的大概念、各国人民的审美情趣、相关的科学知识及其有关的逸闻趣事。第二篇介绍兰花的食用和药用。把对兰花的应用扩大到观赏以外的更广的范围，除我国民间对国兰的花馔、石斛的药用外，还囊括了整个兰科的相关药用种娄。这一部分，可以供有志于大规模种植兰花的读考参考。兰花完全可以像菊花一样成为一类经济植物来栽培。为了便于考证，笔者把编写时参考的图书罗列于每种之后。第三篇介绍我国的兰花野生资源。虽然兰科植物中的许多种已被开发为著名观赏花卉，但这方面的开发、利用还仅仅是个开头。在国际上，有关的研究还正在热火朝天地进行之中。洋兰皇后蝴蝶兰的亲本是原产我国的台湾蝴蝶兰、华西蝴蝶兰；大花蕙兰的亲本是原产我国的虎头兰、象牙白、碧玉兰、美花兰、黄蝉兰、西藏虎头兰等。即便是国兰，许多美丽的新品种也是与兰属其他种类杂交后选育出来的。近年来，在每年的兰展上，云南、四川、贵州等地都有许许多多的新品种出现，这显然是得益于当地所具有的丰富的兰属种类的自然资源。本篇中把兰科中重要的两大类群作了种类的描述及文献资料的整理：一个是国兰类群；另一个是列为世界一类保护的兜兰类群。其它的类群限于篇幅，只作简单的阐述。第四篇兰花的栽培与繁殖，首先从整个兰科的角度，对不同生境类群的栽培要点加以介绍。有关兰花栽培的书籍市面上很多，相信读者不难找到，笔者就不再赘述相同的内容。由于种种原因，在我国的兰花爱好者中，兰花的现代化繁殖技术尚不普及甚至受到某种程度的抵制。但用发展的眼光看，不论是培育新品种的国兰，还是将兰花作为观赏植物或经济植物进行大规模的生产都离不开现代花的繁殖技术。随着我国经济建设的发展和人民需求的发展，现代的花卉繁殖技术是兰花发烧友必然要掌握的一门新技术。本篇着重介绍无菌播种和离体组织培养（即克隆苗生产）的技术方法，

　　刘怡涛，1955年11月生，云南普洱人。中国科学院昆明植物研究所工程师，长期从事民族植物学、植物资源学研究和植物科学画。参加了科技部自然科技资源平台项目、中国科学院知识创新工程重要方向项目、云南省自然科学基金和美国国家科学基金项目等研究工作。发表植物学研究论文10余篇，出版著作有《兰花荟萃》《神奇云南·奇花异草》《醉艺斋画论随笔》等，参与主编或编著的有《中国本草图录》五、六、八卷、《滇兰宝典》《中国云南珍稀濒危植物》等。在艺术领域现为中国美协会员、云南美协常务理事、云南省中国画艺术委员会副主任、云南九三书画院副院长、中国文联授予1997年中国画坛百杰画家、云南省政协特聘画家。绘画作品曾获六、七届全国美展优秀作品奖、铜牌奖；中国美协主办的金钗奖、佳作奖、三等奖、百杰奖。个人画展曾于国外展出20余次。出版有画集8册。

醉入花海（代前言）
第一篇 兰林撷萃
一、中国兰花
（一）孤贞独抱的国兰
（二）东方情结的审美观
（三）具有地域属性的国兰
（四）国兰的形态特征
（五）古代的国兰栽培
二、世界的兰花
（一）五大洲各民族都疯狂
（二）经久不衰的魅力和日新月异的市场
（三）兰花香味探源
（四）过人的生存策略及高度的适应机制
（五）真菌与兰花是共生的朋友
（六）有关兰花起源的争论
（七）资源保护与国际公约
三、兰在雨林
（一）神奇的西双版纳热带雨林
（二）“空中花园”——附生兰类群的栖身之所
（三）四季有花开不败
（四）检验热带雨林健康的指标
四、醉艺斋兰花诗画选
第二篇 兰花的食用和药用
一、令人嘴馋的兰花花馔及食疗文化
（一）兰花食用古已有之
（二）药膳中的兰花
（三）食用兰花国外亦流行
二、药用、食用兰科植物集萃
（一）兰属Cymbidium
（二）石斛属Dendrobium
（三）其他属
三、兰花花馔食疗菜谱
（一）国兰花馔
（二）石斛类的花馔
（三）其他兰科植物花馔
四、兰花的药用妙方
第三篇 无价之宝——我国的兰花野生资源
一、国兰种类简介
（一）兰亚属
（二）大花亚属
（三）建兰亚属
二、近年来国兰的研究进展及发现的新种
（一）兰属若干种类的分类学考订
（二）近年来发现的兰属新种
三、国产兜兰种类及其特征
（一）濒临灭绝的野生兜兰
（二）国产兜兰种类及其特征
四、近年发现的具有观赏价值的兰科新种
五、云南是世界兰科植物的分布中心之一
（一）云南是中国乃至世界兰属植物的分布中心
……
第四篇 兰花的栽培和繁殖
主要参考文献