啤酒厂三废处理及综合利用

　　本书是《啤酒酿酒师系列丛书》中的一本，是一部具有系统性、科学性和实用性的啤酒厂三废治理与综合利用技术的实用性图书。全书共分五章：介绍了啤酒工业概述：啤酒工业污水的处理与利用；啤酒生产固体废物的处理与处置；二氧化碳的回收和利用；啤酒工业清洁生产等内容。书中内容丰富，注重理论与实践相结合，具有较强的针对性和实用性。 本书可供从事啤酒厂三废治理与综合利用工作的技术人员及管理人员阅读使用，还可供有关科研院所、企业的科技人员和大专院校师生阅读参考。

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第一章 啤酒工业概述1
第一节 啤酒工业发展简史1
第二节 啤酒生产工艺与污染控制12
第二章 啤酒工业污水的处理与利用16
第一节 污水的来源与特性16
第二节 啤酒工业污水及其危害19
第三节 啤酒工业污水处理常用技术21
第四节 啤酒工业污水常用生物处理技术31
第三章 啤酒工业固体废物资源化52
第一节 啤酒工业固体废物概述52
第二节 啤酒废酵母的资源化53
第三节 麦糟的资源化58
第五节 制麦工序废物资源化67
第六节 啤酒包装工序废物资源化67
第七节 啤酒废水剩余污泥的处理与处置72
第四章 二氧化碳的回收和利用77
第一节 二氧化碳回收工艺78
第二节 啤酒厂二氧化碳的回收自用86
第五章 啤酒工业清洁生产90
第一节 清洁生产概述90
第二节 啤酒工业清洁生产概述94
第三节 啤酒清洁生产方案97
第四节 啤酒清洁生产的工艺技术99
第五节 我国啤酒清洁生产标准115
参考文献118