书籍详情
在那葡萄变成酒的地方
作者:(美)阿诺德 著,李晓洁 译
出版社:中信出版社
出版时间:2009-01-01
ISBN:9787508613840
定价:¥28.00
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内容简介
本书记录了作者把自己沉浸到酿葡萄酒里面的那一年的不凡经历,从来没有长时间干过一份有意义的工作的艾瑞克-阿诺德来到新西兰-艾伦-斯科特葡萄园,亲身体验并希望学习葡萄酒的一点儿知识。有什么比在户外清新的空气中干活,然后整天喝酒更好的事情呢?可还没等他明白过来,他已经是又脏又累,又湿又冷了,还差点被一个就要爆炸的盛满葡萄酒的大罐子送上天去。就这样,他开始了和葡萄酒有关的冒险。他被太阳晒伤,关节发炎,浑身疼痛,最后酩酊大醉。然后,转过天来这些罪还得重新再来一遍。作者讲述的这个故事既出格离奇,又引人入胜。其中有葡萄成熟季节里第一次的榨汁,葡萄园的整枝修剪,和品酒大赛等等。跟着作者,酿酒的每一步都被解释得清清楚楚,能让普通人真真正正地看明白。完全出乎作者的意愿,他最终也成了一名葡萄酒的行家。
作者简介
艾瑞克·阿诺德(Eric Arnold)是一名糟糕的单人表演的喜剧演员,他最成功的要算是卖给杰伊-莱诺(Jay Leno,著名晚间脱口秀节目主持人)一条笑话获得50美元。他是《葡萄美酒》的编辑。现住在纽约市布鲁克林区。
目录
译者前言
前言
我是如何跑到南太平洋让葡萄皮儿钻进我的衣服里
PART 1 收获
1 家族生意
2 葡萄酒入门之一:粉碎
3 出师不利
4 一个吹起来的大大酒评家
5 新手上路
6 手脏,酒才香
7 耐心点儿,年轻的酿酒师
8 小小灾难的一天
9 意想不到的放松
10 最值得尊重和敬佩的人
11 大丰收也不过如此
PART 2 酿制
12 冬天里的变化
13 葡萄酒入门之二:从酒缸,酒桶到酒瓶
14 兑酒的艺术
15 拧紧的瓶盖
16 商业秘密
17 谁也不是赢家
18 葡萄酒和肉饼
PART 3 葡萄园
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