北京风物

　　《北京风物》为中华风物丛书“北京风物”篇。介绍了老北京的美食与茶文化；老北京的民俗文化；老北京的古玩收藏与民间艺人；老北京的名胜古迹与相关典故；老北京的大师与文化艺术。中国是一个历史悠久，疆域广阔、民族众多、风物文化绚丽多彩的大国。提起中华风物，首先体现在中国人身上那些特有的生活方式，包括体现出的某种文化特点的物质和精神层面的所有内容，如饮食、节日、服饰、建筑、艺术，中国人的生活习惯、宗教信仰、思维方式、价值观念和世界观等。同时还反映在中国人独特的表达方式上，如特有的语言、文字、特质行为形式。正是这林林总总的中华风物把我们造就成了一个文化意义上的中国人。《中华风物丛书》汇集了大量珍贵素材，涵盖了物质风物、社会风物、精神风物等中华民族丰富的文化遗产，系统地整理、挖掘，使《北京风物》极具阅读，收藏和传承价值。

　　张本瀛，北京作家协会会员，自由撰稿人。自20世纪70年代末开始，利用业余时间从事文学创作，曾先后在全国多家报刊、杂志上发表作品。90年代开始京味文化的搜集、考察、归纳，十几年来在京城内外数十家媒体上陆续发表了近300余篇反映古今北京民俗礼仪、旧京生活、传说故事、市井文化、皇家园林、名人故居、宗教信仰、曲艺及演艺等方面的文章。

第一部分 老北京的美食与茶文化
老北京的美食与茶文化
京东小白楼与红烧鲇鱼
百年风味小吃“茶汤李”
清真老字号“爆肚冯”
羊头马的“白水羊头”
“馅饼周”与老中和戏因子
大顺斋的糖火烧
金秋时节“贴秋膘”
红枣之乡郎家园
旧京茶馆、茶铺和茶摊
品位高雅的茶艺馆
第二部分 老北京的民俗文化
老北京人过年
逛厂句品民俗
京南有个摔跤因
四季皆宜放风筝
提笼架鸟乐在其中
到潘家园旧货市场捡漏儿
京城票友以唱会友
旧京戏园子
戏楼中的丰碑——正乙祠戏楼
到什刹海找乐儿
老北京的堂会
第三部分 古玩收藏与民间艺人
百年老字号龙顺成家具厂
奇石觅闲趣
北京四合院的门礅
烟壶收藏家烟壶赵
民间艺人泥人张
京都老胡琴铺子
第四部分 名胜古迹与相关典故
清代名儒纪晓岚故居
雍和宫内的乾隆皇帝“洗三盆”
孔庙内的触奸柏
乾隆皇帝与西山晴雪
乾隆皇帝与天下第一泉
乾隆皇帝与元宝胡同
曹雪芹“芹圃先生”的由来
乾隆皇帝与董四墓御果园
皇家建筑的一代宗师样式雷
故宫角楼的传说
天坛古柏万年青
袁崇焕墓和祠堂
第五部分 大师与文化艺术
梅兰芳与丹青
侯宝林与相声艺术
琴书泰斗关学曾
老旦李多奎与龙须沟
新风霞与天桥儿万胜轩