书籍详情

杨力讲人体营养调节

杨力讲人体营养调节

作者:杨力

出版社:中国华侨出版社

出版时间:2008-01-01

ISBN:9787802226135

定价:¥28.00

购买这本书可以去
内容简介
  “民以食为天”。在生命的整个过程中,要有效地维持健康,不可不了解享受美食过程中“吃与烹”的学问,“养与配”的技巧,唯有如此,我们才能够安享美食,营养的佳肴,才能拥有更健康的体魄,更好地养生保健!如何吃出美味?吃得健康?《杨力讲人体营养调节:现代人体养生手册》来告诉你。 《杨力讲人体营养调节:现代人体养生手册》内容涉猎广泛,不仅涉及有生命各阶段、职业分工、四季、提升机体状态、疾病,还有中华八大菜系、地方特色小吃、国外美食名吃等方面的营养调配、美食特点等,相信该书是不可多得的保健类图书。 《杨力讲人体营养调节:现代人体养生手册》还策划全面。每个小板块,不仅涉及有营养需求、膳食原则,而且还着重介绍烹调要点、饮食宜忌、美食推荐。
作者简介
暂缺《杨力讲人体营养调节》作者简介
目录
第一章 营养理念:食物营养观念新解析/1
营养——生命之源,健康之本/1
维持生命活动的七大营养素/2
不合理的营养将为健康买单/7
合理营养才是健康正道/10
最佳营养——机体状态OK的外衣/12

第二章 烹调方式:左右饮食营养与美味/14
烹调:营养美味的关键 /14
掌握科学的烹调过程/16
烹调方式左右营养流失程度 /19

第三章 美味膳食:钦点各色佳肴正当食/22
中华美食之八大菜系 /22
中华知名美味小吃/29
国外的饮食特色/34

第四章 烹调细节:各种配料的合理搭配/39
调味料的调放时机和宜忌 /39
烹调的食品搭配细则 /47
掌握烹调中的鸳鸯配,才能营养美味/50
注重烹调细节,让身体更健康/52

第五章 营养误区:纠正不健康的摄食法/56
不宜生吃的八种食物 /56
不宜一起储存的食物/58
日常需纠正的饮食习惯/58

第六章 时尚药膳:药与食巧妙烹调产物/61
药食同源话药膳/61
现代药膳的平衡原则 /62
根据需要进行药膳调补/64
药膳烹调正当红/65
地域养生保健的药膳/67

第七章 全家食尚:量身打造家人的健康/70
婴幼青少年美食营养城/70
青年女性的营养要看透/83
青年男性的健康直通车/96
人到中年“挑”着吃/104
老年金色时光美食餐/117

第八章 因人配食:职业分工不同营养亦不同/123
脑力劳动人群营养与配膳/123
技能加体力工作人群营养配餐/132
体力劳动人员营养与调配/140

第九章 四季养生:岁岁营养美味全享受/147
四季的膳食营养原则 /147
和煦春日健康美食/148
夏季养生,膳食当先/157
秋高气爽养生膳食/168
冬季进补恋食正当时 /177

第十章 营养身心:提升机体状态美食篇/187
合理营养,增强机体状态/187
平衡膳食,有效美肤养颜 /206
科学饮食,吃出美体香身 /216

第十一章 祛病养生:常见病症的营养保健/229
常见症状的调理和食疗/229
常见疾病的调理与食疗 /245
猜您喜欢

读书导航