饮食谚语集成

　　谚语被誉为语言之花，有些谚语略显粗野，但它是民众质朴生活的反映，其文字精练、内涵丰富、和谐押韵、用词恰当、形象生动、琅琅上口、易记易传，为广大民众所喜闻乐见，甚至起到一语为师，一言成法的作用，具有一定真理性和指导实践的效果。在浩如烟海的饮食谚语中，同样展示了民族的特色。《饮食谚语集成》中收集的谚语（包括部分俗语、俚语、格言），如能熟记一些，并遵循其道，身体力行，对身心健康必定大有裨益。《饮食谚语集成》所介绍的饮食谚语讲述了在防病、治病方面的功能，以及食用不当可能产生的副作用，无疑对于身体是有帮助的。

暂缺《饮食谚语集成》作者简介

一、基本原则
（一）有关饮食的调养谚语
三分治疗 七分调养
每天两顿快餐一周就会伤肝
细嚼慢咽 益寿延年
（二）有关季节方面的食物谚语
三九补一冬来年无病痛
冬补三九夏补三伏
冬令调补量体裁衣最适宜
冬令进补秋垫底
冬病夏治重在预防
冬天要吃“黑”
秋风起吃腊味
春不食肝
春夏养阳秋冬养阴
夏宜清补
（三）有关食量谚语
三餐不过饱 无病活到老
三餐不合理健康远离你
人是铁饭是钢一日不吃饿得慌
三日不吃倒在床七日谷水不进见阎王
会吃千顿香 不吃一顿伤
（四）有关食饮方面的谚语
口干舌燥疾病征兆
开水多喝 强似吃药
大饥不大食大渴不大饮
少吃多喝水天天精神美
饿不死人渴死人
吃饭喝碗汤 脾胃不受伤
喝原汤化原食
饮热水 吃熟菜身体健康少病害
（五）有关饮食禁忌方面的谚语
大鱼大肉 大烟大酒体胖血稠命不长久
不偏食不暴食少肉食 多素食
不抽烟 少饮酒 多喝茶
少食多嚼
少食甜身体是本钱
少食成能延年
吃的顶呱呱养的黄巴巴
吃饭不要闹 吃饱不要跳
饮食要忌口 百病都没有
饭饱不洗澡 酒后不剃脑
饭后莫急躺
要想健康腹中常空 要想长寿肠中无屎
饱食而卧 乃生百病
食不言寝不语
食不厌精脍不厌细
（六）有关平衡饮食方面的谚语
未饥先食稍饱即止
饥不暴食渴不狂饮
饥寒饱暖
早饭要好 午饭要饱 晚饭要少
多食酸
多食苦
多吃碱性食品抗疲劳
多食辣
寿命长短不在天 善处饮食得永年
饮食有节
暴饮暴食易生病 定时定量得安宁
酸碱平衡量体而行
（七）有关防衰抗老方面的谚语
要想身体健食物要新鲜
裤带越长寿命越短
黑色食品 最宜健康
（八）其他类谚语
十苦九补
开门七件事柴米油盐酱醋茶
以形补形似形治形
心情欢畅菜甜饭香
生命在于平衡
民以食为天
皮肤是人体健康的窗口
鱼生火 肉生痰 青菜萝卜保平安
肥者令人内热甘者令人中满
药补不如食补
药食同源
既吃荤 又吃素 身体好体质壮
食以味为先
食物缺了铁就要得贫血
病从口入
寓医于食凡膳皆药

二、蔬菜类
三天不吃青 两眼冒金星
五菜当为充疏通排壅滞
宁吃朝天长 不吃背朝天
多吃蔬菜少吃肉 滋养身体能长寿
好菜不过食美味不过量
青菜可口 疾病逃走
看蔬菜色彩吃
夏季蔬菜挑着吃
断得四季荤 断不得四季青
葱辣鼻子蒜辣心 青椒专辣前嘴唇
蔬菜是个宝赛过灵芝草
（一）刀豆
刀豆不熟吃了有毒
（二）大白菜
白菜吃半年 医生享清闲
白菜萝卜汤益寿保健康
百菜白菜最为上 多吃白菜保平安
百菜不如白菜
好菜不过白菜心
（三）大蒜
大蒜是个宝 常吃身体好
大蒜是血管清道夫
大蒜抗癌有奇效 熟食效果并不佳
大蒜百利只害双目
只要三瓣蒜痢疾好一半
吃肉不吃蒜营养减一半
葱蒜不离嘴不为药跑腿
（四）大葱
平时多吃葱 一身好轻松
生葱熟蒜
鼻子不通吃根大葱
春来哪有不食葱

三、果品类
四、果肉类
五、水产类
六、造酿类
七、谷物类
八、菌藻类