书籍详情

恶魔花园:禁忌食物的故事

恶魔花园:禁忌食物的故事

作者:(美)艾伦 著;陈小慰、朱天文、叶长缨 译

出版社:新星出版社

出版时间:2008-01-01

ISBN:9787802255104

定价:¥32.00

购买这本书可以去
内容简介
  在本书中,作者以圣经中的七宗大罪(淫欲、饕餮、傲慢、懒惰、贪婪、亵渎、暴怒)来分门别类,以睿智的笔触,介绍历史上曾经被各种民族与文化视为禁忌的美味,以及这些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定出世界上纷呈百态的文化。从伊甸园中甘美诱人的苹果、到珍贵的美食圣品鹅肝酱,作者斯图尔德·李·艾伦向读者生动展现了这样一个事实:饮食不过是人类原始本能的享乐,一旦被加上罪名,背后必然隐藏着惊人的故事。例如,“爱情果”即如今我们熟悉的番茄,在19世纪以前,一直被认为是魔鬼隐藏其中的催情食品。“饕餮”菜肴邀请读者体验古罗马盛宴,从榛睡鼠到特洛伊烤猪,几乎每道菜都与国家的禁令背道而驰。“懒惰”一章中则介绍了“懒惰之根”——马铃薯的悲惨故事。马铃薯在爱尔兰广受欢迎,致使英国的卫道人士宣称,因马铃薯枯萎病而造成的饥荒浩劫是神施予爱尔兰人的惩罚方式,因为他们吃了这么一种导致懒惰、让人学坏的食物。《恶魔花园》充满了各种不可思议的饮食历史,同时也遍布作者造访奇异国度的游踪足迹,还搜罗了各式各样的禁忌食谱,包括被西班牙宗教裁判所视为异教的无酵面球,以及阿兹特克人明令禁止的“巧克力香槟酒”。不论是喜爱美食的人、烹饪历史学家、人类学兴趣爱好者或是喜欢随着书本神游的旅行者,相信这都会是一本让你读来兴味盎然的佳作。请尽情享用这顿美味大餐吧!
作者简介
  斯图尔德·李·艾伦,生于加利福尼亚州著有《恶魔之杯》The Devil’s Cup一书首部短篇小说集曾在美、日获奖并曾旅居加尔各答、巴黎、加德满都和悉尼目前定居于纽约布鲁克林。
目录
引子:关于罪、性以及禁忌的美味
Part1 淫欲
 第一口
 香甜诱人的外表
 烤苹果汁
 爱欲之果
 千面番茄酱
 哀怨的绿色罗勒
 罗勒茶
 被食的喜悦
 国王的巧克力
 宝贝巧克力
 同性恋贪食者
 中国式的催情食品
 彩虹蛋
 链接
Part2 饕餮
 贪食的原罪
 特洛伊烤猪
 古罗马水煮蛋
 魔鬼鸡尾酒
 苏丹的海枣
 天使的食物
 圣女与超模
 荨麻汤
 红色女神
 享受脂肪之乐
 密特朗的“最后的晚餐”
 链接
Part3 傲慢
 餐桌上的自大狂
 食土的人
 基桑加西村的宴会
 最后的晚餐
 卑微馅饼
 先知先觉的鸡
 不洁的印第安玉米
 蝴蝶人
 天蓝色玉米片
 餐桌上的幽灵!
 国王蛋糕
 链接
Part4 懒惰
 吃力的美食享受
 美妙的英式烹饪王国
 软面包之战
 鞋匠菲利普不可思议的悲惨故事
 贞女的乳头
 懒惰之根
 马铃薯之战
 最后一滴酒
 享受绿色时光
 链接
Part5 贪婪
 贪食者
 懒人的乐土
 神奇食人族
 熏绿猕猴肉
 狂笑不止的人
 不要母乳喂养
 有牛奶吗?
 美国种猪
 链接
Part6 亵渎
 神圣的进食行为
 犹太猪
 西班牙宗教裁判所的晚餐
 犹太教的饮食戒规
 诡辩的食斋者
 四旬斋蛋
 充分发酵的弥赛亚
 迎接上天来客
 噢,狗朋友
 神圣的母牛
 人和人身上美丽的牛皮
 链接
Part7 暴怒
 文明的酱汁
 施虐的主厨
 油炸杀手
 只要有张脸
 希特勒的最后一餐
 小小“奈各达”
 法国走私网
 恶毒的红色小人
 疯狂爆米花
 散发臭味的异教徒
 五辛菜
 盛宴之战
 链接
Part8 第八宗罪
 当什么都可以吃的时候,一切便索然无味
 致谢
猜您喜欢

读书导航