旅游概论（旅游服务与管理专业、饭店服务与管理专业）

　　本书是中等职业教育旅游服务与管理、饭店服务与管理专业国家规划教材。本书共分七章，主要内容包括：旅游概述、旅游简史、旅游活动的基本要素、旅游业的构成、旅游市场、生态旅游与可持续发展、旅游业的发展趋势等。在编写过程中，根据旅游中等职业学校学生的实际需要，吸收了国内外最新知识，较为详细地介绍了旅游概论的知识要点，注重理论与实际的紧密联系，对旅游概论的许多理论和实际问题进行了探讨和分析。本书是在2002年版本的基础上修订而成。考虑到旅游职业教育及其专业课程本身的发展变化，在修订中，保持原教材的体系结构不变，删除了过时内容，增加了新内容。与相应的职业资格标准的“应知”、“应会”相衔接，满足职业岗位的能力培养需要。本书采用出版物短信防伪系统，同时配套学习卡资源。用封底右下方的防伪码，按照本书最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作。本书可作为中等职业学校旅游服务与管理、饭店服务与管理专业的教材，也可作为旅游行业岗位培训教材和旅游爱好者学习用书。

暂缺《旅游概论（旅游服务与管理专业、饭店服务与管理专业）》作者简介

第一章  旅游概述
  第一节  旅游的产生
  第二节  旅游的定义和内容
  第三节  旅游的本质属性
  第四节  旅游的特点
  第五节  旅游的类型
  第六节  旅游组织
第二章  旅游简史
  第一节  世界旅游简史
  第二节  中国旅游简史
第三章  旅游活动的基本要素
  第一节  旅游者
  第二节  旅游资源
  第三节  旅游业
第四章  旅游业的构成
  第一节  旅行社
  第二节  旅游交通
  第三节  旅游饭店
  第四节  旅游景区
  第五节  旅游商场
  第六节  旅游娱乐业
第五章  旅游市场
  第一节  旅游市场的概念
  第二节  旅游市场细分
  第三节  我国的旅游市场
第六章  生态旅游与可持续发展
  第一节  生态旅游概述
  第二节  生态旅游的现状与意义
  第三节  旅游可持续发展
第七章  旅游业的发展趋势
  第一节  世界旅游业的发展趋势
  第二节  我国旅游业的发展趋势
主要参考书目