书籍详情
相宜的鲜蔬果汁（健康书系）
作者：中国保健营养理事会
出版社：南海出版公司
出版时间：2008-01-01
ISBN：9787544240918
定价：¥29.80
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内容简介
有新鲜蔬果汁陪伴的一天是健康、美好的一天，畅饮蔬果汁，享受简单、纯正、自然、健康的快乐吧！为在当今都市生活里受亚健康折磨的人们特别准备的鲜蔬果汁将多种水果和蔬菜进行合理搭配饮用，可将营养吸收效果提高2～3倍！
作者简介
高时焕医师，医学博士，曾任韩国三星首尔医院及檀国大学医学系，小儿内分泌学专任教授，责任韩国顺天香大学医学系及成均馆大学医学系教授。 在韩NEBS电视台“育儿日记”EBS广播台“父母教育咨询室”、KBS广播台“健康咨询室”以及育儿网站“太阳升起”、“现代百货俱乐
目录
第一章早起床至夜寝前
有鲜蔬果汁陪伴的健康的一天／011
早晨／012
菠萝、苹果、西芹、橙子提神醒脑
香蕉、豆奶补充体力
西红柿、包菜、芹菜解酒
中午／014
芦笋炒牛肉增加热量
红薯、苹果、葡萄增强体力
干百合、桃子提神醒脑
午后／016
菠萝、葡萄消除疲劳，恢复体力
南瓜、杏仁稳定情绪
芹菜．胡萝卜缓解肩部疼痛
晚上／018
桃子、梨提高睡眠质量
柿子、梨预防醉酒
生姜、陈皮消除疲劳，恢复体力
专栏采用应季水果和蔬菜可提高功效／020
第二章采用最基本的28种水果和蔬菜
自制简单，美味，功效加倍的鲜蔬果汁／021
为什么采用水果和蔬菜制作的鲜蔬果汁会
对身体有益呢？／022
猕猴桃／024
猕猴桃汁
猕猴桃+油菜=对骨质疏松症有效
猕猴桃+干百合、桃子=改善失眠症
猕猴桃+梨、香蕉=静心作用
生活妙用猕猴桃的外皮有软化猪肉的作用
要点整理水溶性植物纤维果胶
药膳用法采用美容效果显著的猕猴桃制
作猕猴桃水果汤
木瓜／028
木瓜汁
木瓜+葡萄柚=预防心脏病
木瓜+红薯、牛奶=治疗便秘
生活妙用沐浴时可用木瓜皮缓解紧张情绪
要点整理分解蛋白质的酵素
药膳用法对贫血有效的木瓜炒猪肝
西瓜／032
西瓜汁
西瓜+胡萝卜、紫包菜＝抗氧化
西瓜+西红柿=预防醉酒
西瓜+芹菜、葡萄柚：预防心脏病
生活妙用腌制西瓜皮
要点整理番茄红素
药膳用法预防中暑的西瓜皮茶
香蕉／036
香蕉汁
香蕉+燕麦粉、红糖=增强体力
香蕉+苹果醋、梨=恢复体力
香蕉+李子、芝麻=消除便秘
生活妙用利用香蕉皮制作烘焙食品
要点整理治疗便秘的效果因人而异
药膳用法预防脑供血不足的香蕉茶
葡萄柚／040
葡萄柚汁
葡萄柚+白兰瓜=预防动脉硬化
葡萄柚十包菜、芹菜=预防糖尿病
生活妙用用葡萄柚皮制作化妆水
要点整理橘子果酱的苦味
药膳用法具有降低血压功效的干贝葡萄
柚沙拉
桃子／044
桃汁
桃子+杏仁、豆奶一美容护肤
桃子+胡萝卜=缓解感冒症状
桃子+梨、牛奶=改善睡眠
生活妙用制作桃仁茶
要点整理性温的水果
药膳用法美容效果显著的鲜桃炒山药
梨／048
梨汁
梨+香蕉、可可：提高免疫力
梨+白萝卜、包菜=强化胃功能
生活妙用制作梨心燕麦粉
要点整理连皮一起食用的好材料
药膳用法促进血压循环、使皮肤更加细
嫩的白梨糊
葡萄／052
葡萄汁
葡萄+柿子、柠檬=预防醉酒
葡萄+胡萝卜=改善肩部疼痛
生活妙用用巨峰葡萄制作果汁牛奶冻
要点整理红葡萄酒和白葡萄酒
药膳用法缓解疲劳、促进血液循环的葡
萄茶
苹果／056
苹果汁
苹果+猕猴桃=预防感冒
苹果+橘子、油菜=预防牙周炎
生活妙用苹果皮与小麦饼制作的酥饼
要点整理为什么对腹泻和便秘有效
药膳用法具有清肠作用的抹茶优酪苹果
柿子／060
柿子汁
柿子+苹果、苹果醋=抑制兴奋
柿子+彩椒、菠萝=解酒
生活妙用利用柿子根制药粉
要点整理柿饼的功效
药膳用法美容护肤的柿子柠檬汁
橘子／064
橘子汁
橘子+紫包菜=抗氧化
橘子+菠萝=促进消化
橘子+苦瓜=恢复体力
生活妙用陈皮的利用方法
要点整理陈皮祛脂效果显著
药膳用法改善胃功能的陈皮茶
酪梨／068
酪梨果汁
酪梨+包菜=预防口腔炎
酪梨+梨=预防糖尿病
生活妙用种植酪梨籽
要点整理多种不饱和脂肪酸
药膳用法预防色斑、滋润皮肤的酪梨沙拉
胡萝卜／072
胡萝卜汁
胡萝卜+西芹、李子：预防眼干涩
胡萝卜+红薯、牛奶=改善便秘
生活妙用利用胡萝卜皮制作的酱菜
要点整理食用油有助于吸收胡萝卜素
药膳用法美容效果显著的胡萝卜水果沙拉
西红柿／076
西红柿汁
西红柿+青瓜、西芹=改善高血压
西红柿+包菜、橘子=预防醉酒
生活妙用西红柿皮沙拉
要点整理西红柿皮不易消化
药膳用法调节肝功能的奶油西红柿
彩椒／080
彩椒果汁
彩椒+芹菜、橘子=改善高血压
彩椒+白萝卜、土豆=改善胃溃疡
彩椒+柠檬：加强肝功能
生活妙用利用彩椒籽制作红辣椒油
要点整理维生素P
药膳用法防止大脑老化的彩椒芥菜
南瓜／084
南瓜汁
南瓜+干百合、梨=对呼吸道不好的人有效
南瓜+胡萝卜、橙子=增强免疫力
南瓜+紫包菜、牛奶=预防癌症
生活妙用用南瓜籽做下酒菜
要点整理为什么冬天要多吃南瓜
药膳用法为吸烟者特制的南瓜蔬菜浓汤
生姜／088
姜汁甘蔗汁
……
芦笋+菠萝
失眠／139
桃子+橘子
桃汁+芹菜
美容上的烦恼
指甲易断／140
胡萝卜+菠萝
草莓+猕猴桃
皮肤粗糙／141
木瓜+南瓜
白兰瓜+猕猴桃
肥胖／142
白兰瓜+青瓜
紫包菜+梨
偏瘦／143
包菜+土豆
胡萝卜+木瓜
脸上长痘／144
柿子+香蕉
莲藕+胡萝卜
发质差／145
桃子+芝麻菜
核桃+酪梨
女性烦恼
经前症候群／146
菠萝+大枣
桃子+梨
更年期障碍／147
活力豆腐浆
南瓜+胡萝卜汤
痛经／148
桃子+绿茶
生姜+苹果
妊娠中／149
香蕉+酸奶
西瓜+木瓜
专栏按照个人需要自制并享受相宜的鲜
蔬果汁／150
第四章建议掌握的营养知识
五大营养素的作用和有效的搭配法／152
最适合个人体质的药膳和材料／157
Q&A／159
索引／160
有鲜蔬果汁陪伴的健康的一天／011
早晨／012
菠萝、苹果、西芹、橙子提神醒脑
香蕉、豆奶补充体力
西红柿、包菜、芹菜解酒
中午／014
芦笋炒牛肉增加热量
红薯、苹果、葡萄增强体力
干百合、桃子提神醒脑
午后／016
菠萝、葡萄消除疲劳，恢复体力
南瓜、杏仁稳定情绪
芹菜．胡萝卜缓解肩部疼痛
晚上／018
桃子、梨提高睡眠质量
柿子、梨预防醉酒
生姜、陈皮消除疲劳，恢复体力
专栏采用应季水果和蔬菜可提高功效／020
第二章采用最基本的28种水果和蔬菜
自制简单，美味，功效加倍的鲜蔬果汁／021
为什么采用水果和蔬菜制作的鲜蔬果汁会
对身体有益呢？／022
猕猴桃／024
猕猴桃汁
猕猴桃+油菜=对骨质疏松症有效
猕猴桃+干百合、桃子=改善失眠症
猕猴桃+梨、香蕉=静心作用
生活妙用猕猴桃的外皮有软化猪肉的作用
要点整理水溶性植物纤维果胶
药膳用法采用美容效果显著的猕猴桃制
作猕猴桃水果汤
木瓜／028
木瓜汁
木瓜+葡萄柚=预防心脏病
木瓜+红薯、牛奶=治疗便秘
生活妙用沐浴时可用木瓜皮缓解紧张情绪
要点整理分解蛋白质的酵素
药膳用法对贫血有效的木瓜炒猪肝
西瓜／032
西瓜汁
西瓜+胡萝卜、紫包菜＝抗氧化
西瓜+西红柿=预防醉酒
西瓜+芹菜、葡萄柚：预防心脏病
生活妙用腌制西瓜皮
要点整理番茄红素
药膳用法预防中暑的西瓜皮茶
香蕉／036
香蕉汁
香蕉+燕麦粉、红糖=增强体力
香蕉+苹果醋、梨=恢复体力
香蕉+李子、芝麻=消除便秘
生活妙用利用香蕉皮制作烘焙食品
要点整理治疗便秘的效果因人而异
药膳用法预防脑供血不足的香蕉茶
葡萄柚／040
葡萄柚汁
葡萄柚+白兰瓜=预防动脉硬化
葡萄柚十包菜、芹菜=预防糖尿病
生活妙用用葡萄柚皮制作化妆水
要点整理橘子果酱的苦味
药膳用法具有降低血压功效的干贝葡萄
柚沙拉
桃子／044
桃汁
桃子+杏仁、豆奶一美容护肤
桃子+胡萝卜=缓解感冒症状
桃子+梨、牛奶=改善睡眠
生活妙用制作桃仁茶
要点整理性温的水果
药膳用法美容效果显著的鲜桃炒山药
梨／048
梨汁
梨+香蕉、可可：提高免疫力
梨+白萝卜、包菜=强化胃功能
生活妙用制作梨心燕麦粉
要点整理连皮一起食用的好材料
药膳用法促进血压循环、使皮肤更加细
嫩的白梨糊
葡萄／052
葡萄汁
葡萄+柿子、柠檬=预防醉酒
葡萄+胡萝卜=改善肩部疼痛
生活妙用用巨峰葡萄制作果汁牛奶冻
要点整理红葡萄酒和白葡萄酒
药膳用法缓解疲劳、促进血液循环的葡
萄茶
苹果／056
苹果汁
苹果+猕猴桃=预防感冒
苹果+橘子、油菜=预防牙周炎
生活妙用苹果皮与小麦饼制作的酥饼
要点整理为什么对腹泻和便秘有效
药膳用法具有清肠作用的抹茶优酪苹果
柿子／060
柿子汁
柿子+苹果、苹果醋=抑制兴奋
柿子+彩椒、菠萝=解酒
生活妙用利用柿子根制药粉
要点整理柿饼的功效
药膳用法美容护肤的柿子柠檬汁
橘子／064
橘子汁
橘子+紫包菜=抗氧化
橘子+菠萝=促进消化
橘子+苦瓜=恢复体力
生活妙用陈皮的利用方法
要点整理陈皮祛脂效果显著
药膳用法改善胃功能的陈皮茶
酪梨／068
酪梨果汁
酪梨+包菜=预防口腔炎
酪梨+梨=预防糖尿病
生活妙用种植酪梨籽
要点整理多种不饱和脂肪酸
药膳用法预防色斑、滋润皮肤的酪梨沙拉
胡萝卜／072
胡萝卜汁
胡萝卜+西芹、李子：预防眼干涩
胡萝卜+红薯、牛奶=改善便秘
生活妙用利用胡萝卜皮制作的酱菜
要点整理食用油有助于吸收胡萝卜素
药膳用法美容效果显著的胡萝卜水果沙拉
西红柿／076
西红柿汁
西红柿+青瓜、西芹=改善高血压
西红柿+包菜、橘子=预防醉酒
生活妙用西红柿皮沙拉
要点整理西红柿皮不易消化
药膳用法调节肝功能的奶油西红柿
彩椒／080
彩椒果汁
彩椒+芹菜、橘子=改善高血压
彩椒+白萝卜、土豆=改善胃溃疡
彩椒+柠檬：加强肝功能
生活妙用利用彩椒籽制作红辣椒油
要点整理维生素P
药膳用法防止大脑老化的彩椒芥菜
南瓜／084
南瓜汁
南瓜+干百合、梨=对呼吸道不好的人有效
南瓜+胡萝卜、橙子=增强免疫力
南瓜+紫包菜、牛奶=预防癌症
生活妙用用南瓜籽做下酒菜
要点整理为什么冬天要多吃南瓜
药膳用法为吸烟者特制的南瓜蔬菜浓汤
生姜／088
姜汁甘蔗汁
……
芦笋+菠萝
失眠／139
桃子+橘子
桃汁+芹菜
美容上的烦恼
指甲易断／140
胡萝卜+菠萝
草莓+猕猴桃
皮肤粗糙／141
木瓜+南瓜
白兰瓜+猕猴桃
肥胖／142
白兰瓜+青瓜
紫包菜+梨
偏瘦／143
包菜+土豆
胡萝卜+木瓜
脸上长痘／144
柿子+香蕉
莲藕+胡萝卜
发质差／145
桃子+芝麻菜
核桃+酪梨
女性烦恼
经前症候群／146
菠萝+大枣
桃子+梨
更年期障碍／147
活力豆腐浆
南瓜+胡萝卜汤
痛经／148
桃子+绿茶
生姜+苹果
妊娠中／149
香蕉+酸奶
西瓜+木瓜
专栏按照个人需要自制并享受相宜的鲜
蔬果汁／150
第四章建议掌握的营养知识
五大营养素的作用和有效的搭配法／152
最适合个人体质的药膳和材料／157
Q&A／159
索引／160
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