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家常地道广东粥35种

家常地道广东粥35种

作者:高钢辉

出版社:汕头大学出版社(期刊)出版社

出版时间:2008-07-01

ISBN:9787811203257

定价:¥9.80

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内容简介
  早在3000年前,粥已被王公大臣封为六饮之一,到了唐朝,粥更是皇帝恩赐臣属的御品。粥能成为圣品,最重要的是因为它被列为中国传统食疗食物之一,具有治病和延年益寿的功效。粥能历久不衰,也是因为它与应节、贫穷有着密不可分的关系。二十四节气都有适合该节气服用的粥品。饭与粥同属主食,但对于贫困人家来说,只吃得起以大量的水与小量米煮成的粥。各地的粥在浓稠度和称呼上都不尽相同,想要窥粥的奥妙,就赶快翻到下一页继续读下去。
作者简介
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目录
熬煮美味
 来自心灵深处的温暖记忆
 适合煮粥的五谷杂粮
 提味材料
 粥底秘诀大公开
 美味可口的白粥饭
 基础广东粥
经典广东粥
 状元及第粥
 皮蛋瘦肉粥
 滑蛋牛肉粥
 鱼片粥
 金银带子粥
 香菇鸡球粥
 鲍鱼鸡肉粥
 鸭肉粥
 干贝田鸡粥
 香芋排骨粥
 番茄排骨粥
 香菇玉米粥
 蚵仔粥
 罗汉粥
 人参鸡粥
 味噌海鲜粥
 什锦海鲜粥
 台式成粥
 腊八粥
 白木耳苹果瘦肉粥
窈窕养生粥
搭配粥的小菜
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