书籍详情
厨房窍门一箩筐
作者:申石 主编
出版社:内蒙古科学技术出版社
出版时间:2008-06-01
ISBN:9787538016833
定价:¥31.80
购买这本书可以去
内容简介
厨房事务纷繁复杂,常常令许多人感到力不从心,以致渐渐失去对烹调料理的兴趣。其实,平淡烦琐的厨房工作也隐藏着许多窍门和乐趣。《厨房窍门一箩筐》从与饮食有关的各方面人手,为您提供了实用的厨房窍门和可供借鉴的宝贵经验,帮您摆脱疲劳、解除烦恼,并让您从中获得快乐。多多运用小窍门,您的生活将更加省时、省力,乐趣无穷。 全书分为“食品采购的窍门”、“烹调料理的窍门”、“食品保存的窍门”、“厨具保养的窍门”等四个部分,为百姓日常饮食生活的方方面面提供了大量浅显易懂、简单易行,用得上、效果佳的知识和技能。只要一册书在手,厨房生活受益多多。
作者简介
暂缺《厨房窍门一箩筐》作者简介
目录
食品采购的窍门
选购大白菜的窍门
选购菠菜的窍门
选购韭菜的窍门
选购芹菜的窍门
选购花菜的窍门
选购苋菜的窍门
选购生菜的窍门
选购香菜的窍门
选购蕹菜的窍门
选购卷心菜的窍门
选购霉干菜的窍门
选购辣椒的窍门
选购西红柿的窍门
选购胡萝卜的窍门
选购玉兰片的窍门
选购蒜薹的窍门
选购蒜苗的窍门
选购韭黄的窍门
选购茭白的窍门
选购洋葱的窍门
选购西兰花的窍门
选购茄子的窍门
选购马铃薯的窍门
选购红薯的窍门
选购萝卜的窍门
选购丝瓜的窍门
选购南瓜的窍门
选购冬瓜的窍门
选购节瓜的窍门
选购苦瓜的窍门
选购黄瓜的窍门
选购佛手瓜的窍门
选购竹笋的窍门
选购春笋的窍门
选购冬笋的窍门
选购笋干的窍门
选购芦笋的窍门
选购莴笋的窍门
选购窝苣的窍门
选购竹荪的窍门
选购香椿的窍门
选购芦荟的窍门
选购荸荠的窍门
选购莲藕的窍门
选购豆类的窍门
选购鲜菇的窍门
选购金针菇罐头的窍门
选购黑木耳的窍门
选购银耳的窍门
选购黄花菜的窍门
选购牛肝菌的窍门
选购燕窝的窍门
鉴别豆腐质量优劣的窍门
鉴别油豆腐质量的窍门
鉴别豆质品质量的
鉴别真假腐竹的窍门
选购凉粉的窍门
选购罐头的窍门
选购猪肉的窍门
鉴别问题猪肉的窍门
选购猪内脏的窍门
选购熟肉的窍门
选购香肠的窍门
选购火腿的窍门
选购牛肉的窍门
选购羊肉的窍门
识别山羊肉、绵羊肉的窍门
选购驴肉的窍门
选购狗肉的窍门
选购兔肉的窍门
选购蛇肉的窍门
选购活鸡、鸭、鹅的窍门
辨别禽肉优劣的窍门
选购鸭肉的窍门
选购板鸭的窍门
选购鹅肉的窍门
肉松的质量鉴别
选购鱼类的窍门
识别死黄鳝的窍门
识别毒鱼的窍门
选购虾类的窍门
选购螃蟹的窍门
选购青蟹的窍门
选购鱼翅的窍门
选购河蚌的窍门
选购鲜贝的窍门
选购牡蛎的窍门
选购蛤蜊的窍门
选购蛏子的窍门
选购海蜇的窍门
选择海味干品的窍门
选购海带的窍门
选购田螺的窍门
选购鲜蛋的窍门
选购咸蛋的窍门
选购松花蛋的窍门
选购食用油的窍门
鉴别真假芝麻油的窍门
选购虾油的窍门
选购酱油的窍门
选购豆豉的窍门
选购豆瓣的窍门
选购食醋的窍门
选购食盐的窍门
选购味精的窍门
选购大葱的窍门
选购大蒜的窍门
选购桂皮的门
选购八角的窍门
选购茴香的窍门
选购花椒的窍门
鉴别酱菜质量的窍门
鉴别辣椒干质量的窍门
选购大米的窍门
选购黑米的窍门
选购小米的窍门
选购玉米的窍门
选购糯米的窍门
选购面粉的窍门
选购大麦的窍门
识别淀粉优劣的窍门
鉴别鲜牛奶质量的窍门
选购奶粉的窍门
选购酸奶的窍门
选购奶酪的窍门
选购婴幼儿米粉的窍门
鉴别豆浆优劣的窍门
选购蜂蜜的窍门
鉴别蜂皇浆质量的窍门
选购茶叶的窍门
识别各种茶叶的窍门
鉴别果茶质量的窍门
辨识真假果汁的窍门
辨识真假矿泉水的窍门
鉴别白酒质量的窍门
选购果酒的窍门
鉴别啤酒优劣的窍门
选购黄酒的窍门
选购西瓜的窍门
识别“毒”西瓜的窍门
选购香瓜的窍门
选购白兰瓜的窍门
选购木瓜的窍门
选购哈密瓜的窍门
选购苹果的窍门
选购梨的窍门
识别香蕉、芭蕉的窍门
选购橘子的窍门
选购橙子的窍门
选购红枣的窍门
选购黑枣的窍门
选购桃子的窍门
选购李子的窍门
选购柿子的窍门
选购葡萄的窍门
选购樱桃的窍门
选购杨桃的窍门
选购水蜜桃的窍门
选购猕猴桃的窍门
选购荔枝的窍门
选购新桂圆的窍门
选购龙眼的窍门
选购草莓的窍门
选购杨梅的窍门
选购柚子的窍门
选购白果的窍门
选购山楂的窍门
选购番石榴的窍门
选购芒果的窍门
选购榴莲的窍门
选购槟榔的窍门
选购莲雾的窍门
……
烹调料理的窍门
食品保存的窍门
厨具保养的窍门
选购大白菜的窍门
选购菠菜的窍门
选购韭菜的窍门
选购芹菜的窍门
选购花菜的窍门
选购苋菜的窍门
选购生菜的窍门
选购香菜的窍门
选购蕹菜的窍门
选购卷心菜的窍门
选购霉干菜的窍门
选购辣椒的窍门
选购西红柿的窍门
选购胡萝卜的窍门
选购玉兰片的窍门
选购蒜薹的窍门
选购蒜苗的窍门
选购韭黄的窍门
选购茭白的窍门
选购洋葱的窍门
选购西兰花的窍门
选购茄子的窍门
选购马铃薯的窍门
选购红薯的窍门
选购萝卜的窍门
选购丝瓜的窍门
选购南瓜的窍门
选购冬瓜的窍门
选购节瓜的窍门
选购苦瓜的窍门
选购黄瓜的窍门
选购佛手瓜的窍门
选购竹笋的窍门
选购春笋的窍门
选购冬笋的窍门
选购笋干的窍门
选购芦笋的窍门
选购莴笋的窍门
选购窝苣的窍门
选购竹荪的窍门
选购香椿的窍门
选购芦荟的窍门
选购荸荠的窍门
选购莲藕的窍门
选购豆类的窍门
选购鲜菇的窍门
选购金针菇罐头的窍门
选购黑木耳的窍门
选购银耳的窍门
选购黄花菜的窍门
选购牛肝菌的窍门
选购燕窝的窍门
鉴别豆腐质量优劣的窍门
鉴别油豆腐质量的窍门
鉴别豆质品质量的
鉴别真假腐竹的窍门
选购凉粉的窍门
选购罐头的窍门
选购猪肉的窍门
鉴别问题猪肉的窍门
选购猪内脏的窍门
选购熟肉的窍门
选购香肠的窍门
选购火腿的窍门
选购牛肉的窍门
选购羊肉的窍门
识别山羊肉、绵羊肉的窍门
选购驴肉的窍门
选购狗肉的窍门
选购兔肉的窍门
选购蛇肉的窍门
选购活鸡、鸭、鹅的窍门
辨别禽肉优劣的窍门
选购鸭肉的窍门
选购板鸭的窍门
选购鹅肉的窍门
肉松的质量鉴别
选购鱼类的窍门
识别死黄鳝的窍门
识别毒鱼的窍门
选购虾类的窍门
选购螃蟹的窍门
选购青蟹的窍门
选购鱼翅的窍门
选购河蚌的窍门
选购鲜贝的窍门
选购牡蛎的窍门
选购蛤蜊的窍门
选购蛏子的窍门
选购海蜇的窍门
选择海味干品的窍门
选购海带的窍门
选购田螺的窍门
选购鲜蛋的窍门
选购咸蛋的窍门
选购松花蛋的窍门
选购食用油的窍门
鉴别真假芝麻油的窍门
选购虾油的窍门
选购酱油的窍门
选购豆豉的窍门
选购豆瓣的窍门
选购食醋的窍门
选购食盐的窍门
选购味精的窍门
选购大葱的窍门
选购大蒜的窍门
选购桂皮的门
选购八角的窍门
选购茴香的窍门
选购花椒的窍门
鉴别酱菜质量的窍门
鉴别辣椒干质量的窍门
选购大米的窍门
选购黑米的窍门
选购小米的窍门
选购玉米的窍门
选购糯米的窍门
选购面粉的窍门
选购大麦的窍门
识别淀粉优劣的窍门
鉴别鲜牛奶质量的窍门
选购奶粉的窍门
选购酸奶的窍门
选购奶酪的窍门
选购婴幼儿米粉的窍门
鉴别豆浆优劣的窍门
选购蜂蜜的窍门
鉴别蜂皇浆质量的窍门
选购茶叶的窍门
识别各种茶叶的窍门
鉴别果茶质量的窍门
辨识真假果汁的窍门
辨识真假矿泉水的窍门
鉴别白酒质量的窍门
选购果酒的窍门
鉴别啤酒优劣的窍门
选购黄酒的窍门
选购西瓜的窍门
识别“毒”西瓜的窍门
选购香瓜的窍门
选购白兰瓜的窍门
选购木瓜的窍门
选购哈密瓜的窍门
选购苹果的窍门
选购梨的窍门
识别香蕉、芭蕉的窍门
选购橘子的窍门
选购橙子的窍门
选购红枣的窍门
选购黑枣的窍门
选购桃子的窍门
选购李子的窍门
选购柿子的窍门
选购葡萄的窍门
选购樱桃的窍门
选购杨桃的窍门
选购水蜜桃的窍门
选购猕猴桃的窍门
选购荔枝的窍门
选购新桂圆的窍门
选购龙眼的窍门
选购草莓的窍门
选购杨梅的窍门
选购柚子的窍门
选购白果的窍门
选购山楂的窍门
选购番石榴的窍门
选购芒果的窍门
选购榴莲的窍门
选购槟榔的窍门
选购莲雾的窍门
……
烹调料理的窍门
食品保存的窍门
厨具保养的窍门
猜您喜欢